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豌豆苗又叫做龙须菜、豌豆尖,是豌豆的幼嫩茎叶,也是一种非常爽口的蔬菜,深受大家欢迎。豌豆苗不仅可以清炒、下火锅,还可以用来作为面条伴侣,富含丰富的营养物质。豌豆苗在南方地区栽种广泛,下面跟小编一起来看看绿色蔬菜豌豆苗种植时间和方法。
一、豌豆苗种植时间
豌豆基本一年四季都可以栽种,但气温、湿度最适宜的种植时间是2-4月份、5-6月份、8-10月份左右。具体要根据地区、种植方式、品种来定。比如东北地区可以4月份下旬-6月份种植;海南地区9月中旬-12月份种植;长江以北地区3-4月份种植。
二、豌豆苗种植方法
1、整地深翻
豌豆苗属于根须多、根系深的作物,所以栽种之前要选择土壤深厚、富含腐殖质、疏松性好、透气性强的酸性沙质土或者沙壤进行整地深翻。深翻之后将腐熟的有机肥、磷肥、复合肥、尿素等深埋在土壤中,做成平畔。
2、晒种
选择适合当地栽种的豌豆品种,种粒大而饱满、无虫洞、霉变、大小均匀的种子,在太阳下晒2-3天,每间隔4小时翻动一次。晒的时候不要直接放在水泥地上,放在竹席上,避免损害胚芽。
3、浸种催芽
晒好的种子放在清水中浸泡2-3小时左右,不停翻动,让种子吸饱水分,等到种皮发完全浸润之后捞出来放在纱布或者毛巾中包起来,每间隔2小时用清水清洗一次,等到20个小时后再放入冰箱中低温处理10小时,等待播种。
4、播种
在处理好的地块上采用条播或者穴播的方式进行播种,合理控制株距和行距,每穴2-3粒种子,播种之后覆盖薄土压实,浇水适量,更有利于种子的生长。
5、水肥
豌豆出苗之后,要注意看是否有土壤板结现象出现,结合松土施肥,可用稀释过后的粪肥加尿素。平时要保持土壤湿润,根据土壤干湿度进行浇水。如果遇到干旱或者雨季,一定要增加浇水次数或者排出积水,避免影响根系生长。
6、适时采收
豌豆苗一般是食用豌豆的嫩梢,在播种之后一个月左右可以采食。也可根据苗高16-18cm,有8-10片嫩叶来决定是否采收。豌豆苗可每隔15天左右采收一次,每次采收后可追施稀薄的粪肥,促进其生长。
豌豆苗易于种植和管理,但必须选择合适的豌豆品品种,种植时间,科学管理,才能获得丰产。
豌豆是四季蔬菜,因此一年四季都可以种植。豌豆的种植方法:地块选择、选种、栽培密度、基肥配施、浇灌管理、除草防病。
一、豌豆的种植时间
豌豆一年四季均可种植,在种植豌豆时可根据茬口、季节等灵活掌握播期,也可根据豆荚上市的时间需求确定适宜的播种日期。
秋季遮阳网棚栽培8月上旬-8月底10月1日前,秋季露地栽培8月下旬-9月中旬10月中旬,冬季薄膜温室大棚栽培10月-翌年2月元旦,冬季露地栽培11月-翌年1月5月1日前后,春季露地栽培2月-4月5月中旬,夏季露地栽培5月上旬-5月底6月下旬,夏季遮阳网棚栽培5月中旬-6月中旬7月上旬。
二、豌豆的种植方法
1、地块选择:豌豆适宜在肥沃、粘性土壤上种植,土层深厚、排水良好的地块效果最佳。
2、选种:选择适宜当地气候并抗病虫的品种,如绿豆3号、豌豆2号等。
3、栽培密度:行距40~60厘米,株距6~10厘米。每亩约播种25~40公斤。
4、基肥配施:每亩施15~20吨成熟的有机肥,并配施150~300公斤复合肥或尿素。
5、浇灌管理:豌豆生长前期土壤保持湿润,开花结豆期间适当增加浇水量。
6、除草防病:结荚初期要及时除草防止杂草抢光抢养,并防治豌豆菜豚鼠、豌豆花椿等。
豌豆的形态特征
一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。
叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形,长2-5厘米,宽1-2.5厘米。
花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,深5裂,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊(9+1)两体。子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。
