端午节虾干粽子怎么做好吃 端午节虾干粽子怎么做的

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咸肉红豆粽的做法,咸肉红豆粽怎么做好吃,咸肉

材料

主料：糯米4斤、红豆2斤、黄豆1斤、花生1斤、咸肉2斤、红蓝3两、咸蛋黄15只、虾干半斤；

辅料：粽叶半斤、水草5扎、盐10克、油少许

咸肉红豆粽

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煲粽叶

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把煲好的粽叶洗干净，沥干水备用。

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把所有材料泡浸。

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把泡好的豆类炒干水备用

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把红蓝与咸肉用锅炒干水备用。

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咸蛋黄备用

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虾干洗干净备用。

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把炒好的豆类与糯米加盐、油匀好备用。

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包粽子了

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已包好的粽子。

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下锅煲粽子。

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出炉了，可以开吃。

厦门味道的肉粽的做法步骤图,怎么做好吃

1、糯米 ，莲子提前一晚洗净，浸泡一晚

2、香菇，干贝，虾干提前泡软洗净，板栗剥好皮

3、三层肉切大块，用老抽，盐，料酒，五香，胡椒粉腌制一小时以上

4、干粽叶买来洗净泡水里，或水煮30分钟后一张张洗净，会更软更好包，感觉也比较干净

5、锅中下多点的油，炸酥红葱头后捞出来，待用

6、用锅里的葱油爆香香菇，虾米和干贝后盛出

7、锅里继续加三层肉炒至上色后盛出

8、加糯米入锅翻炒，加适量老抽和盐调色调味，上色均匀后加入刚炒好的红葱酥，虾米，干贝等拌匀，即可盛出待用

9、先加一勺米，加一大块肉，一个板栗，一朵香菇，几个莲子，再加糯米，压实包好了，这些料大概能包25个

10、高压锅，把粽子码实，加水没过粽子，加些盐，上汽后小火煮一小时。或用大锅大火煮开后转中小火两小时。

五花肉粽子怎么做?

2.糯米洗净，浸泡3小时，沥干水待用（水一定要沥干一些）。然后拌入B中的盐、生抽、蚝油。

3.猪肉洗净切大约140~150块，用150克生抽、1汤匙白酒、30克白糖、1茶匙五香粉或十三香、少许胡椒粉，密封好放冰箱腌过夜。

4.冬菇、虾米、虾干分别浸泡2小时，洗净沥干水分。芸豆最好浸泡24小时，可以封好后放入冰箱浸泡，然后沥干。

5.咸蛋黄用筷子分成两半，红葱头去皮稍切碎。 6.热锅，加入油，爆香葱头，炒虾米和虾干，再加入豆子略翻炒，最后加入胡椒粉和生抽

7.开始包粽子啦！看图说话：

取两片粽叶，粽叶光滑面朝着自己--叶柄部分窝成圆锥状--填一勺糯米--放一块猪肉--放一小勺豆子虾米--放香菇--再填一勺糯米--放一块猪肉-- 最后放一勺糯米压实--把两边高出的粽叶往内折--外层叶片盖下来，并反折压住下面两个角--如图，叶尖顺势折过去--用粽绳捆紧。

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