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我到任何城市,只要有时间,都喜欢独自外出步行。走街串巷,领略地方特色、观察风俗人情,又无牵无挂,可充分放松自己的心情,如此方能体会旅行与生活的真谛。
成都有一条特色旅游街,位于丝管路,俗称九眼桥酒吧一条街,听说颇有特色。而且,由于该街位于四川大学和四川音乐学院附近,美女超多,名声在外。出于好奇心,1月9日晚上,结束了工作晚宴后,我从酒店出发,乘着酒兴,顶着斜风细雨,步行将近五公里后,终于达到了丝管路。
丝管路应当是丝竹管弦的缩略,路名似乎就暗示着这里是吹拉弹唱、纸醉金迷的去处。我心里暗想,如果把“丝管路”作为上联,那么“秦淮河”就是绝佳的下联。边走边想,冷不防一座灯火通明的廊桥映入眼帘。廊桥上有餐饮酒吧类建筑,明晃晃的景观灯照着,就像浓妆艳抹过后的妇女,仔细鉴赏的话,虽无甚特色,但也算有一番韵味吧。
廊桥下是条不宽的河流,名叫府南河,是成都市内的主要河道。河面倒映着两岸的灯红酒绿,沿河就是酒吧一条街了。沿街散布着一二十座形形色色的酒吧,各有主打特色。也许是周一的缘故吧,大部分生意冷清,殷勤的小哥不断拉客,但游客实在寥寥,此时雨势又有所加大,行人更加稀少,只有密集的雨珠在路灯下像一群乱舞的飞蛾,整条街更显寂寞萧肃。
从廊桥沿丝管路向西北方向走大约500米,也就是九眼桥桥头太平南新街,在一个丁字路口有家酒吧,名字叫“挪威森林音乐餐吧”,含义自然是森林系“独一”。也许是眼缘吧,这个酒吧透明的沿街玻璃墙毫无保留的展现着里面的景致,给外地客人以安全信任的感觉,我于是走上两步台阶,挑起帘子,进入一个全新的世界。
酒吧面积很大,里面点着几支煤气火焰灯,火苗欢快的跳跃着,给人带来温暖欢快的氛围。酒吧内部装饰风格总体保守,也略显陈旧,但里面人气很旺,三三两两的人群聚在一起喝酒聊天,气氛倒也热闹。略有遗憾的是单身客人几乎没有,形单影只的我更显突兀。
我浏览了女招待递上的酒水单,点了杯鸡尾酒,坐在吧台上听歌,同时好奇的观察着周围的客人。
侧面5米外,并肩坐着一对美女,一身黑衣、打扮时髦,其中一人点着烟,面前各放着一瓶红酒和一个札壶。两人自斟自饮,话语不多,旁若无人。我后面坐着三个中年男子,商贾模样,一人垂头而睡,另外两人咬着雪茄,喝着果汁,聊着男人间常见的话题,谈兴正浓。更多的人则是三五成群,大部分是朋友聚会,也有家庭小酌,划拳喝酒,嬉笑不断。
一直听说四川出美女,我细心观察下,发现成都妹子果然名不虚传,大部分人皮肤白皙,切妆容精致,衣着颇有品味。在言谈中性格豪爽,划拳痛饮不让须眉。成都人似乎偏爱划拳,简单又热闹,欢饮作乐的气氛浓郁而直率。女招待穿梭其间,不断送上酒水饮料,纷乱中透着喜悦与轻松。
我回过头品尝自己的杯中物,这款名叫红粉佳人的鸡尾酒是由金酒、糖浆、牛奶和冰块调成,口味较轻,口感冰爽,颜色粉萌,其实更适合女士饮用。我边品酒,边听歌,边和新认识的一位同事微信聊天。
此人是重庆妹子,在工作晚餐时认识,三十出头,肤色较深但气质良好,脸型也符合我的审美观。妹子在晚餐时喝酒豪爽,能言会道,喜欢旁人吹捧其美貌,但言谈中也有不俗之处。在微信中,从重庆女孩的美貌谈起,和她聊聊旅游和生活,顺便谈谈理想和远方。我问她重庆的知名景点,她没有提大众化的嘉陵江、歌乐山之类,而是马上推荐了重庆合州的钓鱼城。钓鱼城在历史上赫赫有名,是我等历史爱好者的圣地,没想到妹子居然和我如此默契。她随后介绍了钓鱼城的地理路线和当地景致,见解也颇为独特,谈吐也很有意思。我表示,若有缘去重庆出差,必邀她一醉方休,她则很热情的邀请我去旅游。我说,此行恐怕过于浪漫,自己修行未到火候,唯恐把持不住。
