一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜虾仁如何炒才好吃的文章,本文对文章广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜虾仁如何炒才好吃好好的分析和解答,希望你能喜欢,只有你喜欢的内容存在,只有你来光临,我们才能继续前行。
虾仁好吃又简单的做法如下:
1、准备虾仁,去虾线,一切为二。
青红椒去柄去籽,然后清洗干净,切成小块备用。
2、干净不粘锅里,擦干水分。倒入玉米油,放入姜片,开大火将姜片翻炒爆香,倒入虾仁块,开始翻炒。
3、炒到虾仁略微变色,倒入青红椒块一起翻炒一会,然后淋入料酒,翻炒均匀去腥。
4、然后倒入一勺蚝油,继续翻炒,让虾仁入味。
最后加入一小勺盐,炒匀调味,盛出后撒上些白芝麻即可。
虾仁,别名虾肉、大玉等,是选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。其中含有丰富的蛋白质和矿物质元素。
材料:
鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺
面粉 1.5大勺 食用油
做法:
1、虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留)。
2、加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。
3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况调整。
4、继续“按摩”,时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。
5、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠,否则炸出来的虾仁酥皮太厚,就不好吃喽。挂糊后,静置5到10分钟,让虾仁“休息”一下。
6、起油锅,中火,热锅入凉油,再加热一会儿,用筷子试油温。
7、快速单个下入虾仁,单个下——保证不粘连,快速——保证成熟度一致。
8、全部下入后,立即反面,炸制颜色金黄偏淡时,开大火冲炸几秒钟,同时快速反面。
9、这是肯定是金黄色了,立即捞出,沥干油脂。
10、放在吸油纸上吸去多余油脂,装盘上桌。
1、芥菜淮山炒虾仁
材料:芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法
1.首先将芥菜洗干净,然后切成大块,再放到开水里面烫一下捞出来备用,虾仁洗净备用,淮山去皮洗净,切片飞水备用。
2.开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下虾仁大火爆炒,溅少许米酒,加入芥菜和淮山以及少许生抽,以盐、糖调味,炒匀即成。
2、滑蛋虾仁
材料:虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱。
做法
1.首先把虾仁洗干净,然后把鸡蛋打到碗里面,将蛋清再倒入到虾仁中。
2.再倒入少许料酒、淀粉和盐;用手抓匀后腌制片刻;鸡蛋加入少许清水和盐,打成蛋液。
3.锅中加入油烧热,倒入虾仁炒至变红后马上盛出;再添一些油,倒入蛋液;等蛋液微微凝固后,将炒好的虾仁倒入,并用铲子将鸡蛋划散。
4.等蛋液完全凝固后,虾仁也差不多全熟了,可以出锅;撒入少许葱花,完成。
3、腰果虾仁炒芥蓝
材料:虾仁、芥蓝适量,腰果、色拉油、食盐各适量。
做法
1.将腰果洗干净,然后把大虾的皮和沙线给去掉,再将芥蓝切成小段。
2.芥蓝和大虾焯水。
3.炒锅热油放入腰果,腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒,放入虾仁翻炒,撒入适量盐翻炒2分钟即可。
以上内容是小编精心整理的关于广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜虾仁如何炒才好吃的精彩内容,好的文章需要你的分享,喜欢广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜虾仁如何炒才好吃这篇精彩文章的,请您经常光顾吧!
下一篇:更多种植
本文标题:广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜虾仁如何炒才好吃
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/85144.html
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东鲜虾仁如何炒好吃 广东鲜...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于这次广东暴雨原因如何解决 这...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东医通卡如何补办流程 广东...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于海南车牌如何转到广东车牌 海...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东燃气费用如何缴费的 广东...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于大专如何落户广东户口上学 大...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于如何看广东消防直播视频 如何...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东春天如何钓鲤鱼视频 广东...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于2023广东补录分数线 广东省补...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东移动 待遇 广东移动工资待...