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美团反垄断调查的165天:王兴变乖了,烧钱新业务成第二大营收支柱_百度知 ...

撰文 / AI 财经 社 周享玥 马微冰 刘冬雪

编辑 / 孙静

罚款34.42亿元！被立案调查165天后，美团反垄断调查的靴子终于落地。

10月8日下午，国家市场监督管理总局官网发布对美团“二选一”垄断行为的处罚结果。最终调查结果显示，为阻碍其他竞争性平台发展，进一步提升、维持、巩固自身市场地位，美团自2023年以来，滥用在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场的支配地位，以实施差别费率、拖延商家上线等方式，促使平台内商家与其签订独家合作协议，并通过收取独家合作保证金和数据、算法等技术手段，采取多种惩罚性措施，实施了“二选一”行为。

为此，市场监管总局决定依法对美团作出行政处罚决定，责令美团停止违法行为，全额退还独家合作保证金12.89亿元，并处以其2023年中国境内销售额1147.48亿元的3%的罚款，计34.42亿元。

这个罚款金额对于美团来说，应该可以松一口气。我国《反垄断法》第四十六条规定，对于垄断协议行为，可以处以上一年度销售额1%-10%的罚款，以美团2023年收入计算，罚款金额在11.47亿元到114.7亿元之间。但参照阿里巴巴此前被罚2023年销售收入的4%来看，外界此前预计美团被罚金额可能在45.88亿元左右。

现在看，美团受到的上年度销售额3%的处罚，的确处于该区间偏低水平，同样也低于市场预期的4%和以往多起反垄断处罚金额的平均值。此前，长期研究竞争与反垄断的律师刘延喜曾在《中国纵向垄断协议公开案例研究报告》中分析，在2023年4月至2023年6月之间，达成并实施的19起行政处罚案中，“行政罚款/销售额”的平均值为3.67%。

至于此中原因，或许可以从市场监管总局披露的《行政处罚决定书》中窥见一二。该处罚书显示，市场监管总局考虑美团在调查开始前主动承认实施“二选一”行为并供述违法事实、在调查过程中主动提供执法机构尚未掌握的重要证据、停止“二选一”行为并全面自查整改、积极退还收取的独家合作保证金等因素，做出了上述处理意见。

对于本次处罚结果，美团随即回应称：“诚恳接受，坚决落实”，将全面深入自查整改，杜绝“二选一”。

就此次事件对外发布的内容中，美团强调此次处罚系继上海食派士、扬子江药业、公牛集团之后的半年内第四例“3%”的处罚，“低于此前阿里巴巴销售收入的4%共计182.28亿元的处罚结果”。

阿里被反垄断调查的时间略早于美团。2023年12月24日，市场监管总局就在其官网披露消息，正依法对阿里实施“二选一”等涉嫌垄断行为立案调查。美团被立案调查的消息则是在2023年4月26日正式披露。而就在美团被立案调查的十几天前，历时107天的阿里反垄断调查结果正式出炉，阿里因自2023年以来实施“二选一”行为，被罚款182.28亿元。

尽管这一金额仅相当于阿里2023年销售额4557.12亿元的4%，但堪称中国互联网反垄断史上开出的最高金额罚单，远远超出了此前2023年由高通刷出的60.88亿元罚款的最高纪录。彼时，有分析称，这是2023年1月《反垄断法》修订后，罚款金额规定为“上一年度销售额的百分之一以上、百分之十以下”的第一次落实。

阿里、美团接连被处罚，释放了一个强烈信号——我国互联网野蛮生长的时代结束了。美团在接受反垄断调查过程中主动提供证据并整改的举动显然也印证了这种判断，在互联网行业迎来强监管的时代，曾经昂首挺胸、大步向前的互联网巨头们也不得不主动低下头来。而此次美团反垄断处罚的落地，或许也将意味着外卖领域的“二选一”乱象的就此终结。

公开数据显示，2023年第一季度，美团外卖市场份额攀升至67.3%。此前为了巩固地位，美团频繁被指对商户、消费者“二选一”。2023年4月10日，广东餐饮协会站出来，发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》，指责美团涉嫌实施垄断定价，新开餐饮商户被收取佣金最高达26％，已超过商家忍受的临界点。

