2023年奶牛价格及走势 2023年奶牛行情

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时隔8年,多地再现“倒奶杀牛”!为何宁愿倒掉也不低价出售?

新年伊始，对于养殖奶牛的养殖户来说，不愿看到的“倒奶杀牛”现象再次出现。

“倒奶杀牛”顾名思义，把产出的牛奶倒掉，把奶牛宰杀当成肉牛卖，至于为何这样做？据部分奶农说，饲料成本高，牛奶卖不上高价，有些养殖户一月能亏几十万。

其实，“倒奶杀牛”现象在2021年新年刚开始的时候，也出现过一次，时间刚过去8年，同样的事情再次发生。

需求疲弱导致供过于求

在养殖奶牛行业，流传着这样一个周期“奶荒涨价-养殖扩群-原奶过剩-倒奶杀牛”，而此次“倒奶杀牛”时间也符合该周期的范畴。

在2019-2021年期间，多地相关部门对于奶业的支持力度比较大，让国内原奶价格不断上涨，尤其在2021年期间，高价奶的出现，让养殖奶牛的利润有所增加，奶农的积极性也大幅度提升。

以前养殖奶牛数量较少的农户，扩大养殖规模。

以前没有养殖奶牛的农户，也进入了养殖奶牛的行业。

市场供应大幅度增加的情况下，需求则没有跟随上涨，相反，还出现了需求不足的情况，至于原因，主要体现在3个方面：

其一，受疫情的影响，近2年来，消费者对于乳品消费水平下降，有个人收入降低的原因，也有渠道不好购买的原因。

其二，2022年多地学生在家上网课时间长，学生奶的需求大幅下降，以前学生正常上课的情况下，对于奶制品的需求量大，也是消费主力军，而在家上网课的情况下，也就无法大量需要牛奶了。

其三，据一些消费者说，近几年来，不是不买牛奶了，而是牛奶没有以前好喝了，以前的牛奶价格便宜，口味还好，如今价格较贵，喝起来也没有以前的感觉了，对于消费者来说，与其花高价买不好喝的牛奶，不如花低价购买其它商品。

在供过于求的市场下，当前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，已经开始有“倒奶杀牛”的现象，而牧场较少的南方地区则暂时供需正常，“倒奶杀牛”的现象也未出现，这种情况也再次验证了上述观点。

“倒奶杀牛”能回本吗？

“倒奶杀牛”是奶农迫不得已作出的决定，谁也不想这样做，但是，在养殖成本较高的情况下，“倒奶杀牛”或许是减少损失的首选了。

从饲料成本来说，奶牛和肉牛吃的饲料不一样，成本也不一样。

肉牛吃的是普通玉米，折合斤价1角多/斤，而奶牛吃的是青储带穗的嫩玉米，折合斤价大概在4角多/斤，养殖成本相对较高。

2021年期间，牛奶价格每公斤能卖到4块多，甚至是5块多，当时的饲料价格也没有现在贵，如今企业收奶价格只给到3.85元/公斤，基本不挣钱，甚至还亏钱。

如果继续养殖下去，每天的饲养成本较高，最主要的是没有企业收购。

比如，有些养殖户和企业签订的合同到期后，企业不再续约，但是，每天都有成吨的奶产出，产量少还有地方储存，产量多了之后，就没地方储存了，如果喷粉保存，再次增加了高额成本，只能选择倒掉。

还有一些牧场，和企业签订不了合同之后，选择低价卖给奶贩子，每公斤只有2块多，但是，奶贩子的需求量是有限的，而且谁家给的价格低就买谁家的，养殖户也无形之中形成了竞争关系，纷纷调低价格，降低损失。

而从产肉率来看，肉牛的产肉率能到50%左右，而奶牛的产肉率大概只有30%左右，同样重量的牛，按照卖肉来说，奶牛也没有肉牛价格多。

因此，从多方面因素来分析，“倒奶杀牛”并不能挽回养殖户的损失，也不能回本，只是不让损失继续扩大而已。

为何选择倒掉而不愿意低价出售？

一边是养殖户卖不出去把奶倒掉，一边是消费者在超市买高价奶，有网友发问，是哪个环节出问题了吗？奶农为何不低价出售呢？或者送给山区的孩子？

奶牛产出的是原奶，从产地到超市的货架上，需要经过运输、杀菌、制造、包装等一系列措施，每一项都需要费用，再加上人工费用，层层加价后，超市的奶制品价格依然居高不下。

有人算过一笔账，生鲜乳在成本中占比50%左右，包装材料成本占比35%，制造费用成本占比5%，人工等其他费用占比10%。

虽然原奶价格低了，但是，近几年来，材料成本、运输成本、人工成本都在上涨。

当前超市牛奶的价格，每箱60-80元的依然很多，超过100元/箱也不少见，相反，低于50元/箱的牛奶，超市货架上却很少。

至于奶农为何不低价出售的问题，他们已经是最低价了，但是，企业订单少，在市场供应充足的情况下，想低价卖也卖不掉。

而送给山区的孩子等问题，奶农也想送，但是从奶牛身上挤出来的牛奶是不能直接喝的，需要经过一系列加工之后才能饮用，如果让奶农去加工再去送人，他们图啥？之所以选择“倒奶杀牛”，就是为了止损。

