江苏过年祭祖 江苏祭祖风俗

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过年都有哪些习俗?

春节是中华民族最盛大，也是最具有丰富内涵和历史文化意蕴的一个节日。春节的习俗有很多，如放爆竹、贴春联、除夕守岁、拜年、祭祖、饮岁酒等。

01 放爆竹

放爆竹在中国有两千多年的历史，每年新年钟声敲起，整个中华大地鞭炮声震耳欲聋古代社会生产力低，人们对自然宇宙的认知比较局限，容易带上各种封建迷信色彩。到了后来，随着科技水平的发展和进步，人们对事物的认知得到了进一步的提升，放鞭炮才渐渐演变成为了一种庆祝新年，迎接新生活，表达喜庆的方式。

02 贴春联

春联，也叫对联，这是过年必不可少的一个习俗元素。每到春节，无论是城里，还是乡下，都必不可少地要贴上春联，寓意辞旧迎新。春联，可以说是一场民间的大书法展，每年大年三十，大街小巷，家家户户都张贴春联，红色的纸张，将节日的氛围衬托得火火火火，喜气洋洋。

03 除夕守岁

除夕守岁，也叫“熬年”，民俗活动里叫守岁火。每到除夕当天夜里，民间家家户户都会通宵亮着灯，据说这样可以让家里变得更加充盈、富足。除夕守岁，已经有上千年的历史，话说古代守岁，有两种含义：年长者守岁是“辞旧岁”，有珍惜时间的意思，年轻人守岁，有为父母守平安，为父母延寿的意思。

春节，既是一年的结束，又是新一年的开始。全家人团圆而坐、辞旧迎新，这是中国人一年到头最温暖，也是最柔情的仪式。

江苏宜兴地区过年风俗习惯

江苏宜兴传统的风俗习惯

正月初五，祭路头（财神）生日，商界请"利市"，桌供白面、汤团、乌塌菜头，中堂挂财神纸马，点香烛叩头后门前烧化，放鞭炮，一般在天亮前后，生怕财神被别人接去。

二月初二，招猛将，土地菩萨生日，为祈五从丰登。

二月初八，祭家堂（祠山）菩萨，求保全家平安。

三月廿八，以王茂公桥东岳会祭黄飞虎，四乡八镇前往赶集看会。

七月三十，祭地藏王生日，祈死后早日超生。

十二月廿四，祭灶神，求他"上天言好事，下界保平安"。农村供圈头，求六畜兴旺；敬"灵官"，求蚕花茂盛。祭蛮家（宅家）神，是对家蛇神物的供奉，供时，在米房里或米桶上放米粉做的人头蛇身像，祈求仓米不少，全会增加。家里发现了蛇，非但不打，而且要烧香敬它，以保住宅安全。

三月十九，是四邶爷的生日，也是安老大一年一度最快活的日子。夜幕降临，在庙里，安老大脱了连晚上睡觉都扣着的油渍斑斑圆帽，露出一颗肉乎乎秃子头来，穿上长长青布衫衫，束了麻丝丝腰带，绕熊熊大火左旋右跳，轮得芭蕉扇似的羊皮鼓鼓山响。

江苏徐州过年的习俗?

徐州春节的独特风俗有叫火烛，吃油炸麻叶子、炸丸子等。

叫火烛

中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要清，水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里，则由乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警句。

吃油炸麻叶子、炸丸子

徐州年夜饭里油炸麻叶子不能少，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子，谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。而且徐州也是江苏地区唯一只吃饺子的地方。麻叶可以用小麦面粉或者是米面粉做成，混合着黑芝麻切成菱形，根据口味可以分为咸甜两种，用鸡蛋和面会更香；徐州人好吃素丸子，一般是萝卜馅，把馅料倒进稀面糊里，拌进调料搅匀，用手挤成丸子形状直接下油锅。

过年吃什么

在徐州，过年一定少不了要吃的就是老八样，老八样有条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼，或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。

除此以外，还会吃烧杂拌、地锅、。

烧杂拌

徐州传统名菜烧杂拌，是徐州年夜饭必不可少的一道菜肴。不管多高规格的宴席，烧杂拌都被尊为“头菜”。主料共18样，有皮肚、蹄筋、海参、红丸、白丸、笋片、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鸡蛋卷、豆腐泡、青菜心、西红柿等等。

地锅

徐州人的最爱，在徐州人眼里这道菜绝对是酒席上不可缺少的，地锅种类有很多，不同的店也有着自己拿手特色但是地锅好不好吃最重要的依然是锅边贴的那圈饼，从不带荤腥地锅素三鲜，到浓油赤酱的地锅带鱼，从麻辣鲜香的地锅龙虾，到酱香浓郁的地锅鸡脚只要你能想到，徐州人都能加他演绎成地锅。

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