除夕夜做饭的视频实拍大全 除夕夜做饭的视频实拍图片

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于除夕夜做饭的视频实拍大全 除夕夜做饭的视频实拍图片的文章，本文对文章除夕夜做饭的视频实拍大全 除夕夜做饭的视频实拍图片好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

宁波一六年级男孩火了,除夕夜烧了20道菜,他父母的教育理念是怎样的?

我觉得他父母的教育理念还是非常的不错，现在的孩子们都是娇生惯养，生怕孩子吃了一点苦，但是这一对父母对孩子的教育，就是不管他做出来菜的味道好不好，只要是你能烧出来，那就是最棒的，我觉得这种鼓励式的教育还是非常的不错，现在的孩子还是读小学都能够做出这么多的菜，我觉得将来一定是一个非常有出息的男孩子，希望看到这一段视频的家长们能够反思一下，让自己的孩子在生活中做一点力所能及的事情，对他的成长是很有帮助的。

一个六年级的小学生在年夜饭的时候制作了20几道的菜，这张照片发布到网上之后，引起了非常多人的关注，这个男孩就是宁波市象山县石浦镇新港小学六年级学生，这个孩子今年才13岁，当我看到他所做出来的这张照片之后，作为大人的我都感到非常的惭愧，因为这些菜我都做不出来，之所以会让儿子做菜，是因为，他们的老师在放寒假的时候布置了一项寒假作业，就是做一道菜，拍照打卡，于是孩子的母亲就想着让自己的儿子烧一桌年夜饭。

这个孩子的母亲还是非常的有底气，因为在这个孩子还是读三年级的时候，就每天跟着妈妈学烧一道菜，一直坚持了好几个星期，这个男孩子从小就是非常的听话，因为他想着自己能够做菜了，妈妈就不用那么辛苦了，这个家庭里面教育出来的孩子还是非常的优秀。烧火做饭在我们身边是最常见的一件事情，这是最基本的生存条件，只要你活着，就得学会照顾自己，只有自己动手，丰衣足食才不会被饿死，孩子不可能永远依赖父母，将来要组建自己的生活圈。

如何烧好春节的年夜饭?

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚会露一手

一，调味品的施放时间和顺序

调味品是烹调中必不可少的佐料，再高档的食材离开2块钱一包的盐也会变得寡淡，因此烹调中掌握好调味品的施放时间和顺序是很重要的。我们常见的调味品根据其作用不同，分为这几种:

①.去异味的调味品:料酒和辣椒这类调味品都有给食材去除异味的作用，这些调味品通过高温加热挥发出味道，通过蒸汽把食材中的异味带走，因此烹制菜品时，去异味的调味品要在烹锅高温时使用。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

②.增加颜色的调味品:增加颜色的调味品有生抽、老抽、糖色等这些调味品，使用这些调味品时把食材煸炒后烹入酱油。这样把酱油的颜色炒到食材上，菜品的颜色比较容易上色，一般食材下锅加酱油或糖色炒成什么颜色，烹制出来的菜品基本就是什么颜色。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

③.增鲜的调味品:增鲜的调味品里面含有谷氨酸钠，谷氨酸钠不耐高温，因此像蚝油、鸡精、味素等增鲜调味品，在食材出锅时再放，这样才能更加增加菜品的鲜味。

④.盐的投放时间:盐会使动物性食材中的蛋白质凝固，如果加盐过早会使食材不易熟烂，因此盐不论煲汤还是烹制菜肴时，最好在菜品快成熟时投放。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

二，一些基本的烹调技法

①.红烧菜肴:红烧菜肴时有句俗语“逢烧必炸”，也就是红烧菜品在烹制时要提前煎炸，这样菜品的香味才会出来。烹制红烧菜最好添开水，这样可以防止食材冷热交替而影响口感，比如【红烧肉】、【红烧鱼】等。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

