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一、鱼粉的品种按原料划分为红鱼粉和白鱼粉红鱼粉(鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼)白鱼粉(鳕鱼)鱼粉原料鱼粉的品种按原料鱼的形态划分为: 1。全鱼鱼粉 2。下脚料鱼粉(三文鱼鱼粉,越南鱼粉) 3。混合鱼粉鱼粉的品种按加工工艺划分: 1。蒸汽烘干 2。热空气烘干 3。直或烘干鱼粉的品种按国别分类:秘鲁鱼粉智利鱼粉泰国鱼粉越南鱼粉阿根廷鱼粉北欧鱼粉美国鱼粉中国鱼粉二、生产过程 鱼粉生产流程示意图鱼粉生产过程示意图 装船前工序 装载过程 三、鱼粉的产量全球总产量500-600万吨。国际间贸易流通量为300万吨左右,其中我国大概在80-110万吨。国产鱼粉30万吨左右。五、世界鱼粉总体供求形势世界鱼粉总体供应量已达到资源允许的极限,人类无力再增加鱼粉的产量养殖业(特别是海水养殖)对鱼粉的需求呈强烈上涨态势由于鱼粉供求的矛盾,价格处于高位将是今后鱼粉市场的主要特征消费向高附加值的养殖产品方向不断转移六、秘鲁鱼粉的主要指标七、鱼粉的应用 白鱼粉具有很好的粘弹性,主要用在鳗鱼料和甲鱼料上超级蒸汽鱼粉具有很好的鲜度指标,主要用在乳仔猪料上台湾级和泰国级鱼粉主要用在普通水产料鱼粉的发展趋势生产厂家数量减少,规模加大全球鱼粉生产数量逐年减少秘鲁捕鱼配额由“奥林匹克”式转变为“自动配额”,鱼粉质量得到提高最迟2012年直火鱼粉将消失 九、秘鲁鱼粉的情况资源丰富,世界天然鱼仓政府资源保护措施得当十一、鱼粉质量初步鉴别法闻:优质鱼粉气味纯正,有淡淡的烤鱼片香味;而变质鱼粉常有异味,如霉臭味、怪味等。看:优质鱼粉较细,手捏松软,无杂质;而劣质鱼粉较粗,油性小或无油性,变质鱼粉则有结块、发霉现象。尝:优质鱼粉含盐量低,口尝几乎感觉不到咸味;劣质鱼粉则咸味较重,若有咯牙现象,则说明掺有沙子等异物。烧:若鱼粉中掺有无机氮如尿素等,可用此法鉴别。方法是:取鱼粉20克放在一块干净的铁片上,用煤炉或电炉加热,当铁片温度约达70℃时,如果鱼粉散发出一种轻微刺鼻氨味,即可确定为掺氮鱼粉。2010年鱼粉价格趋势简析当前“天价”鱼粉产生的原因: 1。成本推动(当前港口鱼粉平均进口成本超 过了一万元) 2。智利地震产量减少,秘鲁价格扶摇直上 3。厄尔尼诺对预期产量的影响 4。秘鲁下捕季配额额减少,开捕期延后 5。国内持仓大户控盘价格走势利多因素: 1。秘鲁鱼粉供应数量减少(欧洲需求,国内结转库存少) 2。智利地震的影响 3。国产鱼粉库存量极低 4。水产料生产季节即将开始利空因素: 高价将抑制鱼粉的需求
鱼粉价格因配额而疯狂
2012年10月30,注定成为鱼粉市场难忘的一天。29日,秘鲁12年下捕季配额公布之后,30日国内鱼粉贸易商迅速停报,12年鱼粉因配额而疯狂。鱼粉价格一夜之间,上涨了1500元每吨。
一、秘鲁配额大幅削减
10月29日秘鲁生产部发布的第457-2012-produce号公告,2012年秘鲁中北部海域第二季非人类直接食用的鳀鱼捕捞配额合计为 81万吨,且分2次执行,其中 11月21日(至工作日开始计算)至12月31日为41万吨,1月份为40万吨。秘鲁生产部将进行新的油轮调查,确定后期配额的变化。81万吨的捕鱼配 额,大大出乎业内人士的预料,相比去年同期配额减少68%,为秘鲁十年来最低。秘鲁鱼粉厂商暂停报价,部分厂商流传出cnf2130美元每吨的价格。
二、鱼粉价格急剧上涨
三、饲料企业询盘积极,存在少量成交
配额公布之后,贸易商上调报价的同时,饲料企业询盘积极。截止目前,部分饲料企业少量采购。鱼粉高价,必将催生鱼粉替代品的繁荣。同时,鱼粉用 量也将一定程度减少。经过中国饲料行业信息网调查,16%饲料面对鱼粉高价选择被动接受,其余表示炒作太厉害,对鱼粉后期不表态。面对高价的进口鱼粉,不 少饲料企业选择优先采购国产鱼粉,补充库存。
四、国产鱼粉跟盘上涨
在进口鱼粉飙升的同时,国产鱼粉跟随上调。截止目前,山东62蛋白,新鲜度160报价在9500-9800元每吨左右;65蛋白、新鲜度160左右报价在10300元每吨,成交议价。
盘点利好鱼粉市场因素,1、秘鲁配额大幅度削减,引发后期供应担忧,此为最大支撑因素;2、国内鱼粉到货减少,鱼粉库存偏低;3、国产鱼粉渔获 较少,原料鱼价格较少,导致鱼粉成本攀升,支撑国产鱼粉报价;以上三个因素成为目前鱼粉市场的有力基础。利空因素:1、鱼粉需求淡季,主要依靠畜禽需 求;2、替代品的发展使得鱼粉需求进一步减少;3、国内鱼粉供需双方博弈心态浓厚。然而就目前整体来看,“西风压倒东风”,鱼粉市场整体强势上行,就目前 的鱼粉价格,后期究竟能冲到什么高位,我们还需继续关注。同时,建议有需求饲料企业紧密关注鱼粉行情变化。后期预计鱼粉市场将继续保持强势运行的状态。下 周鱼粉频道将推出——秘鲁鱼粉,你到底是要闹哪样?鱼粉专题,解析秘鲁配额相关政策,敬请关注!
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