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感恩节烤火鸡做法
原料:整只火鸡一个;
调料:盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
做法:
1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2.烧开一壶水,冲沏桶里的佐料。等水凉后,放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
3.第二天拿出来,用锡纸包严,以大托盘装,放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后,快烤好前半小时去掉锡纸,烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡,开动了!
感恩节火鸡卷的做法
主料:饼皮、洋葱、火鸡腿片;
辅料:为生菜、乳酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。
做法:
1、蔬菜切好,生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
2、饼皮略微烘烤一下。
3、饼皮上面放2片乳酪片,刷沙拉酱,放生菜叶,刷酱汁,可以用BBQ酱和辣酱。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
感恩节火鸡肉片蘑菇汤的做法
主料:火鸡腿、鸡蛋两只;
辅料:油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。
做法:
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
3、用生粉,盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液,蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟***喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮***。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了,放入火鸡肉用筷子划散,使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
感恩节吃火鸡原因感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1620年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,乘船远渡重洋,准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天,终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。
当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园。
为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四个星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐。
火鸡即吐绶鸡***Turkkey***,又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部 *** ,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时,那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。因此节日大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,当然少不了火鸡这位“仁兄”了!火鸡我相信很多人都吃过,而且也很受欢迎,特别是在国外感恩节的时候,都会吃火鸡。但很多人只会吃不会做,也有很多人问火鸡应该如何制作,那么,我们大家一起去了解一下。
一、火鸡的制作方法
我们先准备一个火鸡,一个胡萝卜,一个土豆,还有一勺碎面包,一个洋葱,一勺胡椒粉。我们要先把鸡给洗干净,备用。然后再把碎面包,食盐,洋葱和胡椒粉混在一起,搅拌均匀。接下来,把调好的混合物放入火鸡里面,直到塞满火鸡。再把火鸡放入烤箱里面蒸,需要蒸几个小时,然后把蒸好的火鸡放进大盘子里面,往火鸡上浇一些肉汁。最后,切一些胡萝卜和土豆,放在一起吃,一到美食就这样出锅了。还有另外一种方法,我们先准备一只火鸡,然后切片蘑菇,干面包粒两杯,培根6片切粒,红葱头一个剁成葱茸,大蒜一瓣剁肉。首先将锅烧热放油,下葱茸、蒜茸翻炒出香味,然后放入其他馅料,放盐,胡椒粉和糖调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面,然后用适量的盐,糖,黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身,最后再刷上一层油。把火机放在锡纸烤盘上,烤箱预热至160度,把烤鸡放入烤箱。大约一小时后,把鸡汁在淋回鸡身上,每隔20分钟做一次。在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸,最后考两个小时再把锡纸拿开,开始考鸡身表面,直到熟为止。
二、吃火鸡的好处
吃火鸡对身体是有很多好处的,它有高蛋白质,低脂肪,低胆固醇,并且还有丰富的铁,锌,磷钾及维生素B。还具有大量的不饱和脂肪酸,可以有效的为人体提供能量,又不会导致高血脂症状的发生。具有补中益气,活血化瘀,益肾填精的功效,多吃一些火鸡,可以促进新陈代谢、安神醒脑。
1、画一个圆
2、在大圆的右侧画一个小圆。用两条曲线连接大圆和小圆是它们看起来像头、脖子和躯干。在小圆上加上两条曲线形成的尖角作为鸟嘴。
3、画两条带角的线连接着身体。在每条线的末端画一个三角形。这就是火鸡的腿。
4、在火鸡的后端画上一个扇形。
5、用小圆代表眼睛。画上曲线作为眉毛。画上嘴巴和一个点点作为鼻孔。
6、用曲线画出脖子和连接在鸟嘴上的肉冠,肉冠要垂到脖子上。
7、画翅膀时我们用三条曲线作为羽毛,营造出毛茸茸的质感。
8、利用轮廓,勾勒出火鸡的身体和腿部。在脖子下面画一连串曲线构成的羽毛领子。
9、画出脚部。一只火鸡的脚的前面有三个小爪,后面有一个小爪。
10、为火鸡的扇形尾巴绘制两个包含一系列曲线的图层。第二个图层要比第一个更大更详尽。
11、把不需要的线擦掉。
12、为图画上色。
火鸡,又名七面鸟或吐绶鸡,是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大,可达10公斤以上。根据传统,美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。
火鸡有两种,分别是:分布于北美的野生火鸡,和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
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