②.蒸制菜品时:蒸制菜品时最好蒸锅上汽后放入菜品，这样可以使菜品瞬间受热凝固，使其鲜味不易流失，而且上汽后入锅也便于计时。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

③.不论制作什么热菜，出锅前要大火收汁:大火收汁可以把味道融入到食材中去，而且会使滋味更加醇厚。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

④.油炸食物时:炸讲究的是旺火多油，油要比食材多。食材下锅后要有爆裂的声音，这样可以瞬间锁住食材中的水分，使炸出来的菜肴外焦里嫩。而且炸制菜品是为了保证酥脆的口感，一般都要选择复炸，也就是油温再次升高后把食材入锅用高温冲炸一遍。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

⑤.卤制和酱制食材时:卤制和酱制熟食是很多人家过年必备的食物，卤制和酱制熟食先把香料和卤汤烧开出香味后再入清理干净的食材，用小火慢慢卤制，而且卤好的食材要趁热在表面刷油，这样可以保证食材不失去水分变色和保持味道。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

⑥.拌制凉菜时:拌制凉菜时调味的关键是油，可以选择辣椒油、花椒油和香油这三种油调和后加热趁热淋在菜品上，这样更容易激发菜品的香味。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

⑦.食材的焯水:青菜类焯水时要水开后加入，水中加点食用油和盐，可以使青菜入点底味，并且也能保持青菜的翠绿的颜色。动物性食材焯水时要冷水入锅，这样可以把食材中的异味和学沫逼出来。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

⑧.尝口:酒店的厨师即使工作经验丰富也会尝一下菜品的口，家里制作菜品时更是如此。在初次添加调味品后要尝一下菜的味道，这样再决定是否再添加调味料。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

三，菜品的配色和摆盘

①.菜品讲究色香味俱全，因此菜品的颜色看上引人食欲，那么就成功了一半:烹制菜品时可以添加红黄绿的配菜，这样使菜品的颜色层次感分明，不过配色的食材无需过多，简单有几样即可。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

②.菜的摆盘也是菜品引人食欲的关键:家里制作的菜品可以选用“堆叠法”，也就是把整齐和形状划一的摆在上面，形状不好的堆叠在底部，或者选用围边转圈的方法，这样上桌才会好看有颜值。

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚餐露一手

杭州高二男生,张罗了一桌年夜饭!他说自己从小不上培训班,所以有时间...

“高二的娃掌勺年夜饭，从定菜单到创意到蒸煮卤炒，一气呵成，祝大家新年快乐！”

昨天，一位橙友在橙友圈的“烟火中国”晒出了一顿特殊的年夜饭。满满一大桌20个菜，几乎全都出自17岁儿子之手！

年夜饭

这个包揽了全家年夜饭的男生叫郭正东，老家在富阳银杏村，是杭州十四中康桥校区的学生。

照片上的郭正东，穿着熟悉的国民围兜，一会儿颠勺，一会儿摆盘，专业的样子一看就是个老手。有橙友评论说：这是厨师学校的高才生吧！

郭正东

关于这顿年夜饭，郭正东说，前一天自己查阅了一些做菜视频，又收集了菜谱，心里大概有了一张年夜饭的菜单。昨天一早，趁阿姨和妈妈去镇上采购食材，自己和外公外婆先捣鼓起来。自己负责把山药蒸熟，捣成泥；外公负责杀甲鱼杀鸡，外婆则忙着她的红枣发糕。一家人里里外外忙开了。