荚果肿胀,长椭圆形,长2.5-10厘米,宽0.7-14厘米,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
菜豌豆又名荷兰豆,属豆科,主要食用嫩荚,是一种高档细菜。它含有对人体需要的16种氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。菜豌豆是直根系作物,根系能固氮,入土深,须根多。茎为近方形,柔弱、中空、半直立,分枝力强,可以缠绕支架向上生长。叶是羽状复叶,互生,绿色,有腊粉。有小叶1至3对,顶生小叶变成卷须,可攀援支架。花有白色、粉红色,蝶形花,自花授粉。荚果深绿或淡绿色,扁平或园形,种子皱缩或光滑。
菜豌豆种子发芽的最低温度为3—5℃,适温18—22℃;出苗后幼苗期适温14—22℃,能忍耐零下4—5℃的低温。开花结荚需要良好的光照和温暖气候,适温15—20℃,不耐霜冻和高温。菜豌豆虽为长日照作物,但多数品种在短日照条件下能开花结荚。在我省温凉地区春夏秋冬均能生长,但以秋、冬播种病虫害发生较轻,产量高。菜豌豆在整个生长期都要求湿润的土壤和空气条件,特别在开化结荚期不能受旱,适宜空气湿度60—90%,低于60%,生长受抑制,花芮脱落,产量减少,品质降低。一般对土壤要求不严。但以疏松富含有机质的壤土或沙壤土为宜,PH值5.5—7。其种植栽培技术为:
一、选地:菜豌豆最适宜有机质丰富、土壤耕作层深厚、疏松、肥沃、团粒结构良好、微酸性或中性土壤。因此种植菜豌豆应选择符合上述条件而且灌溉条件好、地下水位低,排灌良好的田块,才能满足其生长发育需要。当土壤积水或排水不良时,根系呼吸困难,根机能衰弱而引起腐烂,倒致地上部分枯黄死亡。
二、整地:烟后菜豌豆在烟叶采收结束后,清除杂草,顺烟墒开浅沟播种盖上营养土或将墒面土耙细整平,开浅沟播种盖土。稻后菜豌豆,在水稻收获后,开沟分墒排水,然后细碎墒面土壤,顺墒中央开浅沟播种,再盖上0.5公分厚的营养土。
三、选用优良品种:
1、食荚型:大荚豆选用食荚1号、改良大菜豌豆1号或食荚8号。小荚豆选用台中11号、13号或中荚603、604;甜脆豆选用“奇珍76、爽密338或翠珠等。
2、食粒型:选用中豌4号、5号、6号和珍珠绿,食粒型多为山地种植。
菜豌豆种子要在证照齐全、信誉好和已经使用过而且效果较好的门市购买。购买包衣、包装种,不要购买散装种,购买时索要销售凭证。
四、播种:
1、播种期:澄江坝区可常年播种,周年上市。但花期应避开12月下旬至1月中旬的低温霜冻。春播宜在4月上、中旬,烟后菜豌豆最适播种期为8月20日到9月中旬,稻后菜豌豆为9月20日至10月5日。
2、播种密度及方法:种植密度要根据株高、株型紧凑度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大适当稀植,植株矮小适当密植;株型松散宜稀,紧凑宜密;土壤肥力好的宜稀,肥力差的宜密;管理水平高的宜稀,管理水平低的适当密植。播种方法采用直条播,即在墒面中央开4—5公分深、10—15公分宽的浅沟,株距2—3公分,播种后盖营养土0.5公分,亩用种量4—6公斤。
五、施肥:菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主,化肥为辅;以根部施肥为主,根外施肥为辅;追肥要根据植株长势轻施勤施。
1、底肥:播种前亩用充分腐熟的有机肥0.5—1吨,与播种沟土壤拌匀。
2、种肥:播种时亩用普钙10公斤。复合肥5—6公斤作种肥。如烤烟田套种菜豌豆的不宜施用底肥和种肥,以免烟叶回青。
3、提苗肥:可使用碳铵、尿素和各种复合(混)肥。幼苗期:出苗后7—10天进行第一次追肥,亩尿素4—5公斤兑水浇施;15—20天进行第二次追肥,亩用复合(混)肥6—8公斤兑水浇施,以后每隔7—10天进行一次,每亩可用尿素10公斤或复合肥15公斤兑水浇施促苗株肥壮。
4、花荚肥:7—10天浇施一次,每亩次用尿素10公斤,硫酸钾8公斤或磷酸二铵、复合肥20—25公斤兑水浇施。