今年2月，浙江省金华市中级人民法院认定美团金华分公司存在不正当竞争行为，判决其赔偿饿了么100万元，对饿了么提出的美团阻碍商户与除被告外的其他同行业经营者进行交易、剥夺了商户的选择权构成不正当竞争的诉讼请求予以支持。两个月后，美团被宣布接受反垄断调查。

自今年4月美团被立案调查以来，其股价下跌近3成，不过近日又迎来一轮上涨，继10月7日涨超9%后，10月8日上涨2%，收报每股256港元。

“终于落地了，罚款数额确定，至少不会再担惊受怕。”美团一名内部员工对AI 财经 社说道。自从被市场监督管理总局点名，美团股价经历了巨大震荡，该员工所持有的股票价值，也蒸发了不少。“短期冲击很大，反垄断罚款落定之后，风险释放，后期（股价）应该会回来的。”该员工乐观表示。

在等待靴子落地的165天里，一向我行我素的美团创始人王兴，似乎慢慢“学乖”了。

但这中间也总归是有个转变过程的。

一直到2023年4月到5月初的王兴，依旧都还是从前那个“怼天怼地”的少年，没有一丝丝改变。尽管美团刚刚在4月底遭受了反垄断立案调查，但这丝毫没有影响王兴更新饭否的频率。

5月6日那天，王兴一连在饭否上发布了6条动态，一会儿说起“烤红薯又甜又黏”，一会儿又谈起台积电和“姗姗来迟”的苹果，最后甚至赋诗一首，才终于止住他那难以抑制的表达欲望。

饭否一向是他的精神自留地，在过去14年时间里，王兴一共发了1.7万多条饭否动态，平均每天超过3条。在这里，王老板甚至会不时化身“王怼怼”，怼天怼地。2023年至今，其不仅向马云开过至少三次炮，更是经常在饭否上点评 社会 百态，中国男足、 科技 、华为、国际局势、公司动态等等都是其开炮的对象，即使偶尔遭到反噬，依旧“口无遮拦”。

如果按照剧情的正常走向，接下来的很长一段时间内，王兴都将继续在饭否上保持日更的状态，并继续保持着自己“怼天怼地”的耿直人设。

但很不幸，5月6日晚上那条“七言四行诗”最终闯了大祸。不仅吓得王老板连夜出来澄清解释，更是让美团的股价一路飘绿，市值瞬间损失超千亿元。

教训是如此惨痛。此后，王兴虽依旧在饭否上发言，但频率逐渐降低，后来甚至停更数月。而到今年9月，有网友发现，王兴的饭否账号甚至已经看不到任何内容，疑似全部清空。而其发布过661条动态的微博账号，也早已没有任何内容显示。

不知不觉间，曾经那个怼天怼地的王兴，也似乎开始学着周鸿祎、刘强东等一众早早“闭麦”的企业家，谨言慎行了起来。

社交平台上“闭麦”的同时，王老板也在努力从行动上做个“乖孩子”。

首当其冲的，自然是表达出对反垄断调查的积极诚恳态度。“我们认为，政府对反垄断行为的监管，将有利于互联网行业的发展，甚至是促进了公平竞争、防止不当行为……我们会百分之百尊重商户的决定，禁止签订独家合作合同，并建立更透明和有效的商户举报和监管系统……”5月28日的美团财报电话会议上，王兴曾如此表示。

与此同时，王兴开始更加积极地出现在各类大会上，频繁强调企业责任，参与有关“共同富裕”的讨论。先是在7月1日，王兴以全国工商联执行委员的身份，专心致志地坐在北京天安门广场的观礼席上，观看了庆祝中国共产党成立100周年大会。

紧接着，王老板又在8月31日，发了这样一条朋友圈：美团这个名字里有两个字，“美”意味着“好”，“团”意味着“一起”、“共同”，所以“美”和“团”合起来就是“一起更好”，也就是说“共同富裕本身就是植根于美团的基因之中。

