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感恩节吃什么食物
1、苹果派
提起感恩节的美食,很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡,但除了火鸡,我们不能忽略感恩节的另一美食——苹果派.苹果派有着各式不同的形状,大小和口味,包括自由式,标准两层式,焦糖苹果派,法国苹果派,面包屑苹果派,酸奶油苹果派,举不胜举.
2、印第安布丁
感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼,还有玉米面做的印第安布丁.会称呼印第安布丁跟印地安人无关,只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉.印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点,风行于早期英国人移民到美国期间.
3、玉米面包
玉米面包,英国人和印第安人都喜欢的食物.玉米代表清教徒移民的死中求生经历.用在餐桌或门上的装饰,玉米代表着收获和秋天.据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物.玉米面包是作为火鸡的馅料食用.
4、烤火鸡
每逢感恩节,美国人必有肥嫩的鸡可吃.火鸡是感恩节的传统主菜.它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅.现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家.使节日更富有情趣.
感恩节吃火鸡、南瓜派、红莓苔子果酱等。
1、火鸡
感恩节最具代表性的食物,制作方法也非常的简单,掏出内脏,使用各种香料腌制后在鸡腹填入喜欢的食物如面包红薯等,蒸鸡烤至,肉酥而不烂,味美至极。
2、南瓜派
在西方的万圣节和感恩节,南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。
3、红莓苔子果酱
红莓苔子果酱,也就是蔓越橘酱,一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。
感恩节的社会意义
感恩节就其意义和庆祝方式来说,从1621年以来,几乎没有什么变化。在这一天,各个教派的教堂都开放,向上帝的慷慨恩赐表示感谢。
吃火鸡
火鸡是美国感恩节必备的主菜。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目。火鸡原来是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。因为欧洲人很喜欢吃烤鹅,然后在移民到美洲之后,欧洲人发现火鸡竟然比鹅好吃。于是火鸡成为了美国人的大菜,是重要节日中必不可少的主菜。
南瓜派
南瓜派,美国人在感恩节中必不可少的感恩节甜点。因为感恩节正值南瓜丰收时节,而南瓜饼是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃。加上南瓜本身的营养价值非常高,富含人体所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,到了感恩节这天,当然会成为必不可少的节日美食。
玉米面包
感恩节吃玉米面包可以追溯到感恩节的起源,最初的英国清教徒移民到美洲大陆没有食物吃,当地的土著人印第安人送给了他们很多玉米面包和其他食物,并且教他们如何种植和生活。为了表示对印第安人的感谢,就有了现在的感恩节,而这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。
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玉米面包
土豆泥
感恩节传统食品还有甜土豆泥。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2.、铁和磷含量也比苹果高得多。
将土豆削皮,切成大块,放入盐水中煮至变软,取出滤干后捣成泥。加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。轻轻搅动蛋清直到成形,拌入土豆混合物中;用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中,将剩下的黄油点在顶部,并撒上黑胡椒。将浅盘放在烤箱的下层架子上,200℃的温度下烤约45分钟即可。最后洒上装饰用配菜。
红莓苔子果酱
利用红莓苔子果做成的果酱也是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明,因为它里面含有大量的抗氧化物,其可以与游离的氧原子相互作用,而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的,同时降低人的记忆力。
苹果派
感恩节大餐的最重要元素之一就是派,除了南瓜派,苹果派是感恩节大餐后最具代表的第二派。苹果派的做法多种多样,有英式苹果派、瑞典式苹果派、荷式苹果派、法式苹果派,举不胜举。最常见的是美式苹果派,网格状的派皮中透出一点甜香软腻的苹果馅儿,一丝夹杂着肉桂味的苹果香让人食欲大开。那酥软焦香的味道,是美国人们
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