除夕夜要喝酒吗 除夕夜喝酒是什么意思

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为什么在大年三十要喝酒吃饭?

自古以来，腊月里的年终祭祀风俗世代相传。过年是新旧交接的重大时刻，古人在腊月里处于冬闲时期，所以会有很充裕的时间来隆重庆祝这一重要节日，由此形成了很多传统习俗，并流传至今。

除了时间比较早的腊八节喝腊八粥之外，往后越靠近除夕，相关的系列活动越多。流传至今影响力大且参与度高的有大寒迎年、纵饮、食糯、尾牙祭、赶婚、赶集、扫尘、糊窗、洗浴、供灶王爷过小年等，直至除夕夜守岁。基本覆盖了衣食住行各个方面，都是为了庆祝这一年的丰收，告慰先祖，祈来年风调雨顺，平安顺遂福气满满。

古时有“大寒须守火，无事不出门”的说法，说的是大寒时节天气严寒，需减少户外活动注意保暖。大寒迎年的风俗，是在大寒到农历新年这段时间里，集中举行一系列的庆祝活动，后历经发展演变，很多活动在时间上的安排更加灵活。

纵饮风俗，最早见文字于东汉蔡邕的《独断》：腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也。因为天寒地冻，又是年底丰收时刻，所以形成了要在年前开怀畅饮几次的习惯。到今天，其实我们也一样，年底会参加各种年会、聚餐、总结活动，高兴之余也总不免觥筹交错，喝上几杯。

食糯，顾名思义就是要吃糯米制作的食物。糯米温和滋补，具有暖胃健脾的作用，同时因其黏性大，是制作黏性甜品最主要的原料，如粽子、年糕、糍粑、汤圆、醪糟等。这些传承千百年的特色美食，至今仍备受欢迎，甚至成了我们记忆深处真正的年味。

尾牙的时间在腊月十六，尾牙祭的习俗源于古时南方沿海一带的商人，可以看作是开年会的历史由来，今天福建地区开年会亦叫尾牙。雇主会在尾牙这天举办尾牙宴，犒赏辛苦一年的雇工伙计。同时这天也会祭祀土地公公。后流传开来，民间也会在这天全家一起美餐一顿。尾牙要吃春饼，南方有些地区叫润饼，尾牙宴上白斩鸡也是必不可少的。

赶婚是因为传说在年底时诸神都要上天述职，老百姓认为此时人间便无需恪守那么多繁复的礼仪，婚嫁也不用择日子，便逐渐形成了一个习俗：赶乱婚。这和我们今天所看到的，年底密集相亲、扎堆结婚的现象何其相似。年底急着结婚脱单这事，看来不仅困扰着今天的我们，原来自古如此啊

除夕这天除了吃年夜饭,还有什么习俗?

除夕夜是旧中国农历年的最后一夜，也是春节前的最后一晚。这一天通常是农历的二十九日或三十日，所以它被称为农历新年的三十日。是一家人围着火堆，熬通宵，一起告别旧的一年，新的一年。一方面，他们祝愿长辈们长寿昌盛，另一方面，他们也祝愿子女健康快速成长。北方人的年夜饭，主食是饺子，形状像金元宝，寓意丰富，皮是圆的。里面放一枚硬币，谁吃了它，谁就会成为来年全家最幸福的人。

每年到第30天下午，这里的每个家庭都会带着鞭炮等东西来到田野里，祖先们回来过年，然后在第三天送走，我记得就是这样的。这是一个新年的前夕和一个重要的时间分割旧的和迎接新年。因为除夕通常在农历十二月二十九日或三十日，所以除夕也被称为新年的三十日，是一年的最后一天，也是中国的传统节日。在这一天有许多传统的民间活动，如包饺子，在除夕吃晚饭，放鞭炮和熬夜过年。

它是新年的习俗之一，又称年夜饭、团圆饭、团圆饭等，特指除夕夜的家庭聚餐。除夕晚宴起源于古代的年终祭祀仪式，即在团圆饭后祭拜神灵和祖先。除夕晚餐是一年中的亮点，不仅丰富多彩，而且讲究意义。在新年前夜的晚餐中，有鸡(意味着有一个计划)、鱼(意味着有很多)、蔬菜(意味着丰富)、豆腐(意味着丰富)、莲藕(意味着聪明)、生菜(意味着财富)等等，以求好运。中国的除夕晚餐是一个家庭团聚。这是一年中最盛大、最重要的一次晚宴。

饮酒是什么节日吗?

在中国有“逢节必酒，酒必入节，无酒不成节”之传统，中国传统节日与饮酒有着不解之缘，有酒有节日，逢年过节必得喝两杯酒。

无论是家人团聚、阖家欢乐的时刻，亦或者是敬拜神佛、祭祀先祖的场景，都离不开酒的身影。

春节

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，春节是新年伊始，一年的开端，怎们能少得了喝酒呢？

其实早在西周时期，我们的祖先在辞旧迎新之际，就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收，由此掀开过年饮酒的先河。至汉代，年作为法定节日固定下来，春节饮酒已形成风气。

春节饮酒，最有名的当属屠苏酒。相传屠苏酒是三国时名医华佗采用屠苏草等多种原料浸泡而成的一种药酒，有祛邪防疫和延年益寿之功，后来流行开来，类似今天的保健酒。王安石《元日》中的“屠苏”便指的是屠苏酒。

清 明

清明节，人们一般将 寒食节 与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。这个节日饮酒不受限制。

清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。

古人对清明饮酒赋诗较多，唐代白居易在诗中写道：“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”。

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