广东糖水店前景如何样 广东糖水店一般都有什么

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广东糖水甜蜜蜜

糖水店在广东随处可见，其品类也多达上百种，为什么广东糖水会发展得如此丰富多彩呢？原来，糖水的重要原料——糖，在古代是非常稀缺的物资，广东商人们从南洋运糖来贩卖，结合本地富饶的物产，加上稳定的食客群体，发展形成了丰富而独特的广东糖水。

广东人甜蜜蜜的糖水碗里，藏着一座丰盈的植物园和一团精巧的想象力。

广东人认为，糖水具有清润消暑、生津益身的作用，此外作为中式饭食后的甜品、夜宵的小品，也可以带来十分愉快的心情。

广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

奶茶是糖水吗？不是呀，不是呀！让我来隆重介绍一下广东糖水的经典十款：

?海带绿豆沙

绿豆沙可以说是广东人最喜欢的广式传统糖水之一，不论是在高端大气上档次的大酒店还是在街边小摊小铺都可以看见它的身影，而海带绿豆沙更是最具特色的“特产”，经过长时间的慢火熬煮绿豆才可以变成颗粒不一样的沙状再配上切成一条条的海带丝，口感很奇妙，好喝的同时还是降火气，可以喝热腾腾的，夏天的时候也可以放到冰箱里冰一会，材料好买，味道极好，而且营养价值也非常丰富。

?红豆冰

广东的红豆沙与别处不同，熬煮时会加上足年份的陈皮，煮出来的红豆沙带有淡淡的陈皮味，能中和甜腻，更加清新爽口，陈皮红豆沙热食软糯甜香，翻砂细腻，一口下肚滋味无穷，而且健脾利水、解毒消肿，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，夏天还可以冰镇食用，可以说是夏季必备了。

?红薯糖水

红薯糖水是最受欢迎的广东特色糖水之一，虽然许多地区都会用番薯或红薯煮甜汤喝，但广式番薯糖水特点最为鲜明，广式番薯糖水比较稀，但由于加入了片糖，甜味特别浓。而且红薯糖水是日常中最容易做的糖水了，不用特意跑店里，随手就能做好，只需要红薯、姜、红糖，处理好食材一起煮就完成了，热乎乎的好吃，冰凉的也爽口，食客们还开发出了新品种，用紫薯、白薯等制作番薯糖水，更加缤纷有趣。

?双皮奶

双皮奶绝对是广式糖水甜品中知名度第一，奶香四溢、鲜嫩顺滑的双皮奶在全国各地名声大噪。传统的双皮奶选用水牛奶做原料，加蛋清和糖混合炖制而成。上层的奶皮是甘香的，下层奶皮是滑润的。双皮奶香气浓郁、口感嫩滑，还可以自由搭配红豆、芒果等食用，近年来人们更钟爱加了蜜豆、水果、粉圆的双皮奶，吃起来口感更具层次。

?鲜果西米露

西米露是经典中的经典，不管是小吃店、饭店还是糖水店，都可以看到西米露的出现，西米不是米，是由淀粉、木薯粉加工而成，功能温中健脾，可治脾胃虚弱、消化不良，放在牛奶或椰奶中，加上些水果，就成为广州家家户户经常做的鲜果西米露，制作方法相对简单而口感也好，搭配组合的领域非常宽。

?杨枝甘露

近些年来杨枝甘露跟随港式甜品迅速崛起，杨枝甘露里的主要成分是芒果、西柚、西米，当然不可缺少的还有花奶。吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，尤其是夏天，吃完一份杨汁甘露，犹如久旱遇甘露，消暑益气，在女性中人气超高。

?芝麻糊

芝麻糊虽然全国各地都有，但广式的芝麻糊的做法有独特方式，广东人煮芝麻糊会选用黑芝麻配少许白米，细细磨至全烂，再仔细过滤让芝麻糊更滑，煮芝麻糊是个细致活，需要用慢火边煮边搅拌，不然就容易糊，一碗黑芝麻糊要做到香浓可口，口感绵滑才算是上品。还可以加入没馅料的小汤圆或者包了甜甜馅料的汤圆，多了些许的嚼劲更加缠绵诱人。

?木瓜银耳糖水

木瓜炖雪蛤对于女性来说是养颜滋补美味可口的好糖水，据说雪蛤含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子，泡发处理好的雪蛤，不会再有腥味，变得很爽滑，而木瓜甜美细腻，入口即化，富木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等，还有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，因此木瓜炖雪蛤是营养价值丰富的糖水佳品。

?莲子百合

莲子百合也是一种常见的广式糖水，百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质；而莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，美容养颜，清热凉血。其可主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症，可谓利口利身。

?马蹄爽

马蹄爽是由马蹄（荸荠）做成的糖水，马蹄皮薄肉嫩，清甜无渣，爽脆可口，生食熟食均可，亦可制成糕点或糖水，食后能清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化，含有丰富的营养价值。马蹄其实是更适合煮熟之后吃的食物，切成小丁之后煮成糖水冰镇一下甜甜脆脆的口感，吃起来还下火清肺真的很不错了，将马蹄制成马蹄爽糖水后具有马蹄原有清甜可口、颗粒爽脆的特殊风味。

