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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌骨鸡比较便宜的15元一斤,品质算好的了,不过有些是散养的成年乌鸡,价格就高的多了。一般菜市场卖的都是吃饲料的乌鸡,一般只有半年的鸡,不算老鸡。成年老母鸡可以拿来炖汤喝,能够补身体,那价格30元以上,平均在47元一斤。
我们这正宗的小公鸡15老公鸡35老母鸡30
大家都知道乌鸡营养价值高,很多时候买一只正宗乌鸡是很难的,而且价格高昂;那为什么没人去饲养乌鸡呢?
乌鸡的价格偏高:乌鸡市场价格要比我们我们普通的肉鸡贵上许多,市场上的乌鸡价格一只大概在130元左右,这样的价格对于普通消费者而言还是非常高的。不仅仅是乌鸡的销售价格偏高,乌鸡的鸡苗的价格都要比我们的普通家鸡的价格高几倍。鸡苗的价格偏高也就意味着养殖户的成本高,养殖的风险偏高,所以养殖户选择养殖乌鸡的也就相对较少。
乌鸡的养殖技术高:乌鸡在养殖技术方面要求相对比较高,不同养殖方式养殖出来的乌鸡的品质会有很大的差异,并且市场价格方面也会相差很大。所以对于没有乌鸡方面的养殖经验的养殖户自然是不愿意去轻易的尝试养殖了。乌鸡市场小:提起来乌鸡人们第一反应就是补品,不像我们平时吃的肉鸡或者土鸡一样,就是直接用来做菜吃的。而乌鸡更多的则是给需要滋补身体的人食用的。这样的观念虽然能够提升乌鸡的价格,但是也在一定程度上限制了乌鸡的市场。并且在人们得心中乌鸡的营养价值很很高,滋补效果很好,在做乌鸡的时候需要格外的用心,相对来说做起来也会麻烦一些。
这些原因也都造成乌鸡的市场需求虽高但是市场养殖的输出却少。
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