广东芋头杆怎么做好吃 芋杆有毒吗

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芋杆怎么做才好吃 芋杆如何做才好吃

1、芋杆500克、青椒3个、蒜瓣3片、植物油10克、盐适量。

2、市场上购买的芋杆子不能马上就做食材，需要将皮去除。去除的方法也不难，从叶子部位掐断，反向拉皮至根部，然后从根部在往上拉至头部，不熟练的多做几下就熟练了。

3、将去过皮的芋杆子清洗干净，放在塑料篮中备用。

4、准备一点青椒、蒜瓣。

5、将请教切丝，蒜瓣拍碎，一起放入装有芋杆的篮子里。

6、大火将锅烧热，放入植物油烧至沸腾。

7、倒入备用的芋杆子等佐料，大火煸炒。

8、在煸炒过程中，加入适量的盐，滴几滴醋，翻炒均匀，

9、爆炒二三分钟，芋杆子和青椒都变色，即可关火，芋杆做好了吃盛盘食用。

请问下那个芋头的杆能吃吗

芋头的杆能吃。

芋头杆很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，芋头杆自身带有酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，有很好的开胃健食之效，适合在夏季食用，适合胃口不佳者食用。

1、芋头杆中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，适合高血压患者食用，能辅助降压。

2、含有大量的膳食纤维，增加食物残渣的湿润度，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，防治便秘。

3、蛋白质的含量高，具有生物活性，增强自身免疫力。

4、芋头杆中含

芋头杆能吃吗?

芋头杆是可以吃的。它们含有丰富的纤维素，有助于促进胃肠道蠕动和润肠通便。此外，芋头杆还含有一定的蛋白质，有助于补充营养和增强抵抗力。同时，芋头杆的钠含量较低，适合高血压患者食用。

但是芋头杆含有皂角苷，有些人可能对其比较敏感，从而出现过敏反应，导致咽喉部水肿，喉咙会不舒服。如果生吃芋头杆，可能会感觉喉咙不舒服。当出现这种情况时，建议多喝水，将处于咽喉部及食管壁的食物及残留物尽快冲入胃部，并稀释皂角苷，缓解喉咙不舒服。若症状不缓解，可以服用食用醋，醋可以与皂角苷反应，从而缓解喉咙不适。

以上信息仅供参考，如果对芋头杆过敏，则不建议食用。

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