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杨梅是当下的时令水果,酸甜可口,汁水充足,很多人都爱吃。但市场上的杨梅品种是有很多的,颜色不同,口感也是不一样的,因此要挑到适合自己吃的很重要。那么杨梅有几种颜色?一起来了解下吧。
杨梅有几种颜色?
杨梅一般有三种颜色,黑色、红色和白色。而大家印象中的杨梅好像都是红色的,但其实真正成熟的杨梅呈现黑紫色(并非是纯黑的),其口感要比红杨梅好吃,红色的则一般是不太熟的,口感略酸,但比黑杨梅保存的时间要长。至于白色杨梅则是杨梅中的稀有品种,其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有。
杨梅品种有哪些?
黑杨梅的代表品种有浙江的荸荠种,大炭梅,晚稻梅,及江苏产的乌梅等。
红杨梅的代表品种有东魁、大叶青、早红杨梅等。
白杨梅的产量比较低,代表品种主要是浙江的水晶杨梅,二都白梅,福建的纯白蜜等。
杨梅要怎么挑选?
1、看颜色
颜色过黑或过红的都不要挑选,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。而白杨梅则多为纯白色,乳白色,黄白色,但产量较少,市场上一般很少见到。
2、摸硬度
杨梅不能过软或者过硬。过硬为生,过软就是熟过了,不利于清洗与存放。挑选时应当选择软硬度适中的杨梅。
3、看果肉
看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。
4、闻香味
一般新鲜的杨梅带有一股清香的味道,而存放时间较长的杨梅有一股酒味,因为杨梅长时间存放会发酵。因此,有酒味的杨梅不要挑选,而且更不要挑选那些有其他异味的杨梅。
总的来说,杨梅主要黑色、红色和白色三种颜色的区分,黑色的甜但保存时间短,红色的酸但保存时间长,白色的清爽但产量较少。不知道大家喜欢吃哪种颜色的杨梅呢?欢迎留言讨论。
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