而在前不久9月25日到28日的乌镇2023年世界互联网大会上，王兴也去了。他穿着短袖，戴顶鸭舌帽，相比以往几届世界互联网大会，多少有些低调，既没有接受媒体采访，也没有发表公开演讲，更大可能是坐在某个座位上，安安静静地听着阿里的张勇说着“建设更 健康 的平台经济”，再听周鸿祎讲讲“ 科技 报国”和“反垄断”，雷军谈谈“大企业要有主动担当，帮助中小企业快速 健康 发展 ”。

当互联网监管的大锤来临，那个在2023年和刘强东一起作为互联网“新贵”组了个“东兴局”，从丁磊手中抢尽了风头的王兴，终究还是学会低调起来了。

不仅是创始人的变化，从4月26日被点名到今日落地，美团度过了艰难的165天。

在被市场监管总局点名当天，美团很快做出回应，称公司将积极配合监管部门调查，保障用户以及各方主体合法权益。

4月27日，点名后第一天，美团的股价并没有预期中的大幅下跌，反而一直上涨，当日涨幅一度扩大至 4%。彼时有分析机构认为，此次调查对美团的影响有限。但此后市场做出巨大反应。在接下来的10个交易日，从4月28日到5月11日之间，美团股价遭遇了“十连跌”，与今年2月18日的高位460港元/股相比，股价下跌48%，市值蒸发1.34万亿。

在十几天后的财报电话会议中，王兴首次在美团反垄断立案调查后发表回应，“美团坚决禁止任何形式的二选一，充分尊重商家的自主选择。”他同时不忘安抚市场，称反垄断监管对美团的日常运营并没有造成重大影响，也不会损害美团在外卖配送业务方面的竞争优势。

虽然美团不断向外界传递出不紧张的信号，但在反垄断行政处罚落地前，美团已因“二选一”在各地因败诉，被罚款了7次。除了在金华败诉，今年4月份，淮安美团因同样的原因败诉，罚款35.2万元；9月13日，美团再次因不正当竞争，被青岛市中级人民法院判决赔偿饿了么100万元。

在外卖业务之外，美团单车业务也存在一定变量。国家市场监管总局表示，将对美团因收购摩拜未依法申报一事，展开调查。美团方面曾表示相关调查仍在进行，公司现阶段无法预测相关调查情况，公司可能会被要求改变商业惯例或被处以高额罚款。

不过在接受反垄断调查期间，美团新业务线如代表社区团购的美团优选，仍在强力推进。在财报电话会议上，王兴高调表示看好美团优选，并会加大投入。

这是一掷千金的一句定调。2023年第二季度，包括美团优选在内的新业务经营亏损92亿元人民币，平均下来，每天亏损1亿元，但新业务也跃升为美团第二营收支柱。今年以来，伴随监管部门对社区团购行业加强监管，行业迎来动荡洗牌，大小巨头中滴滴旗下橙心优选四分五裂，京东收缩社区团购业务，美团优选、多多买菜被认为是目前发展比较稳的两家。

借助美团优选的发展，美团的拉新效果确实明显。今年第二季度，美团用户数跨过6亿大关，新用户大多来自低线城市。这也意味着，美团超过了抖音，在整个互联网企业中仅位列腾讯微信、阿里和拼多多之后，成为第四极。

而美团也在大力下沉。“我们助力数十万村民成为团长，有效地提高了他们的个人收入。”根据媒体报道，从去年开始，美团优选在各地农村疯狂招募发展乡村团长，通过庞大地推队伍，在广大农村、乡镇落地。

虽然美团收购摩拜未依法申报的调查还未有结论，但可以确定的是，这次反垄断处罚的落定，外卖领域的“二选一”乱象已经暗灭，而通过一次由外到内的自我检视和调整，美团发展也将经历重生。

美团千万骑手均属外包,但这能成为“压榨”外卖小哥的借口吗?

