广东牛杂如何卖钱的啊 广东牛杂怎么卖

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3000块钱怎么卖牛杂

1、首先确定牛杂的来源，并选择色泽鲜艳、气味新鲜的牛杂，避免购买有异味或变质的牛杂。

2、然后准备一个摊位、货架或柜台来展示和销售自己的牛杂，并详细计算牛杂的成本，以及运营成本，保持在3000块钱以下。

3、最后制定一个合理的价格策略，并通过社交媒体、传单、海报等方式宣传自己的牛杂，提高品牌形象，快速变现即可。

想在街边卖牛杂,该注意什么

1、注意事项：

（1）首先要保证货源的安全，选择健康的、新鲜的牛杂。

（2）其次要注意卫生，街边车来车往，更容易沾染灰尘，要把盛牛杂的器皿放在玻璃橱窗里或用带盖的器皿来盛放牛杂。

（3）牛杂属于熟食，一定要煮熟，要做的有特色，才能吸引新客户，留住老客户。

2、牛杂简介：

牛杂源于老岭南地区，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以"十三香"为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

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卤水牛杂

此物原为冬日多食，不分节令，遍街头小贩推车售卖。

牛杂

【原料】

牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15

克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯

酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂

皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

【制作】

1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，

再用清水洗净。

2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，

烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中

火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特

色。可以辣椒酱作佐料。

【特点】

香滑绵软，味浓汁厚

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