聊天在虚虚实实的内容中断断续续,逐渐的,话题转向虚无空洞。时间在恭维、扯谈和晦涩的调情中慢慢流逝。人即使在做梦,也该把梦做得华丽而精致。
此时,午夜将至,两位黑衣美女又点了一瓶红酒,毫无醉意,似乎打算痛饮到天明。中年商人不知何时已经离去,但酒吧中的客人似乎更多了,也更加嘈杂。我的酒也所剩无几,但也没有再来一杯的雅兴。在酒精的刺激下,我开始心跳加快,道德伦理的浮标在酒精中反复沉浮,心中开始充满焦虑与烦躁。——好吧,该结束了。
成都吃客
成都吃客,从店名就能知道,这里主要品尝的是各种成都地道的美食。
走入店门,就能看到这里的装修颇为别致。墙壁上贴的是 成都 各处景致的照片,经过处理,照片微微泛黄,更增添了照片那历史的味道。
而这里桌子的编号,也是以窄巷子、宽巷子、锦里等 成都 著名的地名用作命名,非常有地道的特色。
雪梨汤
美食上桌之前,先来一壶雪梨汤,颇有消暑去火的功效。
雪梨汤用雪梨和冰糖熬成,放在那传统的保温壶中,更有一种传统的味道。雪梨汤被熬成浓稠的液体,带着清甜的雪梨味道,甜而不腻,解渴,也对身体极有裨益。
糖油果子
糖油果子是 成都 著名的小吃,油炸后的果子裹上糖油,香脆甜的口感和味道就是糖油果子zui吸引人的地方。
这里的糖油果子串在铜制的树上,除了美味,也是颜值爆表。
鲜嫩的鱼肉切成鱼片,鱼肉鲜嫩无骨,入口只有清甜软滑的口感,加入泡椒等各种味道丰富的配料,非常惹味。
配料的香味和鱼肉的鲜味在一起,软滑的鱼肉入口先是香和辣的味道,然后逐渐鲜甜的味道充盈在口腔中,完全体验到鱼肉的鲜美。
咖喱虾
大虾用咖喱的方式制作,咖喱香浓,虾肉爽甜,大个的虾吃起来肉质更加鲜嫩也更加爽口。
鲍鱼面
鲍鱼鲜甜,和面一起烹饪,加入花椒、辣椒等调料,提升了鲍鱼和面条的香味。
鲍鱼爽口鲜甜,面条吸收了酱汁的伟大和鲍鱼的甜味,爽口的面条被赋予了不一样的美味和层次感。
五花肉烤制后没有了肥腻的油脂,反倒是五花肉的油脂增添了食物的香味。加上香料,简简单单的烤五花肉已经十分美味。
排骨香口,烤制却仍旧保留了肉汁,一口下去,既有香料的味道,有烤制而成的微微焦香,更有丰富的肉汁,完全没有干和柴的口感。
简简单单的腊味饭,但是用柴火烧制,打开的瞬间腊味的香味和米饭的香味扑鼻而来。精选的大米米香浓郁,配合腊肉的香味,光是简单的米饭甚至不需要配菜,就能让人吃下不少。
豆花嫩滑,在上面浇上微甜的红豆,配合起来就是非常简单而美味的一道甜品。
宽窄巷子
离开 成都 吃客,我决定到宽窄巷子走走,虽说之前曾经到过宽窄巷子,但这里的青石板路,这里的梧桐树,这里的休闲还是让我对这里念念不忘。
宽窄巷子其实是宽巷子和窄巷子两条临近的巷子组成,巷子之间有小道相连。宽窄巷子的建筑都是有一定历史的建筑,青砖墙,石板路,路边种满了 成都 标志的梧桐树,走在当中,在梧桐树下阴凉,也特别有闲适的味道。
享受宽窄巷子的美好,不在于走完这个巷子,而在于走走停停。
巷子中的小吃,巷子中的酒馆,巷子中的茶铺极多,随心而行,找一个自己喜欢的店坐下,或是点一盅清茶,或是点一杯生啤,在梧桐树下听戏,看看变脸,这就是 成都 的味道。
在宽窄巷子,掏耳朵的老手艺人同样很多。拿着掏耳的工具敲打,发出叮叮当当的响声吸引游人的注意,躺在竹凉椅上,在梧桐树的树荫下让老手艺人掏干净耳朵中的脏污,微微带点痒的感觉也是非常舒服。