最近一段时间，美团的热度着实有点高。前段时间，北京市人社局副处长王林跑了一天的美团外卖，“诉苦”称，“一天工作了12个小时，送了5单，赚了41块钱，这个钱太不好挣了。”近日，王处长又携巡视组与美团公司代表进行了对话。

在对话当中我们注意到，美团代表表示，目前美团平台上的注册外卖员中接近1000万人，与美团之间仅属于外包关系。3元/天的商业险还是从骑手的佣金里扣，后续骑手倘若发生问题，皆由商业保险来承担。不难看出，美团对于这接近1000万骑手，早已撇清了责任。但事实上，美团对于骑手的“压榨”可能并非仅此而已。

前不久，一位北大博士也爆料了自己曾经跑外卖时期的一段经历。这位北大博士足足花了5个月的时间进行调查，刚一开始博士对平台管理几十万骑手的成果由衷赞叹。但随着送外卖的时间逐渐增加，这位博士也发现了一些问题。其问题的核心在于，平台不光通过大数据算法来提升效率，同时还在试图“压榨”外卖骑手们的“剩余价值”。

外卖平台居然通过大数据“压榨”骑手？

据这位北大博士透露，外卖平台掌握了大量的数据，然后再通过数据规划外卖员们取餐、送餐的时间，以及给每个订单定价。如此庞大的数据，自然离不开一套算法精准的系统，这样才能将所有细节都计算在内，进而达到高度控制和精准预测的目的。

简单来说，就是平台依靠大数据来帮助骑手接单，不过问题来了，平台真的只是这么好心吗？毕竟平台是以盈利为目的，也就说平台不断提升骑手效率的这种行为，并不光是为了让骑手多挣钱，更关键的是让自家腰包也得鼓起来才行。

为了实现这一目的，平台自然在算法上进行一些所谓的“优化”。根据北大博士的说法，就是“外卖平台在压缩配送时间上永不满足，它们总在不断试探人的极限。”并且还举了一个例子。

之前外卖骑手去人大知行公寓楼送外卖，只能选择从北门进入，所以系统计算送餐时间，会以北门作为测算依据，大概要花4分钟时间。然而随后有一些骑手发了一条捷径，如此一来这单的配送时间就变得宽裕了起来。所以，骑手会把节省出来的时间用来跑下一单。不过在很多骑手这样操作之后，平台居然相应缩短了订单时间，就像“打补丁一样把BUG修复了”。

从这波操作来看，大数据作为方便用户、提高骑手效率初始的产物，最终却变成了平台“压榨”骑手“剩余价值”的工具，实在是令人难以接受。当然，技术本身无罪，关键是看使用这项技术的企业或者平台出于什么目的？如果是“掉进了钱眼里”，那么受伤害的自然是平台上的骑手跟商户们。

大数据对平台抽成比例也有影响

其实，平台除了通过大数据对骑手进行“压榨”之外，还会通过相关算法对抽成进行不断分析。比如说，前段时间频繁遭到商户抗议的美团外卖。去年，广东餐饮协会曾发文指责美团的“高佣金”行为，对大型连锁餐饮执18%抽佣；对小型餐饮执行23%左右。

在外人看来，可能20%左右的抽佣不算高，但是餐饮本身是一个薄利行业，除非你将客单价定得非常高，但消费者又不是傻子，一旦价格太高流量自然也会跟着下降。但是“羊毛出在羊身”上，如果商户不靠涨价来填补高佣金的空缺，那么只有降低成本这一条路，不然谁会赔本做买卖呢？

而大数据在平台制定抽成比例上，确实也起到了决定性因素。毕竟这个佣金绝不是说靠拍脑门就定出来的，而是建立在大数据的分析之上。据知乎上某位大佬透露，这个抽成其实是根据“美团大脑”的算法测算得出来的。而“美团大脑”是美团构建的餐饮 娱乐 知识图谱，它可以通过人工智能结合大数据的科学计算，实现更智能化的运营。

并且，抽成比例还会随着时间推进、数据的迭代，不断更新。但这里就有一个值得探讨的问题了，虽然大数据可以帮助平台解决抽成制定的问题，但这完全是从平台利益角度进行的，并没有考虑到商家的接受能力。

