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梨子是一种常见水果,营养价值相当丰富,大多数梨子品种吃起来都是以清甜多汁的口感为主的,但是想要吃到好梨子,也要会挑,那么在市场上买梨子时,梨子怎么选才选的最好?
1、看梨皮颜色
水果店很多梨子都包了一层纸或者网套,大家在买梨的时候要看一下梨表面的颜色,颜色越黄就说明梨的成熟度就越好,吃起来就会很甜。
2、摸梨皮表面
梨的表皮越薄,并且摸起来手感非常的光滑,这样的梨它的果肉是非常的脆的,而且是非常细腻的,如果它的表皮非常的粗糙,而且看起来非常厚的话它的果肉吃起来就会发硬,并且里面的肉也是粗糙的。
3、掂梨子重量
可以用手掂一下梨的重量,同样大小的梨就是越重的说明这个梨的含水量是越高的,而且也比较新鲜,如果比较轻的这种梨就说明含水量较少。
4、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子,而脐浅又不圆的,味道一般。
5、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
综上就是挑选梨子的一些技巧,平时大家如果梨子买多了,没吃完可以用保鲜膜把梨密封好,最后再放进塑料袋密封后放在阴凉处保存,或者进行冷藏保存。这种方法可以保存一周左右。
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