广东如何煲椰子汤好吃 广东椰子煲汤放什么材料

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广东椰子鸡汤的做法

导语：来广东游玩不难看到的是大街小巷里挂着大大招牌的椰子鸡餐馆，椰子鸡汤是广东的特色汤，下面就由我为大家带来椰子鸡汤的做法，大家一起去看看吧!

椰子鸡汤的做法

食材：

主料：鸡半只、椰子1个

辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块

做法：

1.准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳(用那种最老的'椰子，煲出的糖最香，不要用椰青)

2.在椰子上端用锐器开2个小孔

3.倒出椰汁

4.椰肉去皮

5.切小条

6.鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热

7.不盖盖煮出浮沫撇走

8.捞出沥干水

9.椰汁倒入汤煲内

10.放入除杞子外的全部食材

11.加入适量的清水

12.盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时

13.关火前10分钟下洗净的杞子

14.关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了

广东椰子煲鸡汤放什么材料?

广东椰子煲鸡汤可以放鸡半只、老椰子1个、红枣少许、枸杞少许、生姜三片、花旗参麦冬少许、盐适量。

以下是椰子煲鸡汤的具体做法：

1、取出老椰子，把椰子水倒出，椰子敲开，上锅蒸10分钟，取出椰肉。

2、准备好所有材料，鸡肉砍开备用。

3、鸡肉加少许料酒，冷水下锅飞去血水，捞出，清水洗干净鸡肉。

4、全部材料放入砂锅，加入1000克开水。大火煲20分钟，转小火煮30分钟。

5、最后加入椰子水，再煮20分钟，加入少许盐就行。

6、煮好的椰子煲鸡汤开锅后即可食用。

广东椰子煲鸡汤放什么材料?

广东椰子煲鸡汤可以放红枣，枸杞，冬瓜，胡萝卜，莲子等，椰子煲鸡汤是广东一种特有的美食，主要原料是用椰子和鸡肉炖制而成，其口感非常美味。

红枣是一种营养价值比较高的食物，加入鸡汤中可以提升鸡汤的鲜味，红枣的香甜配上鸡汤的香醇会更加美味，胡萝卜和冬瓜可以作为一些配菜等。

和椰子煲鸡汤同样是广东美食

1、广式肠粉，肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

2、云吞面，云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

3、粤式早茶，粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。

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