当然，我们也可以理解美团这样的操作，毕竟在美团去年的财报里面，外卖业务营收仍然占到了总业务营收的50%以上。所以短期内，高佣抽成的状况可能还会继续下去。当然，美团之所以敢自己决定抽成的高低，除了有大数据优势之外，还有其在外卖市场中的绝对垄断地位。

因涉嫌“二选一”遭调查，股价连降

对于美团在外卖行业中的地位，之前有数据显示，市场份额已经超过了70%，尤其是美团所建立起来的生态系统，对于商户商家来说，诱惑力非常大。而美团能够拥有这么高的流量，主要也是得益于前期的高投入。

在外卖市场补贴大战期间，美团投入了大量资本用来补贴用户跟商家。比如说，一份30元的便当，美团可能会替用户补贴5元的饭钱，这样用户仅需25元就可以买到这份便当。同时，美团还要补贴商家，扶持商家商户，以此来提升平台上的活跃度。

事实上，由于巨头的优惠确实吸引了大量用户成为美团外卖的会员，而用户带来的高流量也吸引来了更多商家，就这样像“滚雪球”一样，美团的市场份额也越来越大。但在不断补贴的过程中，美团的亏损也在不断增加。而当美团外卖成为行业的寡头之后，就开始变本加厉开始掠夺市场资源来填补之前的补贴亏空。

与此同时，美团还要面对竞争对手的威胁，所以为了进一步打击竞争对手，让其彻底没有反抗能力，美团在此之前也暗地里搞过“二选一”的策略，即是让商家从美团与饿了么平台选择其中之一入驻。这样一来，商家为了拓展线上业务，就不得不向美团屈服。因为如果商户坚持不妥协，那么美团会通过降低搜索排名等手段限制“不听话”商家的推荐量。

不过，前些时候已经有相关部门开始展开对美团“二选一”的调查，对于这次反垄断调查，甚至有媒体爆料罚款最高可达120亿。对于美团而言，这并不是一件好事。尤其是根据这一段时间的观察来看，截止至5与10日，美团股价已经遭遇了“九连跌”，股价相比今年最高点已经下滑了44%，市值蒸发1万亿元。

写在最后

可以说，这次反垄断调查对美团的打击是相当沉重的，尤其在我们看来，外卖业务是美团的核心业务，如果说主营业务遇到挫折，势必会对营收以及利润造成一定影响。这样一来，美团就有可能会陷入到更大的危机当中。毕竟从目前来看，美团在新业务上还处于持续“烧钱”的阶段，如果外卖业务撑不住，那么今年的亏损肯定也是板上钉钉的事了，就是不知道投资人们对美团的耐心还剩下多少了？

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户，两大外卖平台先后发文，宣布将出台一系列举措为受疫情影响的中小餐饮企业减压，提升“造血”能力。美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户。

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户1

继3月1日美团宣布对中高风险疫情地区餐饮商家实行佣金减免后，3月2日饿了么也通过官方微信公众号发布声明，宣布首批投入2000万助商家纾困，所有中高风险区域商家将获饿了么佣金减免。

饿了么表示，将为在2023年1-2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免，不设置任何门槛，也无需平台额外审核。并且3月1日之后新增的中高风险地区商家，也将享受相同的佣金减免举措。此外，饿了么将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响。

美团外卖则是在昨日发布公告，表示将通过降低成本和开源增收等六项具体措施，响应政府号召、帮助受疫情影响严重及经营困难的中小餐饮商户提升“造血”能力。

降本方面，今年3月到12月，美团针对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，实行技术服务费（佣金）减半优惠，且减半后每单1元封顶。增收方面，美团外卖还将为线上经营能力不足的困难商户免费提供“外卖管家服务”，以及云打印机、出餐宝等外卖接单设备，并将召开100场商户恳谈会，不断改善服务。

此前在2月18日，国家发改委等部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。其中提到在餐饮业纾困扶持措施中，要引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。引导互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业，给予阶段性商户服务费优惠。

此消息一经发布，就对餐饮外卖平台的主要玩家美团和饿了么带来了极大影响，市场普遍认为此政策对外卖平台企业盈利将造成压力。当天下午，美团股价应声下跌，跌幅一度超过15%。

