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川菜作为知名的重要菜系,对我国饮食文化形成于发展起到了十分重要的影响。然而成都小吃充分汇聚了川菜的精华,将川菜麻、辣、鲜、香的特点淋漓尽致的表现出来,并以此受到了人们的喜爱,红遍大江南北,翻翻各大菜馆和饭店的菜谱,几乎总能找到成都小吃的影子。而在忙碌之余来到成都春熙路,那么各种热辣爽快的小吃定能让人忘却烦恼,沉醉在美味当中。
一、 成都春熙路附近小吃推荐——龙抄手
龙抄手创始于上世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
二、成都春熙路附近小吃推荐——韩包子
韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了,从北到南,从东到西都能见到包子,做出名的也很多,成都春熙路韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。
三、成都春熙路附近小吃推荐——超级一锅
超级一锅以超市自助港式火锅为主打,在这紧邻火锅城重庆的地方,打响自己的名气,没有点真功夫怎么行?超级一锅作为来自香港著名品牌,菜品款式新颖,锅底种类繁多,煞是夺人眼球,而自助的经营模式更是让火锅这一传统美食变化万千,打造全新概念的主题餐厅,成为畅享港式美食的好去处。
特色秘制汤锅:18款来自港、日、台、东南亚的特色汤锅,用心熬制的浓汤锅底,味道浓郁,回味悠长,款款都是难得的精品,保证让你吃了回味无穷,有想再吃的冲动和欲望。
四、成都春熙路附近小吃推荐——乐来锅魁
锅魁是成都人喜爱的一种方便食品,乐来锅魁店始创于1996年5月,经营者深按成都锅魁的历史渊源及其根植于民众的文化底蕴,考察了国外的快餐业,用现代餐饮发展的形式,将锅魁这一传统的小吃演变成了极具特色的“成都造”快餐。乐来锅魁总店和各分店均为前店后坊的格局,统一生产标准和质量,统一菜品的调味制作,统一店堂的装修格调,统一价格。其鲜明的中式 传统特色和经营的现代方式令蓉城的大众耳目一新。
乐来锅魁主要由、耳片、卤肉、三丝、肥肠、鸡片等等多种馅料夹在开了口的锅魁饼里面,外面是劲斗有嚼头,里面是鲜美多汁,既好吃又食惠,还能边走边吃,多么方便是美食啊。
五、成都春熙路附近小吃推荐——伤心凉粉
“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”,原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。
据说“伤心凉粉”是当年流落成都的客家人自创的美食,凉粉鲜嫩爽滑、细腻晶莹,作料色泽鲜亮、口感浓烈,那个麻辣味儿足以让人一边吃一边“一把鼻涕一把泪”,所以自然要叫“伤心凉粉”了,然而吃的人都是过着瘾、乐呵呵的,有着这样的人间美味刺激着味蕾、冲击着感观,估计要是想有点伤心事都难了。吃完了“伤心凉粉”,一定要再来碗甜甜的“开心冰粉”才能化解人们的欲望,快乐的游玩。
当然第一次来春熙路,最先要去的还是那些有模有样的老字号,感觉尝了这些历久弥醰的美味,再在门前匾下拍张照片才能证实到此一游。龙抄手匾额上那蝤劲的三个大字,就足以证明了身份的正宗。这里可是成都有名的老字号,除了抄手外,还有各种小吃套餐、烧卖、担担面、川北凉粉、蛋烘糕等十多种四川名小吃,而且好吃不贵。
成都的春熙路是一个繁华的商业街区,有很多好玩的地方。以下是成都春熙路的攻略:
购物:
春熙路是成都最繁华的商业街之一,有各种大型购物中心和时尚精品店,如IFS国际金融中心、太古里、IFS、王府井等,逛街购物是必不可少的活动。
太古里
太古里
美食:春熙路周边有很多知名的美食街和餐厅,可以品尝到各种成都特色小吃和地道川菜,如麻辣烫、串串香、火锅等。
成都美食
成都美食
文化艺术:春熙路附近有成都市文化艺术中心、锦里古街等文化场所,可以欣赏到成都的传统文化和艺术表演。
锦里古街
锦里古街
休闲娱乐:春熙路附近有很多休闲娱乐场所,如电影院、KTV、酒吧等,可以在这里享受夜生活。
春熙路步行街夜景
以上是成都春熙路的攻略,可以根据个人的兴趣和时间进行合理安排,感受成都的繁华和多彩。
论成都最有名最时尚的地方,春熙路和太古里是第一个名副其实的地方。无数的时尚街拍都来自这里,这里不仅是购物天堂,这个商业区的一个通病就是本地美食不多。今天,边肖将向你介绍这里的地方美食。
卢纯和太古里是游览成都美女的好地方,你可以大饱眼福。吃一顿好的地方就更多了。这一带火锅堆积如山,各大品牌都在努力抢占有利的口岸。有大龙一、小龙坎、舒大侠、醉码头等上百个。光是闻到空气中的火锅味就够了。大家都到了。火锅一定要吃。很多人问我一定要吃哪个?这是我想回答的最后一个问题:我不怕得罪人,但我没有初尝。况且店铺之间的区别也不明显。市场竞争如此激烈。至今幸存的火锅有几把刷子。好的火锅不仅仅是追求麻辣刺激,而是香味,酒精浓烈厚重的底味,其次才是食材,然后才是菜品,装修之类的。卢纯太古里川菜馆不多,IFS有一家俏江南,比较适合商务。如果马和柴门排队太难,可以选择蜀宴小调。多走几步到周边,有几家川菜馆可以吃,代表不同的特色。恒大广场的华嘴餐厅,环境时尚,适合年轻人。顺城街的丁胖邻菜很家常,适合家庭;龙庙正街的秋金炒菜很自贡,适合重口味(清淡口味小心去);接君的巴蜀味源是一个很单薄的环境,但是价格不便宜,适合只在乎味道的人。
太古里地区以外来食品为主,本土餐饮较弱。特别为大家推荐两家当地的面馆。第一家是东府市街3号的焖面。它的门面很小,很容易经过。搪瓷碗充满了怀旧之情。红烧脑浆用来做面条。也许只有四川人能想到。
第二家是三圣街58号的蓝肉松面,好评如潮。这个也用搪瓷容器。面条分两种,一种是汤面,一种是干拌。不管哪种,面条都是单独装在搪瓷小碗里,分量真的看得见。红汤主要有牛肉和肥肠。汤的颜色看起来很鲜艳,但是不辣。还是那句话,四川人用辣椒主要是为了调味,而不是单纯的为了辣。如果这个太辣,还有鱿鱼,松茸,海鲜,竹荪清汤炖鸡。干豆腐碎,肉末,豇豆和蒸牛肉。干味,鲜红汤,建议各点一两与之搭配。
彭面斜对面,二娘鸡爪爪的分店,在这里可以包几个【Flamba】鸡爪。在成都,边走边吃是日常,不会有人觉得不妥。二娘鸡爪爪在魁星楼街也有分店,大家可以坐下来尝一尝。想吃特色川菜,不能错过银石广场5楼的九锅一厅和锅匠。酸菜鱼和辣子鸡可以算是川渝江湖菜的一流高手了。经过30多年的历练,他们变得越来越强大。通过农夫山泉乌鱼与非遗酸菜的结合,郭一号馆以能喝汤的酸菜鱼,将品牌更上一层楼。
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