广东人如何吃苦耐劳 广东人如何吃苦瓜

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东人如何吃苦耐劳 广东人如何吃苦瓜的文章，本文对文章广东人如何吃苦耐劳 广东人如何吃苦瓜好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

苦瓜这么苦,为何依然会有人喜欢?

苦瓜虽然味道苦，但是爱吃苦瓜的人就会经常吃。苦瓜的苦味一般来源两种物质：一种是瓜类植物所特有的苦味素，另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味，而苦瓜体内同时含有这两种物质，所以才会产生苦味。

另外还有，苦瓜的苦味还来自奎宁和苦瓜甙，一般熟透的苦瓜味道最苦。奎宁有着利尿活血、清心明目的作用，还可以抑制过度兴奋的体温中枢。苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管。

虽然苦瓜有着不可避免的苦味，可是，苦瓜在烹调菜肴的时候，却从不会把苦味传给其他菜，所以大家又称苦瓜为君子菜。

怎么吃苦瓜能瘦下来?怎么做苦瓜吃了不苦?

苦瓜只有生吃时瘦身作用是最好的，再吃苦瓜时还要配合控制饮食，你可在每顿饭前半小时吃根苦瓜，能增强饱腹感自然可减少饭量，日常饮食要多吃五谷杂粮和各种水果蔬菜，可适量吃点瘦肉来补充营养，也可三餐全用痩立美代餐，它比吃饭要健康，非常容易饱腹自然不会觉得饿，另外苦瓜一天吃2-4根即可，它是寒性食物多吃对身体不好，可在晚饭时间吃两根不要吃饭，习惯后就不会饿了，一天保持这样饮食自然不会胖。 1~~

怎么吃苦瓜才是正确的?

吃时要注意以下几点：

1、并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。

2、烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

3、老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

扩展资料：

苦瓜是夏季应节的天赐食品。可是由于苦瓜味苦辛寒，很多体质虚寒的人都不敢吃。广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳主任医师说，苦瓜这么烹调后，虚寒体质的人也能吃啦。

苦瓜有清暑热、驱心火、解毒的作用。苦瓜对夏天容易长疮、痔、热痱、青春痘等症状，都有一定的辅助治疗作用。苦瓜以味得名，广东人又唤作凉瓜。苦瓜味苦辛寒，脾胃虚寒体质的人不宜多吃，但是通过特殊的烹调方法，可以让更多的人能享用到苦瓜。

具体方法是先将苦瓜切成块状，待水烧开后放入锅里，待水开以后将水倒掉，氽过水的苦瓜其寒性减了一半，再将油锅加热，放蒜头，将苦瓜倒入热锅里爆炒，注意别急着加水，一直爆炒至苦瓜变软，此时苦瓜的寒性大减，再与排骨或肉一起焖煮，这种方法烹调的苦瓜，大多数人都可以食用。

参考资料来源：人民健康网-吃苦瓜注意三点

参考资料来源：人民健康网-苦瓜这样烹调，虚寒体质的人也能吃

以上内容是小编精心整理的关于广东人如何吃苦耐劳 广东人如何吃苦瓜的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东人如何吃苦耐劳 广东人如何吃苦瓜这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！