改革佣金费率，为商家减负

一直以来，佣金问题都是外卖平台与餐饮商家的主要矛盾。最近两年，多地餐饮协会曾公开喊话外卖平台，表示平台抽佣比例太高，呼吁降低佣金。迫于舆论压力，去年5月，饿了么、美团曾先后宣布了佣金改革方案。

以美团为例，2023年5月美团外卖推行了费率透明化试点，将技术服务费和履约服务费分别计算。技术服务费部分，是向商户提供信息展示服务、交易服务、商服及客服服务、IT运维等服务而产生的费用。履约服务费则是根据距离、价格和时段等进行阶梯收取，全部用于承担骑手配送费用、补贴等配送相关成本。

不过此番试点并没有降低美团的佣金率。财报显示，2023年三季度美团外卖业务的佣金率为11.78%，较2023年同期的10.51%提升了1.27个百分点。

根据各地商家的反馈，美团虽然在近两年出台了各种优惠细则，但只看最终结果的话，普遍的抽佣比例依然高达20%左右。另外，除了向美团交佣金以外，商家为了获取流量，还会向美团交钱打广告。两项支出叠加疫情影响，商户日子仍然非常艰难。

因此，政府多次发布纾困举措，倡导各方共同努力，帮助商户改善现状，并发布了新的纾困政策引导外卖平台进一步下调商家服务费。

食品产业分析师朱丹蓬认为，目前外卖平台居高不下的佣金费，令餐饮企业处于增收不增利的窘境。国家相关部委出台政策对餐饮企业是利好政策，未来也将调低服务费水平。

帮助中小商家提高经营能力

除了调整佣金费率为商家“降本”，美团和饿了么还推出了一系列“增效”措施，帮助商家提升经营能力。 美团方面表示，“我们听到了一些经营困难的商户反馈，他们固然希望佣金比例更低，但获得源源不断的订单才是更迫切的需求。”

不熟悉线上规则、缺乏运营技能是外卖经营的痛点。美团外卖将免费为商家提供“外卖管家服务”。为商户提供店铺装修、经营诊断、餐品设计、活动策划、推广营销、运营优化六项线上运营服务。 2023年数据显示，使用过该服务的商户月均交易额提升了79%，存活率也比没有使用的高出39%。

对于疫情中高风险地区新上线的中小商户，美团还将免费提供外卖云打印机，并面向全国经营困难的中小商户赠送3万台出餐宝。在帮助商户节约成本的同时，解决错单、丢单、出餐配送冲突等经营难题。此外还将给新上线的中小商户特殊的流量扶持，帮助经验不足的新商户做好生意。

美团方面表示，2023年，美团外卖将继续打造与中小商户的沟通服务机制，全年召开100多场商户恳谈会，对平台规则与商户进行充分互动，及时听取中小商户的诉求，从而不断改善服务，及时解决商户在乎的问题。

据了解，饿了么也推出了帮扶商家的配套服务，将为全国所有受疫情影响城市的商家提供免费外卖运营师培训、认证服务，还能免费学习优秀品牌及行业专家的线上公开课，了解系统性的疫情应对方案。毕竟，纾困是救急，提升数字化能力才能令商家长期健康经营。

上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽认为， “费率透明化非常有必要，服务价格不‘打闷包’，明明白白收费是好事，应该提倡。而现阶段互联网平台应把赋能实体商业运用数据来驱动业务经营作为侧重点，从推进这些商家数字化的角度发挥自己的强项赚取商业价值。”

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户2

这二天，两大外卖平台先后发文，宣布将出台一系列举措为受疫情影响的中小餐饮企业减压，提升“造血”能力。广东预计将有数千上万家中小商户受惠。

不过，大型餐饮企业则表示，他们不在优惠政策的范围内，在降成本方面暂无法受惠。

红餐品牌研究院执行院长樊宁认为，两大平台此举，是响应了此前国家发展改革委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。该通知里特别提到，“将引导外卖等互联网平台企业，进一步下调餐饮业商户服务费标准”等。在他看来，近期广东部分地区疫情有所反弹，这两大平台所推出的帮扶举措，广东餐饮商户适用者会更多。

