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潮州是广东的地级城市,有着非常悠久的历史,这里是潮汕文化的发源地,是华侨之乡,是粤东地区历史上的文化中心,这里物产富饶,来看看潮州有哪些特产吧!
潮州特产一:潮州卤味
潮州菜的重要组成,其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱,与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成,所制作出来的卤味口味鲜美,非常受消费者们的喜爱。
潮州特产二:九制陈皮
九制陈皮是广东潮汕最传统的地方名吃,九制陈皮与别的地方的陈皮不一样,九制陈皮的制作工艺十分复杂,选用优质的柑橘皮为主要原料,在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成,整个过程都是经晒干或人工干燥而成的,吃起来甘、甜、咸、酸,口感良好,而且还有化痰止咳的功效,还能疏通心脑血管,降血压。
潮州特产三:潮州腐乳饼
潮州腐乳饼是广东潮州最传统的小吃,有着悠久的历史,但具体何时起源便难以考究。潮州腐乳饼选用优质的腐乳和糯米为主要原料,再配以白猪肉,蒜头等配料,在经过传统的制作工艺精制而成,吃起来香味浓郁,芳香可口,甜而不腻,不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
除此之外,潮州的特产还有龙湖酥糖、岭头单枞、潮州陶瓷、鸡笼饺、甘筒粿、粿条卷、生炊膏蟹、潮州薄饼、胡荣泉白皮饼、陶瓷、抽纱、玉雕、金银首饰、荔枝等,如果你还想了解潮州更多的特产,那就到潮州走一趟吧!
由于工作的原因,平时多时购卤味零食,卤味多买现成,各家铺子自有配方,味道也不尽相同。肠胃不大好,选择一些清淡一点的卤味零食,购的时候就要进行比较和选择。
1.廖记棒棒鸡
开遍美食之都成都的地道四川美味,成都可以不去,但是棒棒鸡必吃。它家的棒棒鸡真的特别赞,红油和辣子非常入味,香而不腻,不是干辣,有点油润的感觉,鸡肉吃起来很有嚼劲,不是面面的那种鸡肉。
另外它家的夫妻肺片、鸡爪、猪耳朵等都很不错。
2.廖排骨
看这名字就知道它家主打排骨,麻辣排骨、香辣排骨、五香排骨、酱香排骨统统都好吃。排骨肥瘦均匀,非常软烂,即使是脆骨也很好嚼,吃起来汁水丰富,肉质鲜嫩,非常入味,我最爱吃麻辣味的,真的又麻又辣非常过瘾。
它家不止有排骨哦,猪爪和掌中宝也非常不错。
3.兔娘娘私房菜
看这个店铺的名字就知道它家主打的是可爱的兔子,兔子辣么可爱,怎么可以吃兔兔??兔兔真香好吗,哈哈。最爱吃它家的兔腿,肉很厚实。
吃起来特别过瘾,没有兔肉的膻腥味道,麻辣入味,味道浓郁,口感嫩滑。
4.小七陈卤
最爱吃它家的牛肚,块很大,量很足,越嚼越香,无论吃到哪个部分都有味道。又弹又脆的牛肚,增大了辣味的活力,好像嘴巴炸开那么爽快。除此之外吃的最多的就是它家的素菜。
因为它家的味道太好吃了,所以感觉素菜都能吃出肉味,哈哈。
5.山拐那
它家的名字起的好奇怪啊,真有个性。它家的麻辣龙虾尾真的是我最爱吃的,没有之一,个头大,肉质鲜嫩,处理的非常干净,真的能吃出来都是新鲜的虾做的,没有一点腥味,地道的成都麻辣味,吃起来QQ弹弹的。
另外鱿鱼仔、扇贝、香螺、鱿鱼都很不错。
1、章鸭子毛豆
参考价格:20.18元/30包
章鸭子人气最旺的一款卤味小吃,应该是章鸭子的毛豆,毛豆用的是新鲜饱满的毛豆荚,完整卤制,经过层层浸润与秘制卤汁,毛豆的口感香辣软糯,辣中代麻,还有清新的豆香味儿,鲜香爽口,可以吮吸毛豆中的卤汁,浓郁与醇香的口感并存,夏天吃十分开胃。
2、劲仔小鱼干
参考价格:39.7元/40包
喜欢吃辣的朋友们一定要注意了,这款零食一定一定不能错过,它就是劲仔小鱼。首先是独立包装,巴掌大小的鱼干,携带储存都非常的方便,撕开包装就能享用,也不会弄脏手。其次就是它的用料了,这里面的小鱼干都是来自深海,与河鱼相比较而言,它的味道会更鲜美,营养也更高。精细处理过后的小鱼干搭配秘制辣酱,鱼干吃起来没有腥味而多了一丝丝鲜味和辣味,麻辣开胃,越嚼越香,吃着也非常的过瘾,不仅能下酒,搭配米饭也是一绝的。
3、肖三婆麻辣兔头
参考价格:25.8元
它家就是以“冷吃兔”为主打,传统老四川风味,顺丰空运,收到时还都挺新鲜的,口感自然更好一些。麻辣兔头是它家必买,因为好吃呀!用手一掰就开,所有骨头都能剃的干干净净,肉质特别鲜美,味道又辣又爽,配上一口冰啤,神仙日子也就这样了吧~
4、三只松鼠虎皮蛋
参考价格:25.9元
整个虎皮蛋吃起来口感很好,很q弹,很有嚼劲,不咸不淡,味道不错,颜色金黄,很有食欲。整个虎皮蛋包装里分装成了八小包,每个小包里有三颗鹌鹑蛋,表面有虎皮,特别适合当零食吃,独立包装,办公室零食的不二选择,无聊时就可以来一包。
5、骥洋豉汁虎皮凤爪
参考价格:39.8元/13个
骥洋这款虎皮凤爪是原料选用个大肉厚的鸡爪,酥嫩Q弹,经过多道工序,细熬慢炖,凤爪十分入味,外皮酥软,吃起来香嫩多汁,卤味儿和豉香味儿十足,口感层次丰富,肉感十足,夏季食用非常下饭,配酒、配气泡水也非常合适。
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