广东人如何过冬至 广东人如何过冬至节日

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广东冬至的风俗 广东冬至的风俗有哪些

1、吃汤圆：冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

2、饲耗：古籍记载的虚耗，是恶鬼。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭”。所以，随着钟馗的故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗（用灯照）、打耗（击鼓吓）、饲耗（给食物）的习俗。

3、劏鸡杀鸭：广东人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。也有许多广东人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。

广东冬至的风俗

广东冬至的风俗

广东冬至的风俗，在不同的地方，每个节日都有不同的习俗活动，但这些习俗活动都是为了迎接节日的到来，以下是我为大家精心准备的广东冬至的风俗，感兴趣的朋友们快来看看吧。

广东冬至的风俗1

广州习俗

冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年，从年纪大的老人嘴里，也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

顺德习俗

在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。

中山习俗

小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。

除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。

梅州习俗

客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

广东冬至的风俗2

1、吃汤圆

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

2、饲耗

古籍记载的虚耗，是恶鬼。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭”。所以，随着钟馗的.故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗（用灯照）、打耗（击鼓吓）、饲耗（给食物）的习俗。

3、劏鸡杀鸭

广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。

广东冬至的风俗3

冬至南方吃什么

1、吃汤圆:吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

2、吃烧腊:冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。

3、吃年糕:年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起,杭州人到了冬至这一天,都要吃年糕。听过最极致的吃法,是一天三顿,一顿不落,年糕变着法儿地吃出花样:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

冬至养生保健的方法

冬至养生保健要注意精神的调养。因为天气的寒冷,所以有些人会因为这样而郁郁寡欢,对于这些小问题,我们不应该让其影响导致自己,尽量保持精神畅达乐观,在日常生活中发现生活乐趣,不为琐事劳神。保持愉快的心情,避免疲劳过度。

冬至要注意保暖,不要为了美,而穿着薄薄的丝袜,这样对自己的身体伤害是很大的。出外要保暖,尤其是头和脚,一旦受寒,很易引起很多的疾病,多着衣、避寒邪,特别是要注重足部的保暖。注意自己的起居护养,过于寒冷的天气就不要外出,等到有些阳光才外出,出门时也要注意穿衣。

冬至养生保健中,还应该积极运动,冷运动起来效果更大,运动可以避免寒邪的侵袭,但是冬至的运动强度不需要那么强,适当的运动即可,例如耍太极等之类的,动中求静,给人一种气定神闲的感觉。

广东人怎样过冬至

广东人怎样过冬至解释如下：

1.祭神拜祖，敬神明、拜祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利

2.备办丰盛筵席，“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大

3.做特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮

4.蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。

“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、_鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

煎堆：旧时冬至前后，广州街坊开始将大米和糯米磨成粉，用竹笪晒干而藏之，以备制作油角、煎堆、年糕等过年食品之需，俗以为此时磨制的粉可久藏不蛀，名叫“晒冬粉”。每逢冬至，各家各户多准备蜜柑（又叫冬柑）、萝卜糕等作为礼物，它们既是应节食物，也可用于拜神供品。

鱼生：广州人在冬至时一家人吃饭叫团冬，通常喜欢食_，_即将鱼肉切成片，广州人喜欢生食，即“鱼生”。广州人吃鱼生还习惯配以白粥，名为鱼生粥，现在还是广州有名的小吃。

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