两大平台减佣降佣，为中小商户纾困

3月2日，外卖平台饿了么发布公告称，在武 汉、郑州、西安等地发生疫情期间，该平台已经出台一系列举措为商家减压，对于疫情仍在局部地区有所反复的商户，则决定进一步加大力度为商家纾困。

“我们将首批投入2000万元现金，为在2023年1—2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免，不设置任何门槛，也无需平台额外审核。”饿了么表示，中小商户受疫情影响更大，故将尽可能让规则清晰简单。并称，“上述区域所有商家伙伴都将享受至少15天的佣金减免，返还佣金将在3月底前直接转入商家账户。”

对于3月1日之后新增的中高风险地区商家，该平台也将给予相同的佣金减免举措。

此外，针对因疫情受困的商家，疫情期间商户的各项权益不受影响。当地疫情结束后，饿了么还将投入专员定向帮助商家恢复营业，积极响应和投入各地促消费举措，助力商家经营和用户消费回升。

饿了么说，从3月起，该平台还将针对受困商家投入更多推广资源，推出系列活动帮助商家提升订单数；同时其与多地政府合作的“消费购物节”也会陆续展开，帮助受疫情影响地区的用户恢复消费信心。

3月1日，美团也发布公告称，将推出系列举措帮助受疫情影响严重及经营困难的中小餐饮企业。

其中，在降本方面，美团针对受疫情影响的中小商户提出佣金减半等措施减轻商户压力，并进一步推进费率透明化的范围。在增收方面，将为线上经营能力不足的困难商户免费提供“外卖管家服务”，以及云打印机、出餐宝等外卖接单设备，并将召开100场商户恳谈会。

广东餐饮业：中小餐企受惠

“我们刚刚获得消息，目前正在研究相关条文。”3月2日上午，广东一家连锁餐饮企业有关负责人表示，从两大平台发布的信息来说，这些帮扶政策针对的主要是中小商户，对广东中小餐饮企业帮助更大，但对于连锁餐饮企业来说，则不在适用范围内。

“目前平台收的佣金，仍是较高，对我们成本压力较大。上周我们在看到发改委等部门下发的通知后，曾跟美团等平台方沟通过，但平台说，尚未有相关优惠政策覆盖到湛江。”湛江一家做烧蚝餐饮的有关负责人表示，目前该企业暂未收到平台方的通知。

在他看来，若平台有优惠政策，中小型餐饮企业会很受惠。为此，该公司将继续与外卖平台沟通，追问相关优惠政策。

外卖平台向商家收取的佣金，近年来已成为餐饮行业发展的运营成本压力之一。

过去两年来，多地餐饮协会与外卖平台多次协商，要求降低佣金。2023年4月，广东省餐饮服务行业协会曾与美团外卖公开对话，指出美团外卖新开餐饮商户的佣金最高达26%，已超过了餐饮商家忍受的临界点。此后，外卖平台在广东多地启动费率透明化试点。去年5月，饿了么、美团也在先后宣布了佣金改革，然而收效不明显。

“自新冠疫情暴发以来，餐饮举步维艰，面临原料、人力、房租三大成本压力，而且客流减少，商家不敢轻易涨价。面对这种局面，大家普遍希望外卖平台能够降低佣金。”樊宁说，2月中旬国家14部门发布的为服务行业恢复发展的相关政策，在餐饮圈反响热烈。此次两大平台推出一系列帮扶措施，正是响应该通知的。

2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知称，将引导外卖等互联网平台企业，进一步下调餐饮业商户服务费标准；引导互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业，给予阶段性商户服务费优惠。

樊宁指出，此次两大平台出台的帮扶举措适用范围有规定：一是针对疫情中高风险地区的商户；二是对经营困难的`中小商户；三是平台需评估，如美团提到，部分减负帮扶措施需要该平台评估后才能落实。他建议，除了对受疫情影响的中小商户“雪中送炭”外，对其他商户也应“普惠”。

