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一，调味品的施放时间和顺序

调味品是烹调中必不可少的佐料，再高档的食材离开2块钱一包的盐也会变得寡淡，因此烹调中掌握好调味品的施放时间和顺序是很重要的。我们常见的调味品根据其作用不同，分为这几种:

①.去异味的调味品:料酒和辣椒这类调味品都有给食材去除异味的作用，这些调味品通过高温加热挥发出味道，通过蒸汽把食材中的异味带走，因此烹制菜品时，去异味的调味品要在烹锅高温时使用。

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②.增加颜色的调味品:增加颜色的调味品有生抽、老抽、糖色等这些调味品，使用这些调味品时把食材煸炒后烹入酱油。这样把酱油的颜色炒到食材上，菜品的颜色比较容易上色，一般食材下锅加酱油或糖色炒成什么颜色，烹制出来的菜品基本就是什么颜色。

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③.增鲜的调味品:增鲜的调味品里面含有谷氨酸钠，谷氨酸钠不耐高温，因此像蚝油、鸡精、味素等增鲜调味品，在食材出锅时再放，这样才能更加增加菜品的鲜味。

④.盐的投放时间:盐会使动物性食材中的蛋白质凝固，如果加盐过早会使食材不易熟烂，因此盐不论煲汤还是烹制菜肴时，最好在菜品快成熟时投放。

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二，一些基本的烹调技法

①.红烧菜肴:红烧菜肴时有句俗语“逢烧必炸”，也就是红烧菜品在烹制时要提前煎炸，这样菜品的香味才会出来。烹制红烧菜最好添开水，这样可以防止食材冷热交替而影响口感，比如【红烧肉】、【红烧鱼】等。

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②.蒸制菜品时:蒸制菜品时最好蒸锅上汽后放入菜品，这样可以使菜品瞬间受热凝固，使其鲜味不易流失，而且上汽后入锅也便于计时。

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③.不论制作什么热菜，出锅前要大火收汁:大火收汁可以把味道融入到食材中去，而且会使滋味更加醇厚。

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④.油炸食物时:炸讲究的是旺火多油，油要比食材多。食材下锅后要有爆裂的声音，这样可以瞬间锁住食材中的水分，使炸出来的菜肴外焦里嫩。而且炸制菜品是为了保证酥脆的口感，一般都要选择复炸，也就是油温再次升高后把食材入锅用高温冲炸一遍。

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⑤.卤制和酱制食材时:卤制和酱制熟食是很多人家过年必备的食物，卤制和酱制熟食先把香料和卤汤烧开出香味后再入清理干净的食材，用小火慢慢卤制，而且卤好的食材要趁热在表面刷油，这样可以保证食材不失去水分变色和保持味道。

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⑥.拌制凉菜时:拌制凉菜时调味的关键是油，可以选择辣椒油、花椒油和香油这三种油调和后加热趁热淋在菜品上，这样更容易激发菜品的香味。

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⑦.食材的焯水:青菜类焯水时要水开后加入，水中加点食用油和盐，可以使青菜入点底味，并且也能保持青菜的翠绿的颜色。动物性食材焯水时要冷水入锅，这样可以把食材中的异味和学沫逼出来。

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⑧.尝口:酒店的厨师即使工作经验丰富也会尝一下菜品的口，家里制作菜品时更是如此。在初次添加调味品后要尝一下菜的味道，这样再决定是否再添加调味料。

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三，菜品的配色和摆盘

①.菜品讲究色香味俱全，因此菜品的颜色看上引人食欲，那么就成功了一半:烹制菜品时可以添加红黄绿的配菜，这样使菜品的颜色层次感分明，不过配色的食材无需过多，简单有几样即可。

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②.菜的摆盘也是菜品引人食欲的关键:家里制作的菜品可以选用“堆叠法”，也就是把整齐和形状划一的摆在上面，形状不好的堆叠在底部，或者选用围边转圈的方法，这样上桌才会好看有颜值。

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家人团圆卡通插画-一家人吃团圆饭怎么画

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相信童心未泯的你,一定想在中秋节到来之际,找一些关于中秋节的卡通图片发给好友。下面我收集了一些关于中秋节卡的通图片大全,希望对你有帮助。

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中秋节祝福语推荐

1.取快乐无忧之泉,和健康平安之面,捏花好月圆之皮,包甜蜜幸福之馅。用关怀体贴之火烘烤,以思念祝福之信传递,送上特制月饼,祝中秋快乐!

2.中秋在眼前,思念碧波潋,好友心相连,祝福提前传:美梦如月圆,事事随心愿;生活似月饼,甜蜜润心田;快乐恰月桂,香飘脑海间。预祝中秋快乐!