郭正东制作年夜饭

这满满一大桌的菜，乍一看很多都叫不出名字。郭正东说，有些是从菜谱上学来的，有些是自己的创意菜，有些则是昨天灵机一动临场发挥。

比如蓝莓山药炉，郭正东特意用蜂蜜、蓝莓酱等调制了蓝莓汁，再淋到山药糕上面，吃起来特别可口，成为年夜饭上最抢手的一道菜。

还有一道山药糕，是做完蓝莓山药后多出来了一部分山药泥，灵机一动想到了山药糕，还很有创意地在里面夹了黄瓜、草莓等水果，又在外面裹了芝麻粉。没想到味道也特别赞。

对于这顿年夜饭，妈妈杨女士一点也不意外。她说，这不是儿子第一年张罗年夜饭。

大概小学三年级时，有一次郭正东站在灶台前看她炒菜，觉得特别有意思，于是问他要不要试试，小小的郭正东接过了妈妈手里的锅铲。也是从那时候开始，慢慢喜欢上了做菜。

这几年的年夜饭，郭正东都忙前忙后参与其中，只不过前几年负责了其中几道菜，今年变成了主创人员。

不仅做菜做饭，当别的孩子回家忙着写作业、上兴趣班时，这个勤快的男生平时还包揽了家里的日常家务。节假日回富阳村里时，下田下地帮外公外婆干农活也是稀松平常的事。

“为什么你有这么多时间做菜做家务？”当我忍不住问了这个问题后，郭正东的回答是：因为我不上兴趣班！

杨女士说，因为从小不上兴趣班，所以有大量时间用在自己最感兴趣的事情上，除了烹饪，郭正东喜欢运动、写作、绘画、篆刻，同时热衷于做公益，参与社会实践。

就在三天前，作为志愿者的郭正东，花了一整天时间，跟着杭州东哥东姐义警队志愿者到“弯湾洗车行”洗车、到东站做义警。

很多杭州人都知道，“弯湾洗车行”的员工们毕业于特殊教育学校。因为年底人手紧张，到岗之后车子一辆一辆地进来，郭正东一个上午几乎没停过。

洗完了车，和其他志愿者们一起为“弯湾洗车行”的员工们送上了暖和的围巾，里面还有郭正东用自己的画精心排版和制作的明信片。

“有个男孩虽然不说话，但接过明信片一直对我笑，特别温暖。”郭正东说。

做完了这些，又马不停蹄地赶到东站做义警，主要工作是帮旅客买票、拎行李。早上9点出门的他，晚上6点才回到家。

这么懂事的孩子是怎么培养出来的？

杨女士说，不管学习成绩如何，做人第一。所以从小一有时间就会带他出去做公益，参与实践活动，参加小记者活动，是快报“爱写作的狮子”的老会员。

“每次活动不是让他完成任务，活动前准备，活动的过程，活动后的感想，这些都是必做的。”

去年春节，郭正东跟着建筑行业的爸爸，在工地搬砖，是真的搬砖！回到家一身的灰。

“充分尊重他的想法，什么事情都放手让他去做，父母要做的是教他正确的使用方式，因为培养习惯更重要。”

中午大餐，下午打盹，晚上饺子

橙友晒出各地年夜饭

今年的除夕夜对于中国人来说，既熟悉又陌生，因为疫情，很多人两三年没能回家和家人吃顿年夜饭了，所以，今年的年夜饭显得格外温情、热闹，暌违已久的烟火人间，回来了！在橙柿互动App上，全国各地的橙友都晒出了自己的阖家团圆宴，

一起来看看什么叫中国年！

橙友@林月如娘家是绍兴嵊州，她爱人老家是江苏徐州，夫妻俩都在杭州工作，有一个活泼可爱的儿子，几年前就在濮家新村安了家，小日子过得安定美满。每年春节，一家三口要么先回嵊州老家，再回徐州，今年轮到先回老公的老家徐州。那边的年俗，年夜饭是中午吃的。

