谷雨的美食有哪些 谷雨的食物

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谷雨的美食有哪些 谷雨的食物1

谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨之名源自“雨生百谷”之说，作为万物生发的季节，谷雨在民间是有许多饮食习俗活动的，那么各地习俗有何不同？谷雨吃哪些传统食物好？一起来了解下吧。

谷雨各地习俗是什么？

1、祭祀文祖仓颉

在陕西白水县，每年的谷雨时节有祭祀仓颉的习俗。

2、禁杀五毒

谷雨前后气温升高，毒虫开始泛滥，影响人们身体健康，因此这时要除灭毒虫，如蝎子、蜈蚣、蛇、蟾蜍、壁虎等。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

3、赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为谷雨时节人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地，人们仍沿袭着谷雨时节赏牡丹的习俗。

4、洗澡消灾

在西北地区，旧时人们将谷雨的河水成为“桃花水”，传说以它洗浴，能消灾避祸。

5、祭海

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。而这一习俗在今天的胶东荣成一带仍然流行。

谷雨吃什么传统食物？

1、吃香椿

“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿叶肥嫩绿，油亮厚实，是当下最为金贵的时令菜肴。

2、喝谷雨茶

“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨是采茶的季节，这个时节所采制的春茶叫做“谷雨茶”，是上等茶，茶色泽翠绿，香气怡人。

3、吃燕来笋

燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋，和香椿一样也是谷雨节气的时令菜。

4、吃桃花鳜鱼

谷雨时节，鳜鱼最为肥嫩。而桃花鳜鱼，就是春天当鲜的鳜鱼，刺少肉多，味道鲜美，向为鱼中之佳品。

总的来说，谷雨作为春季的最后一个节气，需要有一些仪式感来“告别春天，迎来夏天”。不知道你们家乡会有哪些活动来庆祝谷雨呢？欢迎留言讨论。

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