宽窄巷子不大,如果用匆忙的脚步,那也许走完这里只要二十分钟就够了。但是用一个下午泡在这里,发呆,在这里,浪费大把的时间,才是游玩这里的正确方式。
渔夫鱼仔
渔夫鱼仔同样位于致民路,渔夫鱼仔是一家以鱼类作为卖点的餐厅。
其实 四川 作为天府之国,水道十分丰富,产出丰富的 淡水 鱼类。
来到渔夫鱼仔门前,就会看到这里大大的成排的鱼缸,新鲜的游水的鱼儿在客人下单后才会被立马宰杀送上餐桌。
店里的装修颇有蜀地渔家的传统风貌,竹篾,竹子制成的桌椅,都带着浓浓的传统的味道。
店前有大大的玻璃鱼缸,养着各种鱼类,新鲜肉眼可见。
渔夫鱼仔的制作方法非常特别,并不是传统的火锅。
店家用石锅在底部垫上鹅卵石,烧热后加入滚烫的汤底,然后再倒入新鲜宰杀的鱼肉,用热汤和滚烫的鹅卵石的温度,直接烫熟鱼片。
这样烫出来的鱼片,鲜嫩无比,刚熟的鱼片完全不会有柴和硬的口感,软滑鲜甜,配合汤底的香辣味道,非常美味。
渔夫鱼仔的蘸料同样非常用心,店员会用豌豆、香菜、葱等配料制成蘸料,如果喜欢吃辣,可以在蘸料中加入汤底,汤底把蘸料的香味混合在一起,更加惹味。
当然,等待鱼肉的时候先来一点小吃也是不错的选择。这里的小吃种类极多,鸡爪,萝卜皮,凉皮等各种 四川 特色小菜,都非常精致,也非常美味。
渔夫鱼仔的冰粉同样值得尝试,冰粉是 成都 著名的小吃,夏日里冰爽的凉粉加入花生碎、葡萄干等配料,带着微微的甜味,非常解暑。在渔家鱼仔的冰粉,同样非常吸引,冰粉和配料分开上桌,喜欢什么配料可以自己添加,而且各种颜色的配料也是非常吸引眼球。
这里的饮料,颜值极高。各种特调的果饮光是样子已是非常吸引,加上冰爽的口感,在吃辣后来上一口,很有解腻的效果。
九眼桥
从渔夫鱼仔离开,回到酒店的路上正好会经过 成都 的九眼桥酒吧街,成都 无疑是夜生活非常丰富的地方,宵夜,酒吧,在 成都 都随处可见。但如果说酒吧zui集中的地方,那一定是九眼桥一带。
九眼桥酒吧街,兰桂坊,就位于九眼桥两岸,在并不宽阔的江两边隔江相望,在酒吧街走走,晚上的九眼桥灯光璀璨,两边的酒吧或是热闹喧哗,或是在民谣歌手的低吟浅唱中动人心弦,随意找个酒吧坐下,在 成都 的夜色中沉醉,就是 成都 zui动人的风景。
九眼桥位于成都市锦江区,古名宏济桥,又名镇江桥,桥如其名,共有9洞,是锦江上最大的一座石拱桥。古人爱用“长虹卧波”来形容石拱桥的壮丽,可是九眼桥却不是―道“长虹”,而是一张“弯弓”。九眼桥附近都是酒吧为主,白天的话可以去合江亭可以看看,安顺廊桥也是夜里更动人。附近还有兰桂坊、水井坊博物馆、望江楼公园。
成都九眼桥酒吧聚集地之一,九眼桥酒吧一条街成都夜文化的标志,晚上河边一条街上灯火辉煌。街上的酒吧可达上百家,大多数酒吧都是有露天,也可坐酒吧里面,但每家酒吧都不大,小小的最多可容纳几桌。一家接一家,可以自由选择喜欢的风格跟酒水价格。可以坐室外看河景,边欣赏风景,边喝着美酒。
九眼桥与回澜塔宛如一张巨弓卜搭着一支带银箭镞的箭,煞是壮观。只可惜1945年塔侧民房引发了一场成都罕见的大火,将砖木结构的回澜塔烧得只剩下一个塔基,耸立在锦江畔达352年之久的这支“箭”,从此灰飞烟灭了,人们便用望江楼的崇丽阁来补替回澜塔。换一个角度看,“桥是弯弓”阁是“箭”仍不减昔日风采。
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