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1、年夜饭
除夕夜的年夜饭也叫团圆饭,根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天,北方人常常在饭桌中间设置火锅,因此也称围炉。
北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝,有富贵之意;鱼这道菜不能吃完,因为在汉语中“鱼”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼,丰盛汤锅。
按照老礼,除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者,末席为最低者。如果是请客,首席为地位最尊的客人,主人则居末席。首席未落座,其余都不能落座,首席未动手,大家都不能动手。
2、不汲水
过年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”,给水井加上木盖,供奉糕点以后焚香拜祭,三日后方可开盖复用。
3、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方,这一天,民众都会在家中摆上丰厚的饭菜,点燃香烛,家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分,在祖宗像前点上香烛,倒上美酒,摆上菜肴,全家人举行隆重的祭祀仪式,表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后,人们才开始享用。
4、压岁钱
古人对压岁钱非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱,再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱,取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状,取“钱龙”、“钱余”之意,以期带来吉祥如意。除了长辈送小儿“压岁钱”之外,有的地区还有送“压岁果”的习俗。除夕夜,长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边,取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。随着时代的发展,现在的“压岁钱”更为直接纯粹,一般都用精致的红包装上红红的票子,然后分给孩子,讨个红红火火的好彩头。
5、踩岁活动
除夕夜,我国民间还要举行踩岁活动,即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形,攒成一捆,谓之“聚宝盆”。然后,全家人用脚将其踩碎,以“碎”谐“岁”,并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意,祝愿家道兴旺,表达对新的一年的祝福和祈盼。
6、守岁
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗,早在西晋《风土记》中就有明确记载:“终夜不眠,以待天明曰守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害,而这种独角兽最怕火光、红色和声响,所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹,焚香祈祷,彻夜不眠,也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记载:“高烧银烛,畅饮松醪,坐以达旦,名曰守岁,以兆延年。”
许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上,无论大人抑或是小孩,都要说吉祥话,不可说晦气话、脏话和不敬之语,否则一年都要倒霉。因此,欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆,是除夕夜的最大主题。
7、开灯睡觉
除夕晚上睡觉的时候,是不能关灯的,只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上,家里一般都不关灯,特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
8、忌打碎器物
除夕还有忌打碎器物的习俗。民间认为如果这一天打破碗碟杯盘,则意味着新一年会有“破运”。有时不小心在这天打碎杯盘,长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉祥语来补救。民间认为,将红纸包起来的碎片放在神案上数天,即可化解可能的灾难。所以,人们在除夕这天为了博个好彩头,都会慎言谨行,以求得一个吉祥如意年。
9、贴春联
春联,也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”,属于楹联的一种,是一种独特的文学形式。这副世界上最早的春联,“三阳始布,四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上,撰联人为唐人刘丘子,作于开元十一年(723年)。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行,潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。
