云南的除夕 云南除夕夜吃什么

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云南省除夕、正月初一、元宵节都有哪些习俗?

云南省除夕正月初一元宵节的习俗有很多啊，就比如说吃年夜饭，然后吃饺子，互相拜年等等。

除夕夜应该吃什么

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同利谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

除夕吃什么菜?菜谱!!

年夜饭菜式必备

鱼肉，象征年年有余

不论南北，全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼，还必须有头有尾，象征年年有余，烹饪方式任意。

鸡肉，吃的讲究也很多

广东人的年夜饭餐桌上必须有一只整鸡，沾上一点凤凰上枝头的好彩头。广东人那么会吃鸡，不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡，一定要是整个的。

长菜，象征长长久久

青菜加上关键的蒜苗，做成一锅汤汤水水的长菜，象征长长久久，这是云南人年夜饭中必须要的菜品。在蒙自那边，还喜欢把长菜放的时间久一点发酵出酸酸的味道之后再吃。

虾越大，生活越美满

虾球，取一个团圆的意思，虾自然是越大越好，显得咱的生活也圆得特别丰满嘛！

炒米粉，越吃越幸福

在安徽绩溪，年夜饭里一定要有炒米粉这道菜。炒米粉是道菜，这绝对不是笑话，它和一般的米粉有很大区别，不是当做主食吃的，更不是粉丝。它比粉丝更有弹性，比主食更有滋味。取的意思自然是幸福长久了。

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