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福建是一个历史悠久的省份,其过年的风俗也是非常丰富多彩。在福建,人们通常会在除夕当晚进行守岁活动,以祈求来年的平安和好运。在守岁期间,人们会点燃鞭炮,贴对联,吃年夜饭,并且会在家中摆放年桌。年桌是一个象征着团圆和繁荣的装饰品,通常包括鲜花、水果、糖果、糕点、酒和一些其他的小吃。
除夕夜过去后,福建的人们会在初一早上进行拜年活动。人们会穿上新衣服,戴上新帽子,拜访亲朋好友,祝福他们在新的一年里身体健康、万事如意。当然,在拜年过程中,也少不了红包的赠送。红包是一种象征着祝福和吉祥的礼物,通常里面包含一定数额的现金,以示送礼人的美好心意。
此外,福建的一些地区还会进行舞龙舞狮等传统民间表演,以庆祝新年的到来。在这些表演中,人们会扮演龙和狮子,舞蹈起来非常热闹和欢快。在表演过程中,人们会伴随着锣鼓声和爆竹声,为新年增添了不少喜庆气氛。
总之,福建的过年风俗既有传统的习俗,也包含了现代的元素。这些活动不仅丰富了人们的生活,更是展示了中华民族的文化底蕴和祖先智慧的体现。
福建闽南春节的风俗包括送神、清囤扫厝宅、祭拜天神、炸油酥、做炸枣、守岁等等。
1、过年前的准备
在传统社会中,过年从腊月十六的尾牙便告开启,也有人称此为“入年假”。石奕龙说,过去尾牙宴有决定员工去向的功能。在宴席上,要上一只全鸡,老板把鸡头对准了谁,谁来年就得卷铺盖走人。现在的尾牙宴基本没有了失业的那份紧张感,改成发奖金,让职工准备回家过年。
闽南民间一般都在腊月廿三、廿四送神(包括“灶王”等在内的神明),表示神明在人间忙碌了一年,也要放一放假,回到天上。
等送走家里供奉的“灶王”等神明后,人们开始“清囤扫厝宅”,这无疑是一年中最重要的一次大扫除。清囤时,先要做一把上面加有“春花”(用金纸、红纸、绿纸做成的带叶的纸花)、绿枝、贴有红纸圈的扫尘帚。
腊月廿五,俗谓“天神下降”,闽南人需要设案于神前进行祭拜。这是因为驻扎在家中的神明暂时回到天庭后,玉皇大帝派天神下凡来鉴察人间善恶。因此每家每户都要设香案,迎接天神。
在这个阶段,人们会开始陆续准备春节要吃的几种美食,如红龟粿、油酥炸、炸枣等。石奕龙说,过去的年收入多是实物,因此过年的食品多由自己做,现在大多数人为了图省事都选择在外面购买。
2、闽南的除夕夜
闽南人把除夕称为“二九暝”“年兜”。除夕当天,除了贴春联,房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗,这叫“门蔗”。当天,长辈会早早敦促晚辈沐浴更衣,并在入夜前把衣服洗晾起来,不能湿漉漉地过年。
闽南人对年夜饭历来十分重视,因旧时一家人围着一个小红炉而坐,故将除夕夜的团圆饭称作“围炉”。
如何让这顿年夜饭吃得有意义,是一件事关一年彩头的大事。老厦门人家中必备的食物有丸子(寓意团团圆圆)、白萝卜(表示好彩头)、血蚶(闽南话说“蚶壳钱大赚钱”,因为古时以贝壳为货币,吃血蚶代表来年赚大钱)等,家里还要蒸年糕(表示步步高升)、发糕(表示发财)。
围炉后,长辈会给晚辈发压岁钱,之后有些人会通宵不眠直到天明,称为“守岁”。
闽南正月习俗
转入新年的第一天,厦门人叫“开正”。这一天,忌讳叫他人姓名催人起床,因为这样会让对方整年都被人催促做事;垃圾粪土也不倾户外,寓意存贮财富,新年兴旺;出门拜年也有讲究,先是庙里的神明,再是祠堂的祖先,最后才是亲戚朋友。
正月初二,被称为“女婿日”,女儿要偕丈夫回娘家。正月初三,厦门一带的闽南人一般不登门拜年,因为这天家里如有过世尚未一周年亲人的,要在家里举行祭奠仪式。到了正月初四,则是迎接神祇从天庭回到家中的日子,又难免要一番犒赏。
正月初五俗称“开假”“破五”,过了初五,新年的各种禁忌解除,各行业开始劳动。民间有“送穷”习俗,主要是祭送穷鬼或穷神——人们黎明即起,家家户户放鞭炮,将鞭炮从屋里往外头放,边放边往门外走,表示将一切不吉利的东西都轰出去。
1、筅尘日
闽南地区过年的时候有筅尘日的习俗,这是年终的大扫除。人们为了迎接新年,用嫩竹枝叶、榕树枝叶,或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子,用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网,同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。
“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净,以便能清清爽爽过个年,同时也是为了驱除病疫,扫除瘟物,祈求来年平安。扫完尘,扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃,而是收藏起来,待到除夕夜时,再拿出来,用来作燃料,以便进行跳火群仪式。
2、蒸碗糕
在“筅尘”节之后,很多的人们在闽南一带的很多地方,如泉州、晋江、石狮等沿海一带,为过好春节,还要蒸“碗糕”,这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里,年糕是越“发”越好,因为“发”就是发财、发达的意思。
3、敬天公
敬天公是闽南地区每一年正月初一最为隆重的仪式,新年的第一天敬奉上天,向上天祈福,今年丰收平安。子正之时(零点)一到,四处爆竹声响成一片,人们即在家中厅堂设案,摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品,燃三炷清香,点烛,恭拜“天公”,敬祀祖先。敬天公祭祀活动会一直持续到大年初四这一天。
4、贴春联
除夕,人们将家里所有门上的旧春联和福字取下,再贴上崭新的春联。而贴春联在有些地区一般是由家里的男子来贴。如此一来,家里变得崭新喜气了起来。
5、开正
除夕之夜,家里团聚在一起“打边炉”吃团圆饭,家里的长辈会先给家里的小孩发红包,然后是跳火群。
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