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蘑菇的品种繁多,它不仅美味,营养价值也很高,而且家庭蘑菇种植技术也很简单,选择购买优良的菌种,选择大小合适的花盆、肥沃度高、透气保水的土壤,将菌种撒在土壤上,铺盖一层卫生纸,保持土壤、空气的湿润度,放在阴凉处,温度控制在23~25℃,每隔一周采摘一次蘑菇,平时需要定时喷洒药剂,预防白腐病、菇蝇等病虫害。
1、选择菌种
蘑菇的品种繁多,每个品种都有它们的营养价值,如果想家庭种植蘑菇,首先需要给蘑菇选择菌种,蘑菇对生长环境要求并不高,所以能够一年四季播种,平时可以从养殖的蘑菇中分离出菌种,也可以直接上市场购买菌种。
2、盆土要求
在种植蘑菇前,还要给蘑菇选择一个大小合适的广口花盆,再选择一份适合生长的土壤,蘑菇喜欢生长在肥沃度高、透气保水的土壤,可以用蘑菇土、腐殖土、田园土按照6:2:2的比例混合,然后可以开始家庭种植蘑菇了。
3、开始种植
蘑菇的一切工作准备好后,就可以开始种植了,其实家庭蘑菇种植技术并不难,需要将准备好的土壤放在太阳下暴晒两天杀菌,然后将菌种撒在土壤上,适量的浇点水,铺盖一层卫生纸、或报纸,将表面用水喷湿,放在阴凉处养殖,温度控制在23~25℃,等待5~7天蘑菇就会长出来了。
4、采摘蘑菇
蘑菇不喜欢阳光,在阳光的照耀下会停止生长,需要将它摆放在阴凉处养殖,每隔1~3天浇一次水,如果温度过高需要每天浇2~3次水,蘑菇属于真菌植物,它的生长速度很快,可以每隔一周采摘一次蘑菇,如果管理养殖的好,采摘的部位还会继续生长蘑菇。
1、采摘覆土
家庭蘑菇每次采摘蘑菇时,不能乱采摘,可以采大的,留下小的继续生长,而且采摘时,不要伤到周围的幼菇,采摘后还有清理残留根和死菇,然后及时的覆土,填平采摘留下来的菇坑,不然会导致采摘后不会继续生长蘑菇了。
2、控制温度
家庭蘑菇耐寒不耐高温,它适合生长在23~25℃的环境下,如果低于5℃,会使蘑菇缓慢生长,低于0℃会停止生长,所有冬季时,最好将室内温度控制在5℃以上,不能超过32℃,不然会使菌丝衰竭,影响蘑菇自然生长,所以夏季高温时,需要将它摆放在通风良好,阴凉处养殖,还需要及时的浇水。
1、白腐病
白腐病属于真菌病害,是蘑菇很容易患上的病害,发病初期会使蘑菇上呈现白色的小斑点,然后迅速扩散,使蘑菇大面积腐烂,导致蘑菇无法继续生长,需要放在通风环境,加强管理,然后将发病的蘑菇全部采摘掉,喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液,或50%退菌特600~800倍液等药剂防治。
2、菇蝇
菇蝇是蘑菇常见的虫害,它的繁殖能力极快,在幼虫期时,会吸收蘑菇的营养,影响蘑菇生长,成虫后会啃食蘑菇的根部,还会大量的吸收蘑菇的汁液,导致蘑菇无法生长,甚至死亡,需要改善环境,喷洒敌百虫、辛硫磷500倍,杀灭菊酯等药剂防治。
结语: 通过上文的介绍,相信大家已经知道家庭蘑菇的种植技术,以及家庭蘑菇的养殖注意事项和病虫害防治,希望大家在生活中都能在家里种植出美味的蘑菇。
1、在种蘑菇之前,要将玉米芯、花籽皮、有机鸡粪、麸皮、玉米面、锯末等粉碎后,进行充分的发酵。然后选择优质菌丝,在土壤中均匀分布。
2、把准备好的蘑菇种在土中,然后用喷水保持土壤湿度,用塑料布或者旧报纸覆盖,浇上一次水,将温度控制在25摄氏度,这样可以加速蘑菇的生长,大约一个星期后就能成熟。
3、培养香菇的环境要经常通风,防止细菌滋生,对其生长造成一定的影响,并且定时给蘑菇补充水分,保证土壤湿度,并能为其提供微弱的光线,促进其生长。
蘑菇的生长环境:
1、养分
蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,最终成为食用菌,在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种,其体内并没有叶绿素的存在,因此不能直接在光照下进行光合作用。
蘑菇生长过程中,主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源,从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
