调味蔬菜有哪几种品种 调味蔬菜有哪几种图片

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生活中很多常见的一些蔬菜类型其实多用于家常菜肴的调味、提鲜、去腥等，这些具备调味类型的蔬菜可以和很多不同类型的美食搭配，下面一起来了解下这些具有点睛之笔的调味蔬菜类型，你都用过几种?

1、香菜

原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

2、辣椒

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。

3、紫苏

叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

4、香葱

植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

5、生姜

多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。

6、大蒜

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

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