蛋黄果产自哪里 蛋黄果上市时间

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蛋黄果，别名狮头果，果子为球型，未成熟时是嫩绿色，成熟后果为浅绿色至橘黄色，因材质似鸡蛋黄且有香味而得名。蛋黄果除生吃外，还能制苹果酱、冰鲜奶油、饮品或水果酒。那么蛋黄果原产地在哪?什么时候成熟上市?下面就和小编一起来看看吧。

一、蛋黄果原产地在哪?

蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。现在在我国海南省、广东省、广西省、云南省、福建省等热带南亚热带地区都是有种植的。

二、蛋黄果什么时候成熟?

蛋黄果花期春季，果期秋季。花于5～6月间对外开放，开花期较长。12月份开始成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。

三、蛋黄果的正确吃法

1、将蛋黄果洗净。蛋黄果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：蛋黄果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上脏物，进而污染果肉。

2、切蛋黄果。用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。蛋黄果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

3、蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了，皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。

4、对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

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