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准备工作
在拍摄做茶叶的抖音视频之前,需要先准备好拍摄工具和材料。例如,相机、三脚架、灯光及茶叶制作所需的器具和原材料等。考虑到茶叶制作的特殊性,建议要用高质量的摄像设备来捕捉细节和色彩,保证视频的观感。
拍摄技巧
拍摄做茶叶的视频时,需要注意时间、光线、顺序和角度等方面,用良好的技术和方法来呈现画面和细节。例如,可以尝试用慢镜头来描绘整个茶叶制作过程,并确保拍摄时光线充足、角度恰当、画面流畅。同时,要注意背景布置和色调搭配,以及音效的完善,增强视频的观看体验。
内容策划
茶叶制作的过程相对来说比较固定,但是可以从不同角度和细节入手,来进行创意设计,满足不同的观众需求。例如,可以多元呈现不同地区、不同卫生状况下茶叶的制作方法;也可以让观众了解茶的种类,区别在哪里等等。同时,也要运用注重茶文化、怎样选择好茶叶等知识要点,增加视频内容的价值和营销效果。
1、桑叶、菊花各5克,薄荷3克,苦竹叶、白茅根各30克洗净,放入茶壶内,用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用,辛凉解表,适用于风热感冒。
2、西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮,洗净后切成碎块,放入适量的水煮半小时左右,去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
3、薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。
4、荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克一起放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用,可防暑降温。
5、陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
6、桑菊凉茶 将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖,桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶,可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。
7、香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后,和茶叶6克一起放入茶壶中,用500毫升开水冲溶,盖上盖闷5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。这种调配茶可解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。
绿茶:采摘、杀青、揉捻、干燥。
白茶:萎凋、干燥、拣剔。
黄茶:杀青、揉捻、闷黄、干燥。
乌龙茶:采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。
红茶:萎凋、揉捻、发酵、干燥。
黑茶:杀青、揉捻、渥堆、干燥。
六大茶类的制作工艺
1、绿茶
制作工艺:采摘、杀青、揉捻、干燥
绿茶的最大品质特征是“三绿”,即叶绿,汤绿和叶底绿。
代表茶品:西湖龙井、恩施玉露、太平猴魁、安吉白茶、信阳毛尖等。
绿茶根据加工方式的不同可分为炒绿茶和蒸绿茶。根据干燥方式的不同,又可分为炒绿茶,晒干绿茶和烘焙绿茶。根据质量的不同,可分为名优绿茶和散装绿茶。
2、白茶
制作工艺:萎凋、干燥
代表茶品:贡眉、寿眉、白毫银针、白牡丹
白茶是我国特有的茶,根据茶树种类和采摘鲜叶,白茶可分为芽茶和叶茶。芽茶主要代表茶叶是白毫银针等,而叶茶主要包括白牡丹,寿眉,贡眉等。
萎凋分为室内萎凋和室外萎凋。萎凋是形成白色毫毛的主要技巧。
白茶萎凋后,没有揉捻过程,因此茶汁缓慢渗出。但是,这种生产方法并没有破坏茶中的酶活性,而是使白茶本身能够保持茶的香气和新鲜度。
3、黄茶
绿茶的制作工艺:杀青、揉捻、闷黄、干燥
黄茶是我国独有的。其中闷黄是形成黄茶独特品质的重要过程。,其主要特征是“黄汤黄叶”。根据采摘的新鲜叶子的嫩度和芽的大小,黄茶可以分为三类,即黄芽茶,黄色小茶和黄色大茶。
黄芽茶的代表有君山银针,蒙顶黄芽等。黄茶的代表包括北港毛尖,绿源毛尖,平阳黄汤,微山白毛尖等。黄大茶的代表包括广东省大庆市霍山黄大茶。
4、乌龙茶
制作工艺:凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足火。
乌龙茶也叫青茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。
根据产地和制造技术的不同,乌龙茶可分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
代表茶品有:大红袍、凤凰单丛、铁观音、冻顶乌龙等。
5、红茶
制作工艺:萎凋、揉捻、发酵、干燥
在六种主要茶中,红茶对茶多酚的酶促氧化程度最高。根据生产历史和加工程度,将红茶分为三类:小种红茶,工夫红茶和碎红茶。
红茶的生产主要包括萎凋,揉捻,发酵和烘干四个过程。 其中小种红茶在生产过程中增加了红锅和熏烤两个过程。
代表茶品有:正山小种、滇红、祁门红、川红等。
6、黑茶
制作工艺:杀青、揉捻、渥堆、干燥
在六种主要茶中,黑茶的原料成熟度最高。茶的颜色是深棕色或油性黑色,这主要是由于较长的积累和发酵时间所致。根据生产地区和生产技术的不同,黑茶可分为湖南黑茶,四川方茶,湖北老茶和滇桂黑茶等等。
代表茶品有砖茶、茯茶、老青茶、六堡茶。
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