新疆若羌灰枣怎么吃 若羌灰枣是什么枣

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我们平常时都会吃红枣，因为其对于我们身体有很大的好处，那么对于新疆若羌灰枣，大家了解多少呢?其实灰枣跟红枣一样，也是营养丰富、口感很不错的食品，很多人在购买若羌灰枣的时候，看到大的和小的比较纠结，不知道哪一种好，那么若羌灰枣是大的好还是小的好？一起来了解一下。

一、若羌灰枣是大的好还是小的好？

若羌灰枣大的和小的营养价值都是一样的，口感也一样，只是因为在含糖量、微量元素方面有差别，导致功效上可能有细微差别，大家可以根据自己需求进行选择。

选择若羌灰枣不是个头越大越好，要看若羌灰枣的饱满程度，如果若羌灰枣很大，但很干瘪，说明质量很差，不宜购买。个头大的若羌灰枣价格越高，但并不说明口感和质量就比个头小的好。

若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的。锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。

二、怎么辨别正宗的若羌灰枣？

1、看外观

若羌灰枣颜色发暗，偏紫红色，个头在4厘米以下，大的肯定不正宗，椭圆形，前后均匀，没有明显的大小头，表皮褶皱不深，枣肉厚实，枣核细小，用手不易捏到枣核。

2、看枣核

这是最直观的方法，正宗若羌灰枣枣核很小、细长，是梭形的，嫁接过的或者其他品种的枣，从枣核形状很容易区别。

3、看口感

正宗若羌灰枣口感细腻绵软，肉质紧实，糖分很高，只有甜味，没有和田枣的酸味，也没有哈密枣的苦味。泡过或煮过之后，枣皮基本不会破，比较有韧性，但皮薄细软，吃起来不会有渣滓的感觉。

4、看价格

正宗若羌灰枣的价格要高于其他产地和品种的枣，同样是灰枣，阿克苏出产的，要比若羌的大概便宜一半，虽然外表不易辨别，口味就有差距了。

通过介绍，想必大家对于灰枣也有了一个基本的认识了，其实灰枣营养价值的体现还是有很多的，吃灰枣对于我们人体是有很大好处的，灰枣可以直接就生吃，简单方便。当然，它也可以像红枣一样泡水、煮粥、炖汤等等烹饪方式，营养价值都是巨大的。

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