广东如何煲龙骨汤好吃 广东龙骨汤的做法

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广东生地龙骨汤的做法

生熟地龙骨汤具有清热凉血，生津润燥，滋阴养血的功效。用生熟地和龙骨煮汤避免了直接煮生地熟地的苦涩味，会有些微苦但回甘的味道。皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可以多饮用哦。

工艺：炖

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.生地和熟地都是在药房买的，可以让他们直接配好。多人或者少人喝可以适量加减分量

2.把生熟地和3粒蜜枣放进汤锅里加水烧开后转小火炖40分钟

3.将龙骨飞水捞起备用

4.将飞过水的龙骨放入炖了40分钟的生熟地汤里

5.因为我买的龙骨斩得比较小块，所以大火烧开再炖20分钟就可以啦。大块骨头的可以适当增加炖的时间.

烹饪小贴士：

生熟地不要过多，过多会比较苦涩。没有时间的朋友们可以用材料全部放进高压锅里炖。

龙骨汤的做法大全

龙骨汤的做法大全

一、虫草花龙骨汤

材料

虫草花10克芡实20颗枸杞30颗干贝10粒甜玉米1根腔骨500克 盐1/2茶匙（3克）

做法

1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。

3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

二、莲藕龙骨汤

材料

龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）

做法

1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。

2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。

3、加盐、味精调味即可。

煲龙骨汤的做法大全家常窍门 煲龙骨汤的烹饪方法

1、龙骨莲藕汤。材料：龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。做法：龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。然后将薏米放入。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。

2、龙骨玉米汤。材料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。做法：猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

3、马蹄龙骨汤。原料：猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根。做法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。

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