【?炎热的暑气浩荡扑来，以冷饮降温易伤脾胃，广东人在夏天茶余饭后爱用的陈皮红豆沙，我给大家介绍一下家庭做法吧?】

陈皮顺气益气 润肺化痰

红豆补血养心 补铁安神

要把红豆沙熬成口感细腻的糖水，掌握好步骤，节省时间，糖水温润不甜腻，淡淡的陈皮香味，入口绵润，是夏天必备的消暑滋润糖水。

食材与做法：

食材：红豆200克，陈皮1块，清水2.5升，红片糖适量

做法：

?1.准备食材。

?2.红豆浸泡清洗，提前浸泡3小时或以上。

?3.陈皮泡软后，用刀背轻轻刮干净内层白瓤，减少苦涩味。

?4.浸泡过的红豆小火煮3-5分钟，倒出，冷水降温冲洗一下。

?5.降温后的红豆倒入砂锅中，加入陈皮，小火慢煮30分钟。

?6.熬至红豆脱壳，加入适量的红片糖。

?7.煮至红片糖融化，调整到自己喜欢的甜度即可。

适宜人群：老少皆宜。

趁温热食用，或适当冷藏食用。

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哎，生活苦涩，让广东糖水来甜润你的身心??吧??

广东糖水店一般都有什么

广东糖水店一般都有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米露、芝麻糊、新鲜的生姜、牛奶、冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露。

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。

广州有哪些必去的糖水铺子?

一、兰芳园

1.椰奶榴莲

因为我点的是椰奶榴莲，满满一大块榴莲果肉简直就是榴莲控们的福音，椰子味与榴莲两种味道很好的结合在一起，一点儿都不违和但糖水黏稠，但是一点儿也不影响它好吃口感非常顺滑，稠稠的又很清爽不结口，冰冰凉凉的。

2.芒果榴莲这个必点！！

喜欢榴莲的也一定会喜欢这款！用料—点都不含糊超大块的榴莲果肉，配上芒果果肉的糖水，是我这个榴莲控的福音！榴莲班戟奶油不是特别轻盈吃多了会有点腻，不过榴莲果肉下的还是很足的！皮薄馅多！牛奶还可以不是很甜，不腻～（鸡爪也糯糯的，不踩雷~）

店面不是很大，只有7到8个桌子，桌子是3到4人座 可以和别人拼桌。

地址：越秀区 惠福西路

店名：兰芳园榴莲糖水(惠福西路店)

地铁：地铁1号线西门口A出口步行大概600米左右

消费：人均18 ~ 28元

二、杏福甜品

藏在巷子里的宝藏甜品店！平价料巨多！每次吃完都超幸福！！！

1.香啡蛋球

下面是暖呼呼的炖蛋，有种在吃拿铁布丁的感觉。淋上浓郁的咖啡酱，冰淇淋慢慢化开，咖啡的苦中和了冰淇淋的甜，也不会很甜腻！

2.杏仁豆腐

杏仁脑袋的宝藏甜品！水嫩嫩的口感超清爽扑鼻而来的浓郁杏仁香味~加芋圆超好吃！如果不太能接受杏仁味道的宝贝要考虑下嗷，吃起来清淡，但是闻起来很浓郁

还有焦糖炖蛋、芋头红豆沙、紫薯芋圆西米露···平价地道又好吃

地址:海珠区江燕路59号亚朵酒店一层

店名:杏福甜品

地铁：2号线江泰路C口300左右

消费:人均10～20元

三、沙湾甜品

美食云集的西华路，一定要来打卡这家地道又好吃的宝藏广式甜品店100 +种手工现做甜品！怎么吃都吃不腻最低才7元，性价比很高甜品控必打卡的宝藏甜品店 1.1.红豆双皮奶

满满一层红豆盖在双皮奶上，细嚼粉糯起沙，口感丰富又惊喜一勺下去，嫩白的奶皮+嫩如豆腐的双皮奶，直接滑溜入嘴，奶香味扑鼻，一点也不会甜，好评～建议尝热的。

2.龟苓膏

奶香味会更浓郁龟苓膏 加炼奶真的超绝是正宗的梧州龟苓膏，微微苦涩过后会有一些回甘，夏天来一碗冰的简直解暑又清热，不过份量不算多，几口就能吃完。

3.芝麻糊+汤圆

现炒现磨现煮的芝麻糊，端上来芝麻味香到忍不住！加汤圆口感更加丰富，芝麻馅汤圆咬开，里面的芝麻糊爆浆缓缓流出，关键才9元一碗，性价比超高！

4.窝蛋姜埋奶

王牌甜品，一整只窝蛋埋藏在牛奶下面，不小心戳破蛋浆流出，蛋味和奶味完美融合，味道更香！

地址：西华路第一津33号101铺

店名:沙湾甜品食馆

地铁：1号线西门口站D出口

消费:人均10~20元

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