从消费者角度来说，2023年能喝到便宜奶吗？据多位业内人士预计，2023年生鲜乳价格或延续下行趋势，如果市场需求没有大幅度增加的情况下，或许奶制品价格会出现一定幅度的下滑。

而网友们也给出了一些建议，比如给奶农发补贴，或者发放奶产品优惠券，刺激消费者购买，增加市场的需求。

相信此次“倒奶事件”会引起重视，有关部门也会从多个方面帮助奶农，确保不再发生“倒奶事件”，最大限度保护奶农利益。

明年的奶牛价格能有好的趋势吗

西门塔尔和鲁西牛改良的价格基本差不多，小一点不超过200斤的牛犊价格为：2000元左右；3-5个月价格为：3000-4500元，6-10个月的价格为4500-6000元。怀孕母牛价格要稍贵一些，大概在13000-15000元；纯种的基本要5000起。

夏洛莱牛36个月价格2000--3800元/头。具体看月龄，体重，以质论价。

小奶牛3-8个月的价格为： 2600－4300元左右；育成牛，10－16个月的价格为3600－5200元左右；第一胎怀孕奶牛，怀孕在3个月以上的价格为：7500－8500元左右；

第二胎至第四胎，怀孕在3个月以上，产奶30公斤以上的奶牛价格为：8000－9500元左右； 特殊高产奶牛，以质论价。具体价格在按奶牛的大小、年龄、膘情、花色、产奶量以及奶牛怀胎月份等而定

一、荷斯坦奶牛多少钱一头

我们了解到的市场行情，一头荷斯坦公犊200元，母犊子1000元。

而成年奶牛的价格则比较高，在15000左右，这个价格是市场间自然形成的。

据了解，奶牛的价格是和奶牛的年龄，胎次，产奶量等来决定的。

具体的价格根据奶牛的质量、年龄大小、产奶量、怀胎月份以及奶牛的花色、体型、膘情等当面议价，牛价的差价大到几千、小到几十不等。

二、荷斯坦奶牛的日常管理

一头荷斯坦奶牛的价格是很高的，买来后必须认真加强管理，否则一旦出了问题，会造成较大损失，奶牛在日常管理必须做好以下几点：

1、运动充足荷斯坦产奶母牛通过运动可增强体质，尤其是荷斯坦舍饲牛必须保证适当的运动量。

若运动不足，易使体况变肥，影响产奶量和繁殖力，甚至出现难产及胎衣不下等产科病。

因此对于奶牛每天除坚持23小时驱赶运动外，每次挤奶喂饲后的晴天，还应放到运动场上，让其自由活动。

2、刷拭牛体刷拭的目的是增强荷斯坦奶牛的新陈代谢，改善血液循环。

坚持每天12次刷拭。

时间是在挤奶前进行。

方法是用毛刷先逆毛后顺毛，每刷几下，再在铁铙上刮掉污垢，再一刷接一刷遍及全身。

炎热夏季可用清水刷粪便或泥土所污部分，如牛的臀部、尾部、外生殖器官及周围等处。

冷天尽量干刷，不用水洗牛体以防感冒。

平时还要保持蹄壁及蹄叉的洁净，将附着的污物清除掉。

3、防暑防寒荷斯坦奶牛牛舍温度一般奶牛最适宜的温度为12～14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16～20℃，泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃，则产奶量减少，犊牛最适宜的温度为15～23℃。

相对而言，奶牛怕热不怕冷，所以夏季奶牛以防暑降温为主，有条件的可以在舍内安装电扇，加快舍内气流速度。

荷斯坦奶牛牛舍周围及运动场上应植树遮荫，日粮要合理搭配，适当提高日粮浓度，多喂青绿多汁饲料，饮足新鲜凉水。

冬季荷斯坦奶牛牛舍保温主要防风，特别注意穿堂风或贼风的侵袭，避免湿度过大。

4、正确挤奶荷斯坦奶牛泌乳期一般为10个月，在整个泌乳期并不是一直可以挤奶，要根据奶牛的生理特点合理安排挤奶时间。

奶牛产后的前3d由于其体质比较虚弱，切不可将奶全部挤掉，且前3d要把奶挤出后弃掉，第4天之后就可以正常挤奶了。

挤奶要在泌乳期内干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养与恢复体力。

5、疾病防治在荷斯坦奶牛养殖过程中，要注意牛场的环境卫生工作。

荷斯坦奶牛对环境的敏感度很高，常见的疾病有乳房炎、肢蹄病、口蹄疫、结核病、中暑、腐蹄病等，因此，养殖户应该根据发病原因，及时进行对症治疗。

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