广东刀鱼口感如何样 广东刀鱼图片

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你去南方吃过刀鱼吗?你认为它值5000元1斤吗?

本期主题：你去南方吃过刀鱼吗，你认为它值5000远一斤吗？

说实话我也就吃过一次而已，还是我们老板请人吃饭叫我去作陪才吃上的，但是我个感觉，刀鱼在易吃上面是远远值不了5000元高价的，因为在吃刀鱼的时候，是需要极大耐心的，要不然刀鱼的小刺就会让你很痛苦的

但在刀鱼的捕捞方法上面，刀的等数量上面，刀鱼的口味上面又是值这个价的，首先就拿捕捞方法来说吧，不知道大家知不知道，在捕捞刀鱼的时候可不像捕捞其它鱼类那样简单的，因为在捕捞刀鱼的时候

多要选择在涨潮前下网的，而每次的涨潮时间又不是固定的，所以要想捕捞到刀鱼，那么第一件事情就要了解涨潮时间了，而等时间了解清楚了，就要赶在涨潮之前将渔网下水了，而且就算渔网下水了，

也不一定能捕捞到刀鱼的，因为现在的刀鱼数量实在太少了，至于少到什么程度了，那就是物以稀为贵了，其实想想也是的，一但什么东西快要绝迹了，那么在价值上面自然就要水涨船高了

而刀鱼就是这种情况了，何况就算捕捞到刀鱼了，那么刀鱼在重量上面也是差强人意的，因为根据最新的市场调查来看，刀鱼的重量在5两以上的就算是特别大的刀鱼了，在4两左右的就算是比较大的刀鱼了，

在三左右的就是比较中等的刀鱼了，在二两左右的的多是常规的刀鱼了，在二两以下的多是比较小的刀鱼了，而且就算捕捞到二两以下刀鱼，也不能继续放到水里的，因为刀鱼的性子实在是太烈了

只要被人捕捞上来了，那么没有一会就会自绝身亡了，所以长久以往下去，刀鱼的数量也就越来越少了，而刀鱼的数量越少了，那么在价格上自然就要炒起来了，至于在口味上面确实不错的，因为烹饪好的刀鱼，

多是肉美多汁，鲜美细腻的，不过在吃刀鱼的时候，一定要赶在清明节前吃，因为清明节前的刀鱼虽然也是有很多小刺的，但这些小刺多是比较细软的，而一但过了清明节了，那么这些小刺就会变得很硬很硬了，而一但鱼刺变得硬了，那么吃起来也就费事了

第一次吃刀鱼,是什么样子的体验?

刀鱼是长条的，刺特别多。然而，每年清明左右，刀鱼的刺是软的，入口即化。刀鱼的肉肥美多汁。当时吃的是清蒸的，几乎没有放多少调料，鱼的确十分鲜美，细腻。

刀鱼到底有多好吃?

其实到鱼到底有多好吃，每个人都会有自己不同的看法，我认为刀鱼好吃的原因主要是因为它非常的美味多值，而且它的质感非常的鲜嫩，无论是清蒸还是油炸都能够体现出它原有的味道，并且吃上一口，唇齿留香，这才是到好吃的真正原因吧！

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