3.送你一轮圆圆的月,思念为圆心,关怀长围绕;送你一个圆圆的饼,幸福为圆心,好运长环绕;送你一句圆圆的祝福,真诚为圆心,友情长围绕。中秋快乐!

4.为什么月亮这么圆,因为我对你的思念不会减;为什么月饼这么甜,因为我对你的祝福不间断。今天是中秋节,祝你节日快乐,好运连连!

5.月升代表我的牵挂,月落代表我的关怀,月盈代表我的惦记,月亏代表我的思念,月芽代表我的真诚,月弯代表我的微笑,月圆代表我的祝福。中秋节快乐!

6.江山易变,情字难改,春去秋来,花谢花开。伴随着微寒料峭的秋风,佳节中秋即将到来,放不开思念你的情怀,节日里祝你扫掉阴霾,舒心畅快。

7.秋分秋色秋收忙,秋风秋雨秋意凉。秋季养生调情志,中秋佳节喜气扬。金秋燥气在当令,滋阴润肺食调养。调节情绪防抑郁,心性平和要开朗。

8.秋季养生三阶段:初秋之时,欲食之味宜减辛增酸,以养肝气。中秋炎热,气候干燥,容易疲乏。此时应多吃新鲜少油食品。晚秋心肌梗塞发病率明显增高。饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物。

9.中秋明月十全十美,但只能仰慕。十月十日,“十全十美”的童话成为了现实。祝你这一天心里念着十全十美,口里说着十全十美,手里做出十全十美,十全十美伴你幸福快乐一整天。

10.施主,看你骨骼惊奇,传授你两套秘籍:幸福诀-珍惜拥有,忘记没有;团圆诀-多为家人想,有事好商量,中秋练习此秘籍,定会使你幸福美满,合家欢乐。

11.送一缕秋风陪你月圆,送一个微笑让你心宽,送一个月饼使你心甜,送一个祝福让你意满,亲爱的客户,感谢您长期以来的支持和厚爱,祝福您合家欢乐,中秋幸福团圆!

12.中秋月圆圆,合家欢乐团团圆圆,中秋礼吉祥,长辈安康吉吉祥祥,中秋祝平安,老老少少平平安安,中秋相聚欢,亲朋重聚高高兴兴!祝中秋乐,合家欢。

13.八月十五中秋日,月儿高挂圆又圆,老老少少总动员,合家欢乐庆团圆,笑开颜,无论月圆不月圆,短信不给你省钱,祝大家和和美美,团团圆圆。

14.中秋佳节到,祝福准时送到:祝你开心甜蜜与爱人团圆,幸福美满和家人相聚,好运相随“圆圆”不断,在这花好月圆夜,合家欢乐,事事圆圆。

15.食月饼,赏婵娟,合家欢乐庆团圆;月皎洁,风翩跹,幸福快乐满心田;秋虫鸣,情缱绻,短信祝您中秋节快乐美满。

中秋节来历

中秋节最早起源于古代先民们对自然的崇拜,中国是一个古老的农业国,季节与农业有很大关系,所以,古时候春天播种前要进行“春祈”活动。到了秋季八月,正是收获季节,五谷丰登,要拜谢土地神的保佑,这就是“秋祀”或“秋社”。

民间“秋祀”的重要活动主要是拜月、祭月,一方面表达对月神的感恩,另一方面祈望月神在未来给更多的庇佑和福祉。所以,每逢中秋节不同的地方都会举行不同的祭月、拜月、赏月、闹月、跳月等各类形式的既欢快又有丰富文化内涵的活动,以感谢大自然,感谢天地,感谢月神。同时,也表达了对劳动的尊崇。

这种“秋祀”活动历代相沿。但是在六朝以前,农历八月十五还没有作为固定节日,唐代才将八月十五正式定为“中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。这一天,民间有各种各样的活动,身在异地的游子们都纷纷回家与家人团圆,共庆中秋佳节。

此外,中秋节的传说也非常丰富,嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药之类的神话故事流传甚广,这也使中秋节的传统文化内涵更加丰厚。

中秋之夜,月色皎洁。圆月被视为团圆的象征,也是文人墨客情感之所系。

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一家人吃团圆饭怎么画

1、画出一段弧,并在弧下方画一个火锅。

2、在弧上方画出两个老人和一个小孩。

3、在弧下画三个碗和三双筷子。

4、在火锅旁边画两盘菜。

5、用黑色笔勾边。

6、用彩笔上色即可完成。

年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等等习俗。

一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等菜品以求新年吉利。

这也是对来年美好生活的期许。年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。

中秋节一家人赏月怎么画？

简介

中秋节,又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等,是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,流传至今,经久不息。

中秋节起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合,其所包含的节俗因素,大都有古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

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