除夕夜贡品什么时间更换最好 除夕夜贡品什么时间更换好

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从清朝流传至今的民间“过年”习俗,都有哪些讲究?

说实话，虽说聊的清朝年俗，但是笔者并不陌生，因为清朝的很多年俗一直流传至今，尤其是在广大东北地区，这清朝年俗规矩几乎是无变化地被传承下来。就以笔者自己家族为例，据宗谱记载，本人先祖早在乾隆年间就从山东闯关东而落脚东北，经过世代人的经营，最终在当地形成了一个大宗族。即使现今社会高速发展，在我们农村老家，族人们还是遵循着老规矩过大年，而这些老规矩都是形成于清朝。

那么咱们就聊聊这些过年的老规矩吧。

腊月二十三，在我们东北这一天过小年，从此就正式拉开“年”的序幕了。腊月二十三晚上，有一个重要的活动——辞“灶王爷”，作为最受广大群众爱戴的天庭基层干部，要在今晚返还天庭，汇报这一家人一年来的吃穿用度等状况。关于灶王爷，民间传说版本很多，但是可以说灶王爷是一位祥神，正所谓“上天言好事，下届降吉祥”。因为灶王爷上天汇报工作多言好事，所以天庭又安排了一位监督民间百姓是否有亵渎神灵等“不法”行径之神，它就是熬神，此神位居西北，恰好与位居东南的灶神（即灶王爷）相对。因为熬神多言坏事，被民间百姓视为凶神，时间长了也就没有人祭祀它了，所以也被大家遗忘了。

过了小年就来到大年也就是除夕年三十儿了，这除夕那讲究就更多了。

一早醒来，早餐过后就进入忙碌状态，上午主要的任务是“摆贡”和“封门”。“摆贡”其实就是民间供应神灵与祖先的祭祀活动，要将家族宗谱（大家大户可能是历代先祖牌位），放于正北面南之高堂上位，再将早已准备好的贡品摆放在案抬之上，汉族的贡品比较偏“素”，以粮食、油炸物品为主，满族的贡品多以猪肉为主，生猪头、排骨等乃必需品。“封门”就是贴春联，东北人叫“贴对子”，贴春联是全国各地的民俗活动，但由于我国地大物博，各地人文文化有一定差异，所以贴春联的时间也不尽相同。

中午午饭以炒菜和炖菜为主，满族人必吃豆腐，原本隶属旗籍的汉人家族，也深受满族文化影响，豆腐也是过年必吃食品。除此之外，还要喝上自家大黄米酿的黄酒，倘若你尝上一口热乎乎的自酿黄酒，你就会感受到这纯粮酝酿之醇香，当然千万不可贪杯，这种黄酒可谓后劲十足，饭桌上微醺的你，很快就会醉倒呼呼大睡。

过年的“重头戏”都在除夕晚上“上演”。

项目一、请神

东北的冬天，下午五点多的时候就开始进入黑夜，请神工作就在此时进行。老规矩是要家里的男丁前往家里的祖坟坟茔请神，过程很简单，在列祖列宗坟茔前燃些纸钱，磕头后燃放几个炮仗，然后径直走回家，这回家的路上忌讳回头和交头接耳，尤其不能说一些亵渎神灵的话，如此祖宗神灵以及各路神仙都跟着你回家了。回家进入庭院大门之后，有一个重要的环节——放下拦马档，也就是一个两米长左右的直木棍放躺在大门口内侧，主要的目的是拦住跟随主人而来蹭吃蹭喝的那些孤魂野鬼和凶神恶煞，这样神仙和老祖宗们就算是请回家了。请回家的神灵们就位居供奉的高堂上位。

项目二、吃饺子

为什么要在傍晚时分，晚饭之前完成请神呢？因为年三十这第一顿饺子是要先给神仙和祖先们品尝的，也就是在晚饭正式开始之前，先要给上位的神仙和祖先们贡上饺子，以示尊重。过一会等神灵和祖先们“用餐”之后，晚饭才能正式开始。

