韭菜的种植时间和生长周期是多少 韭菜的种植时间和生长周期图片

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韭菜每年几月可以进行种植?南北方种植的时间有差别吗?多久可以收割?_百...

韭菜是我们市场上常见的一种蔬菜，也是农民朋友们种植比较多的家常蔬菜。每年的2月是种植韭菜的最佳时间，南北方种植韭菜的时间上没有太大差别，北方可延长到三、四月份。韭菜的成长周期相对较短，种植下去两个月就可以收割。

韭菜是常见蔬菜，南北方均有种植

韭菜是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上最为常见的。韭菜的种植技术相对简单，只需要简单地撒种播种即可。且在田间管理上韭菜相较于其他蔬菜也更好打理，其稳定性很强，又可以适应寒冷天气，即使在夏季的时候，韭菜依旧可以正常生长。所以南北地区种植韭菜的历史也是由来已久，各地对于这种蔬菜的喜爱程度还是很高的。

韭菜种植方法：撒种+定植

韭菜作为一种多年生的蔬菜品类，其本身对生长的环境要求并不是太高，且韭菜的适应能力很强，不论是严寒还是在高温天气下均可以高效生长。韭菜的种植方式主要是采用种子播种，在每年的早春二月到四月这个时间段内，均是可以进行播种的。

之所以选择在初春的时候种植韭菜是因为这个时间段内气温回升，种植土壤的温度很是适宜韭菜种子的发芽，南方气温比较高，播种时间上可以适当提前，北方地区的气温相对较低，可适当向后延长。如果是定植的话，可以根据天气情况另作调整，在气温不同的地区韭菜的增植时间也有很大区别。

韭菜种植的田间管理：施肥+浇水要到位

韭菜正常种植时采用的是种子种植技术，正常播种之后发芽需要一段时间，如果想要快速收割韭菜，可以在种植时选择买韭菜苗，然后准备好一个大花盆，装入一些基质土，高度大概在20厘米左右，紧接着将韭菜苗或者种子放入即可。

韭菜在种植下去后需及时浇水，秉持见干见湿的原则，要让韭菜根部吸收足水分。施肥时要先深耕土壤，然后再施足农家肥，为了预防虫害，可以提前喷洒辛硫磷颗粒剂。到韭菜生长后期时，也就是进入10月下旬，需要提前搭好棚架，然后扣膜覆盖，以此来起到保温效果，使韭菜更好生长。

韭菜种下去2个月，就可收割

韭菜的生长速度很快，一般来说两个月左右时间就可以进行收割。注意在割韭菜的时候尽量不要伤害韭菜根部，根部可预留2～4厘米的高度，帮助后期韭菜继续发芽，生长的很是旺盛。收割下来的韭菜需要注意及时保存，最好放置于保鲜箱内。一段时间后要快速将这些新鲜的韭菜吃掉，避免长时间放置在一个地方，韭菜损坏。

总而言之，韭菜这种蔬菜在南北方普遍种植，时间上在2～4月均可，南方地区可稍微提前一些，具体根据天气特征去看。韭菜在生长过程中要注意田间管理和水肥问题，可生长地更加旺盛。

韭菜种植时间及方法

韭菜种植时间及方法：春季种植、整地施肥、育苗处理、合理定植、拱棚栽培。

1、春季种植

韭菜可以在每年的春秋季节种植，其生长周期较短，栽种一两个月就能成熟采收，一般春季栽种时间在三到五月份之间，南方地区可以三月份栽种，北方地区推迟至四到五月份最佳，秋季栽种时间则在十到十一月份。

2、整地施肥

种植韭菜要选择前1-2年未栽种葱姜蒜的沙壤土，入冬前深耕处理，清除土壤中的碎石和杂草，然后浇灌一次冻水，次年春季向田地中施入腐熟的农家肥，为了避免韭菜出现虫害，还要向田地中撒入辛硫磷颗粒。

3、育苗处理

挑选籽粒饱满的韭菜种子，浸泡催芽后播撒在苗土中，然后覆盖一层薄土，如果后期出现返潮现象，要再次覆盖1厘米的细土，有利于种子发芽，并且播种后，要向土面覆盖地膜保暖，避免种子受冻。

4、合理定植

韭菜苗长到5厘米的高度后，要采取定植措施，将幼苗从土壤中挖出，剪掉根须的末端，然后以20厘米的行距、15厘米的穴距栽种在田地中，每穴栽种6株幼苗即可，栽种后要及时浇水，保持土壤湿润。

5、拱棚栽培

10月下旬先搭建好棚架，严霜前割一刀鲜韭菜后扣膜。需要先锄松畦面并晾晒三到四天，铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥，同时需要浇水。由于天气比较寒冷，所以需要铺上玉米秆来防寒，并在棚四周挖防寒沟。

韭菜生长期间白天需要保持15到20度，夜间5到7度，期间需要盖严棚膜。等2个月后就可以开始收割了，第一次可以在1月中旬收割，以后每隔一个月收割一次。

韭菜主要生产季节、栽培方式有哪些?

韭菜的主要栽培季节有春播和夏播。露地栽培春播一般在3月中旬至4月上旬播种育苗，7～8月份定植；夏播一般在5～8月播种育苗，当年8～9月定植。保护地栽培春播一般在3月中旬至4月上旬播种育苗，7月下旬至8月中旬定植，冬季扣棚或移入保护设施内生产；夏播一般在5～6月播种育苗，翌年5～6月定植或当年8～9月定植，冬季进入保护地管理。

栽培方式有露地栽培和保护地栽培。

（1）露地栽培

是一种最常见、最经济的栽培方式，它是根据当地的自然条件，选择相适应的优良品种，从种到收一直在露地进行，靠自然的温光条件进行生长发育。生长发育过程中的追肥浇水、除草、病虫害防治靠人工进行，产品形成过程中不采用保护设施。露地栽培时，一般是在当年春季播种育苗，夏季定植，秋季养根，越冬后，当地温上升到2～3℃时韭菜便开始萌发生长，前期温度低，韭菜生长速度慢，植株也比较小，头刀产量相对较低。从第二刀开始，温度升高，特别是二刀期间温度最为适宜，品质最好，以后温度越来越高，光照越来越强，韭菜的品质逐渐下降，到炎热的夏季一般就不再收割。进入秋季后天气逐渐转凉，当日平均温度到20℃左右时，昼夜温差也大，韭菜又进入一个旺盛的生长时期，以后天气渐渐转凉，温度的下降使韭菜进入冬季的休眠状态，要到下年早春再开始新一轮的生长。在我国北方露地栽培条件下，一年中韭菜有春季和秋季两个生产高峰期，一般情况下，当年栽植的韭菜一般不收割，从栽培第二年始，春季可收割3～4茬，秋季可收割1～2茬。如果种植生长速度比较快的浅休眠韭菜品种，春季适当早播时，因地域不同当年可收割1～3茬。

（2）保护地栽培

韭菜保护地栽培在我国有悠久的历史。韭菜耐寒性比较强，对光照条件要求不严格，经过培养的根株，无论在强光、弱光或无光黑暗的条件下，只要有适宜的温度条件，就可以萌发生长，形成品质优良的产品。因此，在我国各地形成了带有普遍性和地域性特色的保护地栽培方式，如地膜覆盖栽培、阳畦盖韭、风障栽培、塑料小拱棚栽培、塑料中棚栽培、塑料大棚栽培、改良阳畦栽培、日光温室栽培和软化栽培等。

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