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韭菜又叫做起阳草、懒人菜,是多年生的草本植物,多作为蔬菜食用。我国种植韭菜的地区很多,种植面积广,市场需求高,营养价值丰富。但韭菜品种较多,那么韭菜品种哪个好吃?下面就和小编一起来看看。
1、西蒲韭
西蒲韭又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立,株高38~40厘米,分蘖较多,叶深绿色,叶片较多,叶片宽,叶长36厘米,宽0.7厘米,叶肉较厚,叶鞘(假茎)粗硬,不易倒伏、不易浮蔸。产量高,品质好,较耐热、耐寒、耐湿。在长沙地区可终年生长,可露地栽培收获青韭,也可软化栽培,收获韭黄。
2、汉中冬韭
汉中冬韭栽培历史悠久,原产于陕南汉中市汉江边过街楼村一带,经过长期自然选择和当地菜农的精心培育,现在汉中地区各县市已普遍种植汉中冬韭。这个品种的韭菜叶丛直立、叶片肥厚,口味比较淡,但是品质还是不错的,质地鲜嫩,纤维含量少,很适合软化栽培。
3、寿光马蔺韭
寿光马蔺韭原产于山东省,植株的分蘖能力强、直立性强,株高40厘米左右,叶片呈宽条形,表面光滑,叶脉是比较明显的。
4、细叶韭
细叶韭菜株高37厘米左右,叶片呈淡绿色,上部弯垂,生长周期在270天左右,可以在6-10月进行采收,有着纤维多、香味浓的特点。
5、阔叶韭
阔叶韭菜株高45厘米左右,叶片呈绿色,生长周期在270天左右,分蘖力性强,在一年四季均能采收,有着纤维少、味较淡的特点。
6、791韭菜
791韭菜是北方常用的软化栽培韭菜品种,生长势强,叶丛直立,功能叶上举,株高50厘米左右。是北方栽培面积较大的品种。适于露地及保护地栽培。
7、香韭菜
香韭菜是湖南农家品种,叶肉厚,宽条形,深绿色,无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。不耐寒,耐热;耐旱,不耐渍。适宜在夏季露地作青韭栽培,冬季保护地作青韭栽培。
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