饺子是中国北方地区很流行的一种食品，在广大东北地区，饺子那就是最为吉祥如意带来好运的食物，东北流行这么一句话：“饺子就酒，越吃越有”，是东北地区最受欢迎的食物了。笔者有一位勤劳的母亲，平时我们家基本上每个星期都要吃一回饺子，吃上一口老娘亲手包的饺子，陪老爹喝点小酒，人生之惬意如此，真不敢再有过多奢求。

晚饭过后，通常是一家人聊天说笑，那时候没有春晚，所以主要是打牌聊天作为消遣。

项目三、磕头拜年

在辞旧岁之前，由家中最长者带领家中男子，依照辈分和家中长幼之序排好队，依次给高堂之上的列祖列宗和神灵们以及家中每一位长辈磕头拜年，每一位长辈磕一个头，同时问说一句过年好。笔者小时候回老家过年的时候，要磕上十几个头给每一位长辈拜年，可想而知，老辈人得磕多少个头。

项目四、放鞭炮

一提放鞭炮，最高兴的还是孩子们，孩子们不懂什么“爆竹声声辞旧岁的下”，更多是被烟火的美丽和爆竹的巨响所吸引。庭院里高高挂起长长的大挂鞭炮，燃放起来噼里啪啦特别带劲，直冲云霄的礼炮，伴随一声声巨响而绽放的美丽烟花，承载着人们辞去旧岁所有不快和对新岁的美好期盼。这一刻真的是华夏大地普天同庆的大时刻。

放完烟花爆竹时间应该是过了子夜，也就是说辞旧岁迎新春了。这时候，还是要吃上一顿饺子来辞旧迎新。

除夕之夜灯火不能断，院落要大红灯笼高高挂，贡桌上的灯火更不能断，在过去只有燃烧蜡烛保证灯火。现而今都以电力LED灯泡代替了蜡烛，即省了半夜还要更换蜡烛的麻烦，又环保了许多。

过了除夕，就是大年初一，正所谓“大年初一头一天”，干啥啊？拜年呗！与城里见面拜年不同，在我们老家，晚辈是要亲自到长辈家中登门拜年的，这也是世代老辈们留下的规矩，甭管血缘关系出没出五伏，只要辈分比自己高，作为晚辈就要登门拜年，问长辈一声“过年好”！当年我爷爷在世之时，在族中辈分较高，初一上午前来拜年的本家人真是络绎不绝，好生热闹。

对了，还要说一下初一早上这顿饺子，这顿饺子不同之处在于以素馅为主且有一两个饺子中包上钢镚钱，谁要是能吃到钱，预示着这一年将会行好运，不缺钱。往往为了吃钱，尤其是孩子们，吃得都特别饱。

大年初二，有一个重要的仪式，那就是送神。送神的具体时间，由于各地规矩不同，多有差异，一般是在初二子时与初三交替之时，或是初三入夜时分，我们老家的规矩是前者。年三十请来做客的列祖列宗和各路神仙，此时是要回去的时候了。有句话“请神容易送神难”，所以送神这个仪式要比请神复杂的多：首先是熬夜到深夜，其次要在贡桌前焚烧大量准备好的纸钱，再次全家老少在神灵和先祖牌位前磕头谢恩，祈求保佑一家人这一年远离病灾，最后燃放大量烟花爆竹，恭送各位升天离开。

送走了祖先和神灵，就开始串门拜年了，尤其是女婿和出嫁的女儿要回娘家拜年，所以初三、四车马上道，往来大多是回门拜年的人。现在，家里孩子也少了，也没有了男尊女卑，嫁娶之分，所以女婿“回门”时间也没有那么硬性规定了，甚至就在岳父母家过年也属于正常，这在过去封建思想极深的旧社会是绝不能被允许的。

东北的年俗还没有结束，还有正月十五闹花灯，二月二龙抬头等等都有不少讲究的活动。过了二月二（农历二月初二），这个年就算彻底结束了。

通过年俗活动，我们可以看出，中国人对于中国最为重要之节日的重视。人们通过这一系列的年关活动，祈求来年的风调雨顺和家人幸福安康，我们更会从这些年俗活动中，感受到人民生活水平的蒸蒸日上和祖国的繁荣昌盛。

什么叫除夕夜?

