一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜还能做什么美食呢 除夕夜还能做什么美食图片的文章,本文对文章除夕夜还能做什么美食呢 除夕夜还能做什么美食图片好好的分析和解答,希望你能喜欢,只有你喜欢的内容存在,只有你来光临,我们才能继续前行。
1、饺子
俗话说“好吃不过饺子”,在北方人的血脉里,“饺子”是奔腾的“大动脉”,缺之不可。饺子有许多吉利的寓意,饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外,饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”,吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话,那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。
2、油角
油角是广州家常小吃的一种,各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心,尤其是在南方的武夷山一代最为盛行,全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备,其乐融融。糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
4、汤圆
元宵节吃汤圆,团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
除夕年夜饭,无论贫富,这5道年夜菜记得端上桌!寓意吉祥,好看好吃年味足!
时间的脚步真快还有十几天就是春节了,这些年因为疫情的原因有很多朋友不能回家与亲人团聚,大家对于今年这个新年都特别的期待,终于可以回家与父母、孩子团聚了,除夕夜无论贫穷与富贵家家户户都会做上一大桌年夜饭,一大家子的人围坐在一起聊聊这一年来的生活,忘却所有不愉快的事情,憧憬一下新的一年的美好,是多么幸福的时刻。不知道大家年夜饭都会准备一些什么菜呢?我今天给您推荐五道年夜菜好看又好吃,寓意吉祥,年味十足,一起来看看是哪五道菜吧。
一、梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的,这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上,幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂,口味越发的浓郁,而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻,带有一丝丝甜香,是一道老少都非常喜欢的美食,团圆饭的餐桌上一定不能少了它。
二、清蒸鲈鱼鱼是年夜饭上的主角,象征着年年有余!因为鱼的谐音是“余”,是人们对来年生活的期盼,企盼生活富足,所以家家户户的团圆饭都会做上一条鱼。清蒸鲈鱼推荐给大家,鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,它的肉质细腻口味鲜美,非常容易被人体消化,而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手,所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。
三、八宝饭甜甜糯糯的八宝饭象征着团圆、吉祥、幸福、美满,所有的美好都在这一碗八宝饭当中。八宝饭所用到的食材有糯米、大枣、枸杞、葡萄干、莲子、腰果、核桃仁、桂圆干等。做八宝饭要注意两点,一是糯米要提前泡两到三个小时,将糯米泡软这样蒸出来的八宝饭才能软糯香甜,另外需要注意的是糯米和所有的食材尽量的压紧实一些,这样蒸出来的八宝饭才能保持漂亮的形状不松散。
四、虾仁蒸豆腐。“吃豆腐抢头福”,表示人们对幸福美好生活的向往。这道虾仁蒸豆腐不光是颜值爆表,而且味道非常的鲜美营养丰富,吃腻了大鱼大肉来一口虾仁豆腐,鲜美的味道直接冲击了味蕾,太鲜美了!是年夜饭上必选的一道菜。
五、四喜丸子。四喜丸子是指人生的福禄寿喜这四喜,色泽金黄口感醇厚,圆圆的丸子象征着团团圆圆幸福美满,它不光寓意好也非常的好吃。四喜丸子在制作的时候已经将肉剁得非常细腻,做出成菜后外酥里嫩鲜美多汁,一口咬下去肉香味十足,非常适合牙口不好的老人和孩子吃的一道菜。
阖家团圆的日子大家一起动手做上一桌团圆饭,忙碌中透露着幸福。喜欢这五道年夜菜的朋友要记得收藏哦。
1、红烧牛肉
小时候上桌第一口肉,必须是牛肉,这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候,一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻,做法简单牛肉味足。
做法步骤:
1、牛肉切块先焯水,加入料酒除去腥味,捞出锅中浮沫。
2、下入食油,加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份,加一勺豆瓣酱、糖若干、八角、桂皮、草果炒香。
3、接着将牛肉放入高压锅中,加入清水大火焖煮30分钟,将牛肉炖烂后,就可以捞出锅了。
2、炸酥肉
一道过年三天都在吃的美食,炸得酥脆不腻是最难得的。记得小时候一块酥肉入嘴,能嚼上半天,比辣条还好吃。
做法步骤:
1、炸酥肉需要特别好的五花肉,全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制,加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。
2、给五花肉上鸡蛋液,打入一颗鸡蛋和两勺淀粉、面粉,让五花肉表面裹满鸡蛋液。淀粉和面粉比例是1:1,这样的调配酥肉才能最有张力。
3、油温控制在7成热,下入五花肉,控制好火力保证酥肉不沾锅。2进3出就可以出锅了,热热的酥肉是最好吃的,香味特别饱满,小时候都是站在妈妈旁边等上这一口。
3、蒸鲈鱼
年年有鱼才能年年有余,过年除夕夜怎么能少得了一道鱼呢?清蒸鲈鱼刺少,口感细腻,老人孩子都能吃,在合适不过了。
做法步骤:
1、鲈鱼表面花刀,将葱姜蒜放入表面和内部腌制,可以的话撒上一些柠檬汁。前后腌制30分钟即可。
2、将鲈鱼放置盘中,微微加入清水烧煮,整个过程不超过10分钟,蒸煮太久容易导致鱼肉变坏。
3、浇上青红辣椒丝,淋上酱油,最后倒上7层油温的热油烫煮一下鲈鱼和青红椒丝,一道嫩嫩的鲈鱼就做好了。
4、糖醋排骨
酸酸甜甜才是生活,糖醋排骨那种勾心的味道,真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜,因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来,可见糖醋排骨不弄上桌,这年味都少一半。
做法步骤:
1、排骨焯水,晾干水份后备用。锅中烧油下入姜片爆香,接着下入排骨翻炒,直至排骨炒得微微金黄。
2、一勺料酒、两勺酱油、三勺米醋、4勺白糖遇水化开,下入排骨吸收。最好蹭排骨微微吸不动料汁的时候加入清水焖煮20分钟。
3、开盖下入食盐调味,开大火烧煮,让排骨吸收完料汁后,大火翻炒几下即可出锅。
以上内容是小编精心整理的关于除夕夜还能做什么美食呢 除夕夜还能做什么美食图片的精彩内容,好的文章需要你的分享,喜欢除夕夜还能做什么美食呢 除夕夜还能做什么美食图片这篇精彩文章的,请您经常光顾吧!
下一篇:更多种植
本文标题:除夕夜还能做什么美食呢 除夕夜还能做什么美食图片
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/99786.html
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜还能做什么美食呢 除夕...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜当天打架好么吗 除夕夜...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜里发的说说 一到除夕就...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于大年三十除夕夜,哪些事情该做...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜最美的祝福语 美女除夕...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜文案怎么做好看又简单 ...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于我的家乡除夕作文 我家乡的除...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜喝醉酒 在除夕夜喝酒的...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于威宁县城除夕夜的风景图片 威...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜财神在哪方 除夕夜财神...