快穿凉粥 快穿文凉否

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粥凉了以后表面为什么会凝固成一层皮儿?

是由于粥表面汽化,蒸发,水份减少,过稠造成，

成分主要是淀粉。米糊吃过吧，差不多啦

中医是很看重这个粥皮的，保健功效很好。而且好吃

中医叫他：米油。为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。

味甘，性平。有

滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。

补液填精，有裨羸老

的功效。

为什么用大米煮粥凉后变稀,怎么改善?

大米煮粥凉后，不是越来越稠吗？怎么会越来越稀，真是搞不懂。

我平时用大米煮粥，热的时候比较稀，但是搁制一会，稀饭就会变得越来越稠，主要是因为大米粥吸收了多余水分的缘故。

大米煮粥变稀，那说明你煮粥时，米太少水太多。下次煮食，注意放适量的水就好。如果已经煮好，感觉太稀，可以适当加入一些配料，比如说放点肉末、蘑菇之类的，做一做皮蛋瘦肉粥，或者其它粥品，增加粥的浓稠度。

请问小米粥凉了能喝吗

凉的小米粥也是可以喝的，并没有什么危害，胃不好的人就不建议凉喝小米粥了，对胃部有刺激。注意饮食的搭配。

小米粥具有健脾养胃的作用，只要不是脾胃虚寒的人，是可以喝的，之所以有人说凉的小米粥不能喝有点说得太过了。任何凉的东西进肚子都可能引起腹泻。并不是非得小米粥。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

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