广东如何保存红薯 红薯怎样保鲜能到第1年3月四月份

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红薯怎样保存才不易腐烂和发芽?牢记这3点,久放不坏,又糯又甜

一，红薯买回家切忌直接保存

我们在购买新鲜红薯的时候，红薯表皮都会存在一些泥土，红薯也是比较湿润的，因为这是红薯刚从土里面刨出来不久，当然份量也很足，商家这个时候售卖，就会多卖一些钱。

但是从口感上来说，越是新鲜的红薯，它的甜度越低，口感比较寡淡，这样的新鲜红薯切忌直接堆在一起存储，因为红薯也需要呼吸，从而散发出热量和水分，如果堆在一起，就很容易腐烂变质。

所以我们要把刚买的新鲜红薯散开，可以适当地晾晒两三天，等水分表皮的水分蒸发掉以后，再用来存储就可以了。

二，红薯在保存的时候，一定要经过筛选

红薯在土里生长，种植户在刨红薯的时候，很容易误伤红薯，导致红薯表皮会有伤，这样的红薯就不适合长期保存，可以短期内吃掉。

所以我们存储红薯的时候，一定要选择那些完整的，没有外伤的红薯，红薯表面的泥土也可以不用去掉，这样可以对红薯起到一个保护的作用，适当的减少红薯里面的水分和营养流失。

三，红薯保存的时候，要讲究温度和湿度

红薯虽然比较耐存储，但是保存的时候，也要讲究温度和湿度，一般来说，红薯喜温不喜冻，据资料显示，保存红薯的最佳温度在0到15度左右，如果温度过低，红薯则容易冻伤腐烂。

当然过热了也不好，红薯就会容易发芽和霉变，所以存储红薯的时候，最好选择阴凉的地方，在箱子底部铺上一层沙土或者是吸水纸，然后放上红薯，中间再铺上沙土，最后在纸箱的四周扎上几个透气孔，保持红薯能够通风和干燥，尽量不要把红薯放在光照的地方，防止红薯发芽。

红薯的保存方法过冬不烂

冬季到了，红薯的储藏很是关键，它的储藏方法有很多，比如地窖、泡沫箱、纸箱、盐水浸泡等方法斗都保存。大量的红薯可以挖地窖储藏，挖一个深2米左右的地窖，圆形的或方形的均可，整齐的放入红薯，盖好盖子，保持通风就可以了。如果家里小量的红薯，我们可以将其放入一个通气泡沫箱里面，注意要先把红薯晒干燥再放入就可以了。

保存红薯的方法还算是比较苛刻的，要把它存放在15度到18度左右的环境中，因为红薯温度高了不行，容易腐烂变质。发芽温度低了也不行，冷藏温度大概是4度左右，太低温度容易冻掉，里面的心会变硬，还会发苦。那么，冬季红薯怎样保存长期不坏呢？今天为大家介绍纸箱、泡沫箱、盐水三种储存红薯的方法。

泡沫箱储存

第一步、晾晒

把红薯放进泡沫箱储存之前，先把红薯放在阳光充足的地方晒三到五天，让红薯的水分蒸发一些。

刚刚刨下来的红薯，水汽较重，需要在太阳下晒3-5天，这样，不但能让红薯的水分蒸发一些，还能增加红薯的甜度。

第二步、泡沫箱钻孔

在泡沫箱的底部钻几个小孔，保证透气良好，再在箱底覆盖一层稻草或者细沙，可以起到防潮作用。

用泡沫箱储藏红薯，要保证泡沫箱的透气性。我们可以在泡沫箱的底部钻几个小孔，保证泡沫箱的透气性。泡沫箱的底部还要垫上一层稻草或者细沙，起到防潮作用。

第三步、挑选红薯放入泡沫箱

把无病、无损伤的红薯放进泡沫箱，注意轻拿轻放，不可损伤红薯的外皮，放好后撒上一些细沙。放进泡沫箱的红薯，一定要无病、无损伤。轻拿轻放，不能蹭破红薯的外皮，否则破皮处容易腐烂。放好红薯后，再撒上一层细沙。

第四步、日常观察

贮藏期间，发现变质的红薯，要及时取出来扔掉。并将与之接触的红薯取出，防止被病菌感染变质。红薯贮藏期间，要经常查看，发现腐烂变质的红薯，要及时拿出来扔掉。跟变质的红薯挨着的红薯，我们也要及时拿出来吃掉。

纸箱保存红薯

第一步、选择纸箱

冬天要用正确的容器去储存红薯，比较好的方法就是放入一个纸箱里面，纸箱还要通气。

第二步、放入纸箱

找一个大一些的厚实一些的纸箱，在里面先铺上一层干燥的沙土。这时，再把买回来的红薯平铺到沙土上面。

第三步、覆盖沙土

在顶上再盖上一层沙土，然后再往上放红薯，最后放完之后再盖上一层沙土就可以了。这样能够有效地保持红薯表面的干燥，不容易发芽腐烂，而且还能够起到保温的作用。

第四步、将其摆放到通风地方

处理好之后，将其放在一个通风的地方就可以了。在每一个平面上都凿上几个小洞，这样方便透气。

盐水浸泡保存红薯

但如果平时买的红薯量不是特别大的话，用这个方法就比较麻烦了。如果随便一放，时间长了也会发芽变质。

这种情况可以选用盐水浸泡的方法来保存，盐能够起到杀菌消毒的作用，也能够抑制红薯的快速腐烂变质。

第一步、清洗+盐水浸泡

买回来的红薯是带着泥土的，这样的说明是比较新鲜的红薯，但是要先清洗一下。把表面的泥土洗掉，然后找一个大一些的盆子。在里面加满水，放入多一些的食盐搅拌一下，然后把洗好的红薯放入盐水中浸泡一个小时。

第二步、晾干+保鲜袋保存

然后、把它拿出来，放在一个阴凉通风并不直晒的地方，把红薯的表面晾干，这样再放在一个密不透风的保鲜袋里面储存就可以了。

红薯怎样保鲜过冬

想让红薯保鲜过冬，可以将其放入消毒后的地窖中，并向地窖的地面铺上稻草，以免红薯受潮，或者将红薯使用报纸包裹严实后，放在冰箱的冷藏格保存，还可以直接将红薯堆放在通风遮光的阴凉环境中。

红薯如何保鲜过冬

1、地窖保存

想让红薯保鲜过冬，首先要在通风向阳、土质干燥的环境中挖出一个深度为两米的地窖，然后对地窖消毒后，向地面铺上一层稻草，再将表面光滑、没有受损的红薯放入地窖中即可。

2、常温保存

冬季温度较低，想让红薯保鲜过多，可以采取常温保存的方法。将红薯直接堆放在阴凉、遮光和通风良好的角落即可，但保存的过程中，要经常观察，将腐烂的红薯剔除，以免其它红薯变质。

3、冷藏保存

如果红薯的数量较少，可以采取冷藏保存的方法。挑选表面光滑、没有损伤的红薯，使用报纸将其包裹严实，然后放入冰箱的冷藏层中，可以让红薯保存两到三个月的时间。

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