@林月如：老公老家在江苏徐州，他们那里吃年夜饭，都选择在中午，中午的饭菜是比较丰盛的，吃好喝好，下午睡一觉，晚餐就开始吃饺子，吃完饺子，就等着看春晚。

南方这里一般晚餐比较丰盛，所以南北的习俗还是有差异。每年的春晚，主持人都问，晚上吃饺子了吗？南方人想我们吃丰盛的年夜饭，为什么要吃饺子，南方人有点理解不了！

橙友@姜姜好是土生土长杭州人，家就住在网红打卡地羊坝头附近，每年的廿九和除夕两顿年夜饭，都放在她望江路的舅舅家吃，从1988年外公过世那年立下的家族规矩，每年雷打不动。@姜姜好的妈妈家兄弟姊妹三人，两个姐姐一个弟弟，父亲走的时候交代，你们兄弟姐妹不要散。

一个家庭的年夜饭，可以看到中国人对亲情、家庭的血缘理解，年夜饭是中国人的一根脐带。

@姜姜好：过年吃到的第一口，必须是春卷！

家人准备了一桌的新年烟火气，狗子都馋了！

橙友@维尼老家是江苏的，他家的年夜饭真正显露出淮扬菜的精致，而且从冷盘到主餐到点心，道道有寓意有讲究：金牌蜜汁藕寓意甜甜蜜蜜，盐水鸭寓意新年顶呱呱，南京素什锦寓意十全十美，清炖狮子头寓意红运当头，江米扣肉寓意财源滚滚，状元大春卷寓意金榜题名是啊，这才是中国人传统的年味。

@维尼：中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。吃的是喜悦，品的是亲情，是家的味道。共叙天伦，围坐餐桌，倍感幸福！

新的一年，都市快报橙柿互动也恭祝大家钱兔柿锦，鸿兔大展！

@孔地哲这该死的魅力：线上互炫年夜饭开始了！台州人民就是豪，海鲜管饱！衢州人民三四点的年夜饭已经吃好了，砂锅瓦罐必须放满。这一顿大家都吃饱吃好身体健康！

@T-OK：没有大家聚餐的热闹，只有小家的温馨，2023依旧充满温情与爱。

每年的餐桌上都少不了妈妈做的八宝菜、春卷、八宝饭。我最爱的还是春卷，从制作馅料，到包裹成卷，再到炸好捞出之后，挤一点番茄酱，一口咬下去有的尽是肉、雪菜和冬笋的香味，超满足。另外还有爆鳝、乌骨鸡汤、红烧牛肉片、白切鸡、韭芽炒肉丝，还有一锅类似于火锅的大杂烩

2023心想事成，一切顺利，幸福平安！

@27149：今年在二舅家吃年夜饭，因为大家庭里来了个“新人”。

这么多年来，出于各种原因，年夜饭的气氛都略显不足，今年是第一次这么多人能在除夕相聚。

大厨依然是二舅，在某平台上看了视频，就会烧，悟性极高！

@岁月无痕：已很多年没在家吃年夜饭了，今年早早做好准备工作，5：30就开吃了，感觉在家吃年夜饭挺好的在此祝大家除夕快乐，兔年吉祥！

@小手在路上：年夜饭，才是真的年味！

@米秋米秋：2个人的年夜饭，大年三十，我们终于挺进决赛圈，不过父母都阳过了，还是怕有传染性都不跟我们过年。祝大家新年健康，大吉大利！

@笑起来真好看：年夜饭，十全十美，团团圆圆！

很少喝酒的公公和先生，喝点黄酒。我们其他三人椰子汁，大家举杯，欢庆新年。这时四周鞭炮声声，热闹异常，神州大地，举国同庆。

甜甜蜜蜜，盐水鸭寓意新年顶呱呱，南京素什锦寓意十全十美，清炖狮子头寓意红运当头，江米扣肉寓意财源滚滚，状元大春卷寓意金榜题名是啊，这才是中国人传统的年味。

橙柿互动·都市快报记者沈积慧吕磊

以上内容是小编精心整理的关于除夕夜做饭的视频实拍大全 除夕夜做饭的视频实拍图片的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢除夕夜做饭的视频实拍大全 除夕夜做饭的视频实拍图片这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！