两大平台帮扶中小商户提升“造血”能力

在降本的同时，两大外卖平台认为，纾困是救急，中小商家若要持续健康发展，还应提升自身的“造血”能力，加快数字化转型。

美团此次就推出三条举措帮助提升商家的经营能力。据美团外卖介绍，他们将免费为商家提供“外卖管家服务”，为商户提供店铺装修、经营诊断、餐品设计、活动策划、推广营销、运营优化六项线上运营服务，帮助商户提升抗风险能力。

同时为疫情中高风险地区新上线的中小商户免费提供外卖云打印机，并面向全国经营困难的中小商户赠送3万台出餐宝，在帮助商户节约成本的同时，解决错单、丢单、出餐配送冲突等经营难题，做好每一单生意。

此外，美团外卖还将给予新上线的中小商户特殊的流量扶持，帮助经验不足的新商户做好外卖生意。

饿了么也准备了相关的配套举措。比如为全国所有受疫情影响城市的商家，进行免费的外卖运营师培训、认证服务，还为他们提供免费学习优秀品牌及行业专家的线上公开课，了解系统性的疫情应对方案。

据透露，去年至今，该平台已先后在广东、陕西、河南等地推出商家帮扶举措。此外，还在多地加大了智能取餐柜的投放，并针对高校等特殊场景研发了“双面智能柜”产品。

美团、饿了么相继降佣帮扶困难商户3

3月1日和2日，美团、饿了么相继表示，将面向国内疫情中高风险区的商家推出佣金减免政策。

具体来看，美团表示，将针对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，实行技术服务费（佣金）减半优惠，且减半后每单1元封顶。此外，美团还将为线上经营能力不足的困难商户免费提供“外卖管家服务”，以及云打印机、出餐宝等外卖接单设备，并将召开100场商户恳谈会，不断改善服务。

这些举措属于美团近期推出的降低成本和开源增收六项措施，从降本和增收两方面协助中小商户提升“造血”能力。

饿了么则表示，将为在2023年1-2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免，上述地区的所有商家都将享受至少15天的佣金减免，返还佣金将在3月底前直接转入商家账户。3月1日之后新增的中高风险地区商家，也将享受相同的佣金减免举措。

此外，饿了么将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响。据了解，饿了么用于佣金减免首批投入为2000万元。

2月18日，国家发展改革委等十四部门曾印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，其中就提到，在餐饮业纾困扶持措施中，要引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。引导互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业，给予阶段性商户服务费优惠。

更早前的2023年3月，国家发展改革委等多部门也曾联合发布《加快培育新型消费实施方案》，其中也提到要降低平台交易和支付成本，引导外卖、网约车、电子商务等网络平台合理优化中小企业商户和个人利用平台经营的抽成、佣金等费用，用技术赋能促进平台内经营者降本增效。

政策的不断加码，对于美团、饿了么两大头部外卖企业也是一种无形的监督和压力。

一直以来，佣金问题都是外卖平台与餐饮商家的主要矛盾。近两年，多地餐饮协会曾公开喊话外卖平台，表示平台抽佣比例太高，呼吁降低佣金。

饿了么、美团先后给出佣金改革方案。2023年5月，美团外卖推行费率透明化试点，将技术服务费和履约服务费分别计算。技术服务费部分，是向商户提供信息展示服务、交易服务、商服及客服服务、IT运维等服务而产生的费用。履约服务费则是根据距离、价格和时段等进行阶梯收取，全部用于承担骑手配送费用、补贴等配送相关成本。

近日，全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基表示，随着外卖的兴起，相关费用也占据商家一定成本，近年来物流费、运输费、食品原材料的成本显著攀升，在这样的环境下，大部分餐饮经营者都在寻找不同的方式方法来降低成本。因此，商家还需进一步与外卖平台进行协商，来优化其中的相关费用问题。

业内人士表示，平台推出的系列措施虽然在一定程度上能帮助商家提升“造血”能力，但商家也需不断开拓思路、积极创新，探索行之有效的营销策略，在产品品质等方面在做功课，更好地度过当下难关。

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