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腊肉粽子
食材:粽子叶 粽子绳
粽子馅:糯米 五豆(花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆) 五花肉
做法:
1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟,捞出沥干过多的水分,切不能吹干水分。
2.糯米淘洗干净无需浸泡。
3.五豆提前一个晚上浸泡至软。
4.五花肉切方块,加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。
5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里,与糯米充分搅拌均匀,加入适量的精盐继续搅拌。
6.包的过程看图片比较明朗(取两片粽叶,对折形成封闭的漏斗样,放入一层五豆米,加入一块五花肉,最后再放一层五豆米,就可以收口了,包成有鳞有角的三角型状,最后用棕绳绑紧即可)。
7.取压力锅,加入清水,清水要以最后放入粽子的量需没过粽子,半烧开后才能放入包好的粽子,盖上锅盖烧制20分钟左右,中途放气,将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮,再煮20分钟至粽子变软即可。
粽子作为中国历史 文化 积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。关于 端午节 粽子的图片有哪些呢?有哪些粽子图片比较吸引你呢?以下是我收集整理的粽子高清图片,希望对你有帮助。
粽子高清图片10张粽子高清图片1粽子高清图片2粽子高清图片3粽子高清图片4粽子高清图片5粽子高清图片6粽子高清图片7粽子高清图片8粽子高清图片9粽子高清图片10 端午节粽子 祝福语1. 五月五,是端午,粽子香,龙舟舞。香飘万里,舞动祝福。祝你:生活美好,五彩缤纷;事业收获,五谷丰登!端午节快乐!
2. 端午已至,奉上粽子。配料:五颗快乐枣,一把关心米,三钱友情水,用幽默捆扎,由手机送达。保质期:五月初五前。保存法:请按存储键。
3. 端午吃粽情意长,龙舟比赛意激昂,艾叶相伴思念长,淡淡之味仍飘香,今天心情格外舒畅,送来祝福愿你心情乐洋洋,端午节的新郎,永远你最棒!
4. 又是一端午,满满的祝福,粽子吃了一肚,满足的像在漂浮,滚滚财富往里入,开心一点不唐突,好运连连你最酷,端午节的祝福,平安健康幸福路!
5. 端来一盘粽子,香香的馅料,美美的滋味;端来一份惬意,阵阵的舒适,种种的开怀;端来一个祝福,深深的情谊,大大的关心。端午来到,祝今天开心,永远快乐!
6. 香香的粽子是思念,青青的粽叶表惦念,粘粘的糯米是挂念,红红的大枣表想念,端午节到了,朋友你还好吗,愿你一切如意,万事顺利,端午节快乐!
7. 端阳喜,福禄吉祥交相缠。交相缠,艾草平安,菖蒲祈愿。雄黄美酒杯杯暖,龙舟竞渡有情牵。有情牵,短信祝福,情意绵绵:预祝端午节快乐!
8. 吃粽子,吃出生活的甜甜蜜蜜。赛龙舟,赛出事业的红红火火。挂菖蒲,挂出家庭的平平安安。喝黄酒,喝出节日的快快乐乐。端午节,祝你节日快乐!
9. 艾草两叶吉祥曲,雄黄一斛天下雨,静静看流光飞舞,轻轻摇龙舟碧湖。端午节到了,祝你们“粽”是喜笑颜开,“粽”是好远常来,“粽”是动力澎湃,“粽”是幸福康泰!
10. 端午节小长假休闲指导:以自己快乐为中心,以大家快乐为基本点,坚持吃好睡好玩好的基本路线,充分运用手机这个平台,务必与好友保持联系,最后,要多吃粽子,少吃粽叶,节约环保。顺祝端午节愉快!
“端午节快来啦~娘娘发现各个社交网站又开始了甜咸粽子之争,什么蜜枣啊红枣啊甜口味的娘娘不是很喜欢,娘娘从小家外婆包的都是腊肉粽子,咸咸香香的,一口咬下去都有油沁出来,格外的香,一口气能吃好多个。现在自己学会了包粽子,端午节没时间回湘西,就自己在家包点腊肉粽吃吧!”
用料
主料
糯米500克
腊肉230克
辅料
粽叶
20片
生抽
2茶匙
老抽
5茶匙
棉线或草绳
1捆
腊肉粽子的做法
1.
糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时
2.
腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污
3.
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉里面有油脂,所以娘娘就没加)
4.
将煮好的腊肉切小块备用
5.
取两片粽叶叠加,在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状,填入2/1的糯米,用勺子压实
6.
放入2小块腊肉,肥瘦可以根据自己的喜好来把握。(娘娘喜欢吃带一些肥肉的,这样粽子才香)
7.
填满糯米,压实后用粽叶包好,缠紧棉线(原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚,因为其实自家粽子只要包紧就可以了,至于好看的形状需要熟练后才能包出来,实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你,包学会!)
8.
将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子,大火水烧开以后,转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时,捞出晾凉后就可以吃了
烹饪技巧
粽子蒸好后不要马上趁热吃,放凉一会吃会更黏更劲道哦.
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