感恩节烤火鸡的做法 烤火鸡腿的吃法

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烤火鸡如何做

1、火鸡14磅、食盐2量怀、黄油60克、饮用水4000毫升。

2、做法：在容器中加入2000毫升水，再倒入两大杯盐搅匀。

3、将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制24小时，中途翻身一次。

4、将火气重盐水中取出，滤干水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分。

5、用晾架晾起，放进冰箱内晾24小时，直至表皮风干。

7、小心取出，翻一面再入烤箱烤60分钟；60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸160华氏度，烤全火鸡就可以出炉了；

感恩节烤火鸡(传统美食的背后故事)

感恩节的由来

感恩节是美国的一个重要节日，通常在每年的11月的第四个星期四庆祝。这个节日的由来可以追溯到1621年，当时美国的早期移民和当地印第安人庆祝了他们的第一个丰收节。这个节日的意义在于感恩，感恩自然的馈赠和人与人之间的友谊。

烤火鸡的历史

烤火鸡是感恩节的传统美食之一。据说，烤火鸡在感恩节的餐桌上已经有几百年的历史了。最初的感恩节烤火鸡是由美国原住民和早期移民一起制作的。他们使用当地的食材和烤制技巧，制作出了美味的烤火鸡。

制作烤火鸡的步骤

制作烤火鸡需要一些准备工作和步骤。下面是制作烤火鸡的基本步骤：

1.准备火鸡

首先，你需要购买一个足够大的火鸡。根据你的家庭人数和食量来选择大小。然后，你需要清洗火鸡，去除内脏和颈部，用水洗净并擦干。

2.准备馅料

接下来，你需要准备馅料。通常，馅料是由面包屑、洋葱、芹菜、胡萝卜和香料混合而成的。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的香料和配料。

3.填充火鸡

将馅料填入火鸡的腔内，然后将火鸡的腿和翅膀拢起来，用牙签或绳子固定。

4.涂抹油和调料

用橄榄油或黄油涂抹火鸡的表面，然后撒上盐和黑胡椒。你也可以根据自己的口味添加其他调料。

5.烤制火鸡

将火鸡放入预热至350°F的烤箱中，烤制3-4小时，直到火鸡的内部温度达到165°F。在烤制过程中，你需要不断地涂抹油和调料，以保持火鸡的湿润和美味。

感恩节烤火鸡的意义

【烤火鸡腿怎么做】烤火鸡腿的做法

烤火鸡腿怎么做：蔬果烤鸡腿

材料： 鸡腿500克、洋葱30克、菠萝30克、葱头5克、姜10克、盐1勺、酱油1勺、辣椒粉5克、蠔油1勺、黑椒少许、料酒1勺。

做法：

1、洗干净鸡腿，菠萝，洋葱切粒，准备好葱姜。

2、把配料倒入盘里。

3、放入鸡腿，下入调料腌制一个晚上。

4、已经腌制好的鸡腿。

5、放入烤网上刷上蜂蜜水。

6、放入烤箱烤上25分钟即可。

烤火鸡腿怎么做：香烤火鸡腿

材料： 火鸡腿600g、油适量、盐适量、迷迭草适量、月桂叶适量、黑椒粒适量、香茅粉适量、罗勒粉适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿清洗干净。

2、去骨切成三大块。

3、准备迷迭草和月桂叶。

4、准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。

5、将以上的香料各取适量加白糖和盐混合(根据火鸡腿大小和各人口味调香料)。

6、将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时。

7、用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。

8、放入烤箱200°烤50分钟(期间拿出来打开翻转两次)。

9、将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。

10、烤出来的肉汁。

11、再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。

12、将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟。

13、将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用。

烤火鸡腿怎么做：蜜汁烤鸡腿

材料： 鸡腿一个、极美滋复合调味料50克。

做法：

1、鸡腿一个，用水泡洗干净，放入极美滋后放冰箱腌制一夜。

2、烤盘铺锡纸放入腌制好的鸡腿200度上下火烤制20分钟，然后翻面，继续烤制20分钟，然后翻面在烤制5分钟就可以了，喜欢孜然的可以撒一些。

烤火鸡腿怎么做：美味烤火鸡腿

材料： 火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。

2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)

3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)

4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。

5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手 *** 十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)

6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)

7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。

8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。

9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。

10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。

11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。

12、将烤好的火鸡腿装盘即可。

烤火鸡腿怎么做：美式烤火鸡腿卷

材料： 火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。

做法：

1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。

2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。

3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。

5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

烤火鸡腿怎么做：烤火鸡腿

材料： 火鸡腿、土豆泥、芝士、青瓜、西红柿、腌料(盐、白糖、老抽、红酒)、蘸料(沙拉酱、沙茶酱、生抽、麻油)。

做法：

1、买回来的火鸡腿清洗干净。用厨纸吸干水份。

2、用一个锡纸盘，放(腌料)进去调匀之后把火鸡腿放进去均匀的抹上腌料，用小尖刀随意 *** 火鸡腿让腌料参透进去入味。

3、腌一个晚上才入味哦(记得翻几下让前后左右都入味哦)。

4、准备烤箱，在烤盘上铺上锡纸，整齐的排列火鸡腿，开烤箱温度350，转到Broil(就是上面是火直接照着烤)来烤。五分钟之后转250，再过8分钟拿出来翻转另一面，跟刚才步骤做。最后关火，让火鸡腿在烤箱闷十分钟。

5、西红柿和青瓜切片待用。

6、用土豆粉兑开水搅匀开火热一热。

7、煮好的土豆泥，挖一勺放在碟上，用一块芝士撕碎铺在土豆泥上，放入微波炉20秒把芝士溶化。

8、把切好的西红柿，青瓜，芝士土豆泥，烤好的火鸡腿放在一个大碟上，淋上沙拉酱和火鸡腿的蘸酱。

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