除夕夜因经常在农历十二月廿九或三十日，故又称该日为大年三十。岁除之日，民俗尤其高度重视，每家每户匆匆忙忙或清理庭舍，除旧布新，锣鼓喧天，迎祖先过年回家，并以绿豆糕、三牲饭食及三茶五酒奉祀。除夕夜原本就会有除旧布新的含意，因此 大年夜是能够打扫的，可是要留意的是新春佳节从初一到初五打扫是不吉利的，一般民俗觉得初一到初五打扫会“扫财”，新的一年运程会遭受危害，因此 不建议在春节到初五的时间内打扫。

新年打扫有哪些注重？

古时候把春节大扫除称之为“扫年”，始于古时候老百姓祛除病疫的一种宗教仪式。之后慢慢演化为年尾的卫生大扫除。是在我国老百姓有着的传统式习惯性。北方地区称"扫房"，南方地区叫"掸尘"。每家每户必须清扫自然环境，清理各种各样器材，拆卸被子窗帘布，洒扫六闾院落，掸拂尘垢蜘蛛网，疏通灌渠暗沟。针对北方地区而言，寒冬中的正月扫房，仅仅掸扫罢了，而在南方地区通常将桌子板凳，乃至大架子床都抬上小河边、河边去清洗。扫房之后，全家人就需要刚开始筹备年货礼盒，请香包装纸码、贡品，写对联、剪窗花、买挂钱、民间年画、爆竹，大街小巷，四处弥漫着高高兴兴搞卫生、干净整洁迎新春的氛围。

福州人过春节有什么习俗??

福州属于福建，因此春节的习俗和福建的相同。

1、春节期间，福建民间有祈福祭祀习俗，人们会在院落、居室、灶房、仓房、畜棚也会贴满不同体裁形式的年红。年红寄托着家人美好期盼，亦可将宅院装饰一新，烘托出节日气氛。

老福州过春节主要分为四个阶段：岁末廿四到除夕，祭灶迎春祭祖守岁；正月初一到正月初四，拜年访友讨压岁钱；正月十五到正月十八，观灯迎神闹元宵；正月廿九这天送拗九粥，春节结束。大年初一，福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。

2、福建闽南农村的过年习俗有着自己的特色。在农村，农户房多门多，房门两侧搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境的意思。

3、厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”。长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。

4、新年迎神是福州乡村正月里举行的一种习俗活动。农历的正月初三至十五，便是游神的时间，成为乡村“做年”（春节）的重要活动之一。

扩展资料：

福州人的其他习俗：

1、福州的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。圣诞节、情人节、母亲节等反映了福州人又善于吸收外来文化习尚的传统。

所有的民俗，“都是前人做后人传”（福州俗语），因鸭蛋与福州话发音“压浪”谐音，渔民出海祈求没有风浪，也有“压乱”的意思，故福州人称它为“太平蛋”。遇喜宴、生日、饯行、过九（虚龄遇九者）等，都要吃太平面。

2、福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗，但城区的“拗九节”却渐渐被“母亲节”所代替，一到这个节，花店生意就格外的好。在酒楼里也可以看到为父母亲而设的宴席。

3、食俗，闽菜世界闻名，福州人的口味偏甜、酸。当地的风味小吃有鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。

参考资料来源：百度百科-福州（福建省省会）

参考资料来源：百度百科-春节习俗

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