10、贴年画
年画,和春联一样,起源于“门神”。随着雕板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类,而渐渐把财神请到家里,进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画,以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
11、贴窗花
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸--窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽。
12、贴福字
春节贴福字,是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字,寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准。
13、零点必须回家
团圆的年夜饭在一片欢声笑语中吃完,一家人就会围坐在电视机旁收看春节联欢晚会,或者到亲戚家串门聊天,但必须在零点前回到家。一到零点,一家人要全部在家“守岁”,当钟表的指针走过12点后,人们就会燃放早已准备好的鞭炮,庆祝新年的到来。
14、燃爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。
春晚,是春节联欢晚会的简称。春节联欢晚会是中国中央电视台在每年农历除夕晚上播出的,为庆祝农历新年举办的综合性文艺晚会。
据考证,看春晚的传统可以追溯到唐朝时期,那时虽然没有电视,但宫廷里每到除夕夜便会有大型筵席,持续10多个小时。席间,妃缤、大臣们陪伴皇帝一同守岁,并观看各种表演,内容有歌舞、舞剑、相扑、吞火等。如今,随着社会的变革以及电视技术的发展和普及,看春晚,走进了普通大众的生活。
中央电视合具有春晚性质的迎新春文艺晚会是自1979年除夕开始播出。1 983年的春晚首次采用了现场直播形式,从此每年农历除夕夜8点,春节联欢晚会都会在中央电视台播出,节目时间持续4至5小时,直到凌晨1时。
在春节联欢晚会上,节目种类繁多,除了现代舞蹈,歌曲演唱,魔术表演以外,诸如戏曲、相声、小品、民族舞蹈、中国武术等民族艺术也得到呈现。正是由于春晚浓厚的民族文化色彩,所以在这里流行文化、精英文化、大众文化能够和谐地包容在一起,达到雅俗共赏。春晚也成了兼具民族性与时代性的大型文艺盛会,一场色彩绚烂的视觉盛宴。
由于春节对中国人来说是最为隆重的传统节日,所以作为除夕的重头戏,春节 联欢晚会在这样特定的时间自然也应承载着重要的文化内涵,构成了中华民族在新口 时代的一个鲜明的文化象征和符号。中国人最看中的是春节合家团圆这一核心情感诉求,在强烈的团圆观念的映衬下,春节晚会以其巨大的收视覆盖面不但成了因种种原因不能回家过年的人的情感替代形式,而且也成为将全球华人最大限度地聚合在一起的极好形式。春晚集中体现了中国人团圆、和谐、吉祥、美好的民族心理趋向。晚会的众多文艺节目所表达的也大多是这样的人伦天常之情。因此,春晚所付砚出的家国同庆、团团圆圆的伦理亲情也恰恰是最让中国人倾心的。
如今,在举家团圆的除夕之夜,和家人围坐在一起观看春晚,已经成了中国人过年的一种新的民俗。
除夕夜的烟花怎么能没有呢?今年在深圳仍然有烟火表演。如果你不想在家看春节晚会,那就去深圳的这些地方看一场焰火表演。聚会不会让你失望。
想象一下,在除夕夜,成千上万的人聚集在一起,象征浪漫的埃菲尔铁塔美丽的灯光秀点亮了。21时30分,新年倒计时焰火晚会准时开始。精彩的节目和热闹的人群共同营造了新年的气氛,时间在欢快的笑声中一点一点过去。零点将至,新年将至,成千上万的人聚集在埃菲尔铁塔下,大声倒数迎接新年,完美满足了新年的仪式感。精彩的烟花表演绝对比大年三十多。
接下来,从2月5日(初一)到2月10日(初六)每晚21:00,音乐烟火秀打破夜晚的寂静。从除夕到初六,整整一周烟花满天开。
时间:2月4日24:00,2月5日-2月10日21:00。
地点:世界之窗
交通:1号线(世界之窗站)、2号线(世界之窗站)
今年春节,停摆已久的欢乐海岸焰火晚会又来了~在露天的水秀剧场,看一场《深蓝之谜》的演出。巨型投影通过数控升降系统从海平面上的冉冉升起,随即变化成一个烟花飞舞的喷泉。就像火与水的“弗兰多拉舞”一样美,为广大观众呈现一场水与火、光与影的视听盛宴!
时间:每天20:00-20:30(表演时间30分钟左右。演出日程如有变动,以现场通知为准)
地点:欢乐海岸水上表演剧场
交通:地铁9号线深圳湾公园站
门票:60元
据说香港是烟花汇演不可或缺的地方。每年除夕,许多人去香港看烟花。精美的新年烟花汇演将于大年初一晚上八时在维多利亚港上空绽放异彩。新年点亮香港夜空为了庆祝猪年的到来,不仅加入了“猪鼻子”的烟花设计,还用了麦兜的主题曲《仲有最靓_猪腩肉》作为背景音乐。相信你也没见过这么有童年回忆的烟火秀吧!
时间:2008年2月6日(农历猪年正月初二)20:00,时长约23分钟。
地点:维多利亚港(观赏地点包括尖沙咀沿岸地区、中西区海滨长廊及湾仔金紫荆广场)
交通
路公交车坐地铁到【尖沙咀】站,下车即可到达;
地铁路乘坐1路、1A、8、8A、8P、9路公交车在【尖沙咀码头】下车;
门票:免费
其他观赏地点:尖沙咀、半山、中区、湾仔及铜锣湾等。其他玩法:还可以登上观光船或游艇,多角度欣赏烟火表演。
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