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我国生姜栽培历史悠久,种质资源十分丰富,各个地区已经培育出了适宜当地的品种,下面一起来了解生姜出名产地及品种特点介绍。
1、四川竹根姜
是四川地方品种。株高一般在70厘米左右,叶色绿。根茎为不规则掌状,嫩姜表皮的鳞芽为紫红色,老姜是浅黄色,肉质细嫩,纤维少,一般单株根茎重量在250~500克,亩产2500~3000公斤。
2、陕西城固黄姜
3、莱芜大姜
4、铜陵白姜
是安徽铜陵地方品种,该品种姜块肥大,鲜姜呈乳白至淡黄色,嫩芽呈粉红色,外形美观,纤维少,肉质细嫩,辣味适中,品质优,适于腌渍和糖渍。一般单株根茎重300 ~500克,每亩产鲜姜1 500~2500千克。
5、福建红芽姜
该品种主要分布于福建省。根茎皮淡黄色,肉质蜡黄色,芽淡红色,鳞片亦为淡红色,根茎纤维少,质地嫩,风味良好。根茎重500克左右。
6、湖南黄心姜
主要产地是湖南省新邵县,该品种根茎皮、肉皆为淡黄,肉质细密,含水量较少,辛辣味强,一般单株根茎1 000克左右,适于制干姜或作药用。
7、犍为黄口姜
是四川犍为县地方品种,该品种,根茎肥厚,节间距离短小,肉质茎横向生长,重量为0.5~0.8公斤。外形拳卷叠迭,多用于加工干姜。一般亩产2000公斤。
8、遵义大白姜
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