种植食用菌 种植食用菌的时间是多久

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食用菌在什么季节种植合适食用菌最佳种植季节是哪个

1、如果是在温室，各种设备齐全的情况下，一年四季均可种植菌菇。

2、蘑菇渭北旱腰带地区，温差大，空气湿度小，季节变化快，可提前播种，时间安排在8月中旬——9月上旬。

3、菌类品种很多。按照温度划分可以分为高温型，中温型，低温型。你可以根据你当地的气候条件。选择适宜的栽培品种。只要不是在5℃以下的环境里。就可以按照季节选择适宜的品种进行种植。

蘑菇几天能长出来

1、不同的蘑菇生长时间不同，例如草菇需要20天左右，香菇需要5-6个月，平菇、金针菇等需要3-4个月。2、香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，生长在树上，含有丰富的维生素B群、铁、钾等，是世界第二食用菌。3、草菇又叫兰花菇、苞脚菇等，常生长在潮湿腐烂的稻草中，是世界上第三大栽培食用菌。

一、蘑菇几天能长出来

1、蘑菇长出来需要多少天

不同的蘑菇品种生长时间也不同，例如生长时间较短的草菇需要20天左右，香菇则需要5-6个月以上，平菇、金针菇等品种需要3-4个月左右。

2、蘑菇的生长环境

（1）蘑菇的各个阶段对温度的要求，菌丝生长阶段合适的温度范围为18-20℃，子实体阶段合适的生长温度为12-16℃。

（2）蘑菇子实体的含水量较高，约为90%，在实际栽培中，培养料的湿度应控制在55-60%，在环境过干时，蘑菇的生长会受到严重的影响。

（3）蘑菇具备一定的好气性，生长中需要有足够氧气。蘑菇会不断吸收培养料中的氧气，释放二氧化碳。

（4）蘑菇不需要进行光合作用，种植时不需要接收光照，光线过强会对子实体的生长和发育造成负面影响。

二、蘑菇有哪些品种

1、香菇

（1）香菇是侧耳科植物香蕈的子实体，为世界第二食用菌，是我国特产之一，有山珍的美称。

（2）香菇生长在木材上，味道十分鲜美，香气沁人，且营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。

2、草菇

（1）草菇又被称为兰花菇、苞脚菇等，改品种起源于广东韶关的南华寺，300年前我国便开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国。

（2）草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，是十分重要的热带亚热带菇类，位世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量位世界之首，多产于两广、福建、江西、台湾等地。

3、金针菇

（1）金针菇属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，因它的菌柄细长似金针菜而得名。

（2）金针菇在自然界分布广泛，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都适合种植金针菇。

4、杏鲍菇

（1）杏鲍菇是近年来开发栽培可食用、药用、食疗的珍稀食用菌新品种，因其有杏仁的香味和如鲍鱼的口感而得名。

（2）市面上杏鲍菇产品较多，常见有百山祖菌菇小菜杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。

5、双孢菇

（1）双孢菇是较常见的食用菌种，它的菌丝呈银白色，生长速度中偏快，不容易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。

（2）双孢菇原产于欧洲及北美洲，从古希腊时代起开始食用，从17世纪的法国等地开始人工栽培，现广泛种植于世界各地。

6、红菇

（1）红菇的子实体大小中等，菌盖直径为5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时较粘，没有光泽或呈绒状，中部色深红至暗（黑）红色，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。

（2）红菇的菌肉呈白色，较厚，经常会被虫吃。红菇老后会变呈乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，经常出现分叉，褶间有横脉。

食用菌是怎么种植的

一、春栽食用菌的接种3月是春栽食用菌的最佳接种期，又是子实体生长的适宜期。适于3月接种的食用菌有香菇、平菇、黄背木耳、银耳、猴头菇、灰树花、姬松茸、大球盖菇、茶薪菇等。一般采用袋栽或床栽，自然发菌，4～6月出菇。

二、秋栽菇类的春季出菇管理 去年秋天或冬天袋栽的香菇、平菇、金针菇及其他菇类，随着气温的回升，菌丝也逐渐恢复生长，菌袋开始进入黄金出菇季节，但菌袋内水分已严重不足。因此，补足水分，加强通气是春季出菇管理的重点工作。菌袋补水多采用浸水或淋水。补水后的菌袋，稍晾干，待表面无水时，放回菇房管理出菇，待菇蕾形成后，适时洒水，将菇房空气湿度提高为85％～90％，同时加强通气，为子实体生长创造适宜的生态环境。

三、越冬菌床的出菇管理去年秋季栽培的鸡腿菇、双孢菇、姬松茸和茶薪菇菌床，当春季气温回升，菌丝开始生长后，要及时进行菌床管理。首先用细土填补凹坑，整平床面，然后采用轻喷勤喷的补水方法补足菌床水分，即每天喷雾状水5～7次，连续喷3～4天，使覆土层的含水量保持在18％～20％。补水后菇房要定时通气，促使菌丝生长并扭结成子实体原基。待菇蕾形成后，提高菇房湿度，加大通气量，直到采收。

四、黑木耳椴木点菌 当前栽培黑木耳仍以椴木栽培为主要方式。我省黑木耳点菌（也叫接种）时间在3～4月，在此期间宜早不宜迟。点菌应在晴天或阴天无风天气进行，应边打孔，边点菌，边封口。点菌提倡合理密植，每根椴木上打4排接种孔，行距3～5厘米，孔距8～10厘米，接种孔直径在1.2～1.5厘米，深度1.5～2厘米。将耳木以顺码式或“井”字形堆叠至1米高，上盖草帘进行堆积发菌。每7～10天翻堆1次，发菌约1个月，当接种孔周围有白色菌出现后，便可散堆排场。

五、椴木香菇的散堆发菌2月接种的香菇，经25～30天堆积发菌，应及时将堆积的椴木拆散，再以覆瓦式或“井”字形排开。散堆后10天，进行第一次翻堆，将菇木调换位置，结合翻堆，检查杂菌感染情况。以后每20～30天翻1次堆，直到散堆发菌结束。在散堆发菌阶段，还要注意通风，防止菇木偏湿。

六、香菇和黑木耳催蓄出菇 去年椴木栽培的香菇和黑木耳，可在3～4月，应将椴（耳）木进行散堆，并补水催菇，即用冷水向菇木上喷3～4天，每天5～7次，使每根菇木吸足水分，或将椴木浸入水池24～48小时。椴木经低温和冷水刺激，菌丝便很快扭结形成原基，从而进入出菇期。

七、病虫害防治 防治病虫害是春季食用菌管理非常重要的工作。首先要做好预防工作，清理干净菇房及其周围杂物、废料，尤其是被污染的菌袋，应及时清除并运至远离菇房处烧掉，或经高温发酵后再利用。菇房内经常撒石灰及其他消毒药物进行消毒杀菌。若发现菇房有病虫害发生，可用生物防治方法进行防治，或人工捕杀。少用或不用化学药物，尤其不要用剧毒农药

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