5、叶面肥:花期选择晴天10—15天一次,每亩次用磷酸二氢钾0.15—0.2公斤和硼砂0.1公斤兑水60—70公斤喷雾,喷施2—3次。植物生长调节剂:苗期用植物动力2003、云大120,花荚期选用花芮宝、植物黄金、绿箭等按标示方法喷施2—3次。
六、灌水:菜豌豆整个生育期间只有苗期稍耐旱,开花结荚期需要水份较多,干旱易倒致落花落荚;但也不耐涝,长时间积水过多或大水淹没墒面又会因土壤缺氧而枯萎死亡。苗期只要能满足种子出苗,早晨或傍晚叶片不萎蔫不需浇水,如需浇水以挑浇为主,适宜控水有利于土壤氧气供应,促进根系下扎,形成壮苗。开花结荚期是菜豌豆需水较多的时期,干旱不下雨要及时灌溉,将水放入菜豌豆田的沟中,以半沟为宜,然后用瓢浇菜豌豆根部,浇透为宜,并经常保持土壤湿润,切忌大水猛灌,淹没墒面和沟中长时间积水。
七、田间管理:
1、补苗:播种5—6天后,根据出苗情况,及时查漏补缺,移密补稀。将过多的小苗取出带土进行移栽,确保苗齐苗匀。缺苗多的要及时补种。
2、中耕除草:幼苗3—4叶时中耕培土一次,同时清除杂草,有利于提高土壤通透性,增加土壤温度,促进根系发育下扎。
3、搭架引苗:为便于田间管理,改善通风透光条件,提高豆荚商品率。当植株高30—40公分时立即搭架,将豌豆苗牵引上架攀爬。架高视品种而定,食荚大菜豌1号架高应在1—1.1米,可以以烟杆为支架。8号架高1.5—1.6米;小荚豆及甜脆豆架高应在2米以上。
八、病虫害防治:
坚持“农业防治为主,化学防治为辅”的植保方针,化学防治要选择高效、低毒、低残留农药,生产无公害产品。
1、白粉病:主要危害叶、茎、荚。开始在叶片上出现病斑,叶面初见白粉状淡黄色斑点,然后逐步扩大呈不规则小斑,斑点之间互相连合,表面被白粉覆盖,被害叶片逐渐枯黄,然后逐步扩展到茎、荚,致使茎部枯黄,嫩荚干枯直至死亡。以7—8月的多雨季节发病,日暖夜凉多露的潮湿环境易造成病害流行。
防治方法:用百菌清600倍液、12.5%腈菌唑1000倍液、仙星800倍液或甲基托布津600倍液等交替使用。
2、褐斑病:为害部位是叶、茎、荚。染病初期于叶面上产生淡褐色病斑,病斑边缘明显斑块;茎上染病,在茎杆上产生纺锤形或近椭圆形褐色病斑;豆荚上染病,病斑稍凹陷,向深度逐渐扩张危害种子。种子或病残体为初次侵染源,田间湿度大有利于此病的发生流行。
防治方法:种子处理,可用温汤浸种。用12.5%腈菌唑100克兑水60公斤在发病初期喷雾,或用炭克可湿性粉剂80—100克兑水60公斤喷雾。
3、根腐病:为害根部,根系变黑腐烂,然后整株枯死。首先根部感病,最初毛根、须根淡褐色,然后变黑,根茎部染病严重时,缢缩或凹陷变成褐色,呈“细腰”状。连作、高温、高湿情况下极易发生流行。
防治方法:(1)种子处理:可用75%百菌清每亩15克拌种或2.5%适乐时10毫升拌种2.5—3公斤后播种。(2)幼苗防治:用65%好森灵100克兑水60公斤喷雾或灌根;用敌克松或甲霜灵、甲霜灵猛锌600—800倍液浇根。
4、潜叶蝇:主要取食叶、茎、荚的叶绿素而形成白点,然后逐步形成白色食道,影响植株光合作用,严重时植株萎缩枯死。
防治方法:用1.8%阿维菌素乳油10毫升兑水60公斤或98%的巴丹原粉100克兑水60公斤,或40%潜克兑水15公斤喷雾,15—20天一次。
5、蚜虫:为害嫩茎、花梗、嫩荚,吸食汁液,使叶片卷缩,花梗扭曲影响结实。农药用10%吡虫啉8毫升或10%一遍净粉剂30克兑水60公斤喷雾。
6、地老虎,使用三通、30%辛硫磷颗粒撒施即可。
7、白土蚕、土狗:用50%辛硫磷60毫升或3%绿地丛清50毫升兑水60公斤于下午6—7点时浇根。
九、采收:
1、采收标准:掌握在豆荚充分长大,品质最好时采收。食荚品种,一般开花后15天左右,荚内种子尚不明显,荚壁微凸起,纤维少时采收。食粒品种,在荚果成熟度达到8成成熟,子粒充分鼓时采收。甜脆品种,在荚内种子大小接近干种,荚果接近园柱状,果皮色泽为嫩绿时采收。
2、采收方法:边采边放入桶中,不能紧捏在手上,避免挤压损伤豌豆和磨掉豆荚表面的蜡粉,并用光滑的工具盛装,运输途中不能颠簸,轻拿轻放。
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