如何制作广东面条视频 如何制作广东面条好吃

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广东炒面的做法 广东炒面怎么做

居然出品：豉油王炒面

材料：细面（淡碱水面）约150克，豆芽一小把，香葱一棵，韭黄1小把，芝麻一小撮

调味：头抽2匙，老抽几滴，糖少许（不超2克），盐1克左右，，油适量

步骤：特色面食

1 备好材料，调味料用一个小碗兑开，

2 炒香白芝麻备用，可以一次炒多点放着用

3 锅中烧开水，放入细面煮约一分钟断生，不要煮的太绵了，煮过了会影响炒面的口感

4 捞出面条沥干水，如果需要等过一段时间再进入下一步，需要淋一点点油在面上，抖散，以防面条粘连

5 锅中烧热适量植物油，放入芽菜，炒断生至芽菜不溅水分，倒入面条

6 面条倒入以后，迅速翻炒面条（最好借助筷子），让所有面条都粘上油，这样炒出来的面条根根都清爽弹牙

7 淋入之前调好的酱汁，马上翻炒均匀，要保证所有面条着色，如果铲子不好使，最好用筷子帮忙呢

8 加入韭黄和香葱，翻炒均匀即可出锅

9 上桌时候撒入炒香的白芝麻即可享用

广东「云吞面」是一道什么样的美食?有哪些特色与做法?

云吞面的面是广式碱水面。云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞

云吞面的做法

做法一：

想要烹饪出美味的云吞面，那么我们首先应该注意准备好食材，主要是准备好馄饨、面条、调味品了。

首先我们是应该在大碗中加入盐和生抽的了，同时还应该及时的加入开水，选择备用。然后我们要将面条放入锅中，加水煮开至断生，这时候我们就可以将面条捞出了，之后我们要在其中放入有盐和生抽的大碗中备用。大家选择把馄饨倒入锅中，然后选择煮到三至五分钟的时候，我们就可以捞起摆在面条上，这时候就可以开始吃了。

做法二：

在烹饪云吞面的时候还可以试试其他的吃法，我们推荐大家去吃比较简便的云吞面吃法，我们可以准备好方便面、馄饨、青菜、紫菜，对于调味品也应该准备充分。

首先大家应该在锅里加入足够的开水，然后选择放入适量的盐，焯熟青菜之后备用。我们选择先把馄饨煮熟，放入少许紫菜一起煮。之后大家应该选择把方便面及调料放入锅里，煮熟后盛出。这时候我们再焯好青菜，并码入碗里就可以开始吃了。

广东虾子面怎么做好吃

广东虾子面做法一，

蛋花虾子面

材料

"虾子面 1个","蛋 1只","高汤（如果没有用鸡粉也OK） 适量","胡椒粉 一点点"

做法

1: 先准备食材

2: 用一个小锅，放大概一碗水加一点点高汤，等他滚到起泡泡就可以把虾子面掉进去。

3: 大概滚1分钟，用筷子把面弄散

4: 把蛋打散，加一点胡椒粉进去

5: 先关火，再把蛋倒进锅里

6: 看到蛋有一点点成形才轻轻的拌，出来的蛋花会比较漂亮

7: 完成

做法二，香菇虾子面

材料

虾子面2小包，香菇4个，葱白6小段，青菜两根，红辣椒2小圈圈，盐适量，蚝油1/2小勺，生抽1小勺，鸡精1/4小勺（都是平时吃饭用的普通小勺子）

做法

1、浸泡香菇。

2、锅里放适量的水，加入泡发的香菇一起煮开。

3、开水了加入适量的盐和油，再放入虾子面，继续煮开。

4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。

5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。

6、把锅里的虾子面盛入大碗，搅拌一下，再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦！

做法三，菠菜韭菜葱炒虾子面

材料

两人份：虾子面饼3块，菠菜，韭菜1把，葱适量，鸡蛋2-3个，瘦肉适量，酱油、盐适量

做法

1、先把虾子面饼放在冷水里浸泡一下，等面饼开始松开，捞起，隔水即可。

2、把韭菜、菠菜切一切，瘦肉也切条形，备用。

3、加盐打好鸡蛋后，先在锅里煎，捞起备用。

4、然后下菠菜和韭菜下去翻炒，等菜差不多了，就下肉丝，加盐炒炒~

5、然后就可以放大主角-虾子面了，因为浸水了，所以虾子面很容易熟喔~~看情况下点酱油~和葱花，就ok咯~

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