2、温度
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段,在不同的生长阶段,蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段,最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。
在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱,这种菌丝易老化以及早衰,生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下,菌丝和子实体都会停止生长。
3、水分
蘑菇子实体的含水量极高,约为90%,在蘑菇的实际栽培中,培养料的湿度应控制在55%~60%,若是环境过干,蘑菇的生长就会受到严重影响。
若过湿,则会影响到空气的流通,菌丝和子实体会逐渐死亡。因此,水分的控制也要非常精准,这是在实际栽培中需要注意的问题,也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则。
4、空气
蘑菇本身具备一定的好气性,在生长中需要有足够氧气来维持,蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气,同时释放二氧化碳,因此,在蘑菇的实际栽培种,要注意定期地通风换气。
5、光照
蘑菇不需要进行光合作用,在实际栽培种不需要接收光照,即便是处于绝对黑暗的环境中,子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强,反而对子实体的生长和发育造成负面影响。
6、pH值
培养料的pH值需要要进行严格控制,通常保持在6.8~7.5的范围内比较合适。
秀珍菇又名袖珍菇、小平菇、紫孢侧耳、姬平菇等。
其形态优美;质地脆嫩,清甜爽口,味道鲜美,具有独特的风味,具有“味精菇”之称。
下面我们了解一下秀珍菇栽培技术要点。
1.栽培季节。
秀珍菇属中偏高温型食用菌,根据秀珍菇中温出菇、变温结实的特性,栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超28℃,接种后培养35天左右,进入出菇阶段当地温度不低12℃这个界限。
根据这一特性,秀珍菇生产最好安排春末夏初,或夏末秋初生产,各地可根据自身气候、海拔高低不同,适当提前或推迟。
2.培养基配制。
配方一:棉籽壳74%,豆秆15%,麦麸8%,石灰1.5%,石膏粉1.5%;配方二:杂木屑80%,麦麸7%,蔗糖1%,碳酸钙1.5%,石膏粉1.5%;配方三:玉米芯50%,豆秆28%,麦麸17%,碳酸钙2%,石膏粉2%,蔗糖1%;配方四:甘蔗渣40%,杂木屑25%,豆秆15%,麦麸18%,碳酸钙1.5%。
以上配方,料与水比值为:1∶1~1.2,含水量60~65%为适,灭菌前ph值7。
3.装袋灭菌。
采用袋料灭菌能使木质素、纤维素的结构发生物理变化,有利菌丝.分解吸收利用,可缩短转潮期。
栽培袋规格为17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋,薄膜厚度为4-5丝米为好。
每袋装干料250-350克或湿重500-600克。
袋口采用塑料套环塞棉或用纱线扎口均可。
装袋后及时上灶灭菌。
高压灭菌要求0.103兆帕,蒸汽温度121℃,保持1.5-2小时。
常压灭菌温度新菇区上100℃后,保持10~12小时,老菇区16~20小时,达标后卸袋散热。
4.发菌管理。
接种后的菌袋移入培养室内发菌培养,前3天培养室内温度控制在24~26℃,促进菌种萌发定植,进入第4天之后,随着菌袋内菌丝新陈代谢加快而致袋内温度上升,此时应将培养室温度调到22-23℃。
菌丝发育阶段不需要光线照射,室内空气要保持流通,室内湿度以控制在60-70%(60%—65%)为宜,一般接种后35天左右(25~30天)菌丝长满袋。
菌丝长满袋后,在发菌室再放7天左右达到生理成熟,即可进入出菇管理。
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