感恩节吃红薯吗 感恩节为什么要吃苹果

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感恩节吃什么? 盘点感恩节12种传统美食

感恩节是每年十一月的最后一个星期四，也就是今年的11月24日。谁说感恩节是美国人的节日，但是现在早已不分国界，很多人都会藉着节日的名号各种庆祝。对于我而言，吃是永恒的话题，下面就来说说感恩节吃什么。

感恩节吃什么?

1、火鸡

感恩节吃什么

火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂，除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩，瘦肉多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人都喜欢火鸡。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、红莓苔子果酱

红莓苔子果酱

红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风溼、痛风;其果实可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景，蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

做法也很简单，称量出蔓越橘的重量，并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖，在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘，以中小火进行加热(请不要加水)，每三五分钟进行一次搅拌，直到蔓越橘开始变软，并有汁水渗出。将砂糖加入到蔓越橘中，搅拌均匀。调整至小火，煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾，即可停火。待蔓越橘果酱的温度将为室温，就可以用无水无油的洁净容器密封保存。

3、南瓜派

南瓜派

感恩节吃什么?南瓜派是必不可少的一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

4、红薯泥

红薯泥

红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出炉。

5、印第安布丁

印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。

6、苹果酒

苹果酒

感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后，再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。

苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。

7、玉米面包

玉米面包

玉米面包是一种美味的美国点心，也是感恩节不可少的美食。英文叫做“bread”面包，其实更像一种粗粮蛋糕。美国南方是作为主食搭配汤和菜的，味道清淡单一。而美国北方则是作为一种糕点，有甜有咸，掺入不同的配料，更像是零食。

将玉米面放入容器中加入牛奶和酸奶，用刮刀拌匀备用，鸡蛋打入容器中。加入事先融化好的黄油。用打蛋器充分打匀。将打好的蛋液加入到玉米糊中拌匀。将面粉、泡打粉、小苏打和糖粉混合过筛筛入玉米糊中。用刮刀切拌均匀。将准备好的玉米粒、青豆粒和火腿粒放入面糊中。用刮刀拌匀。模具底部抹上一层黄油。倒入拌好的面糊。预热烤箱180度。放入烤箱中层上下火烘烤约45分钟即可。

8、白葡萄酒

白葡萄酒

葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食，有了美食当然少不了美酒的搭配。感恩节，用来搭配美食的白葡萄酒可以多样性。这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。用白葡萄酒来搭配感恩节的海鲜、家禽和猪肉等，都是相当美味的选择。

9、土豆泥

土豆泥

甜土豆也是感恩节餐桌上传统食物。它含有丰富的维生素，矿物质，优质淀粉和木质素，被称作人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。据美国农业部统计，美国人均每年消费土豆125磅，相当于一天消灭一个中型土豆，是美国消费量最高的蔬菜。

在美国，土豆通常用来做土豆泥，土豆丝，烤土豆，炸薯条和薯片。土豆泥在西餐中主要作为配餐(SideDish)。怎样做土豆泥最好吃呢?土豆泥做法很简单，先在水里煮熟，然后压成泥，加入黄油，奶油，盐和胡椒粉等拌匀而成。不过，要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要润滑，细致，松软。作为配餐，还要能立得起来。

10、水果

水果

感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

11、苹果派

苹果派

提起感恩节的美食，很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡，但除了火鸡，我们不能忽略感恩节的另一美食——苹果派。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。

除了感恩节之外，许多的场合都用上苹果派。在冬天的暖炉前，吃片苹果派，不抢戏的松软派皮，盖上一层苹果肉，再加上焦糖和肉桂等馅料，一口咬下，苹果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交织缠绵，挥之不去。

12、鹿肉

鹿肉

印第安人带来了5头鹿。历史学家确定有两种食品出现在第一个感恩节菜单上——鹿肉和野鸟。1621年的秋天是普利矛斯殖民地举行的第一次感恩节。他们邀请他们的恩人印第安瓦帕诺部族来聚餐，印第安人带来鹿肉烧烤，清教徒则提供火鸡和其它的野味。

鹿肉可干烧、红烧或红扒。食用为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。

感恩节吃什么，以上13种是感恩节的传统食物。当然，作为一个有文化的吃货，我们不仅要了解感恩节美食，也要知道一些感恩节的习俗。

一、感恩节的由来

感恩节的由来

前面，我们已经介绍了感恩节吃什么，下面，我们一起来看看感恩节是怎么来的?

感恩节的由来要追溯到美国历史的开端，1620年一批英国清教徒不辞艰辛冒着生命危险远渡重洋来到美洲，最初的一段时间这批清教徒的生活异常艰难，特别是食物短缺饿死了不少人，幸运的是他们获得了当地印第安人的帮助，于是他们就举办宴会与印第安人一起庆祝美好的生活，渐渐地这就形成了一项传统，直到美国将每年11月的第四个星期四定为感恩节。

二、各国感恩节的习俗

1、美国人的“感恩节”：家家户户吃火鸡

感恩节吃什么

前面感恩节吃什么我们已经介绍过了美国人每逢感恩节这一天，举国上下热闹非常，家家户户都要吃火鸡，他们通常还吃一些传统的菜肴，例如西葫芦、奶油洋葱、土豆泥、番瓜派等等。每家的家庭成员总是力争从天南海北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，畅谈往事，这怎不使人感到分外亲切、温暖。

同时，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上稀奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。

2、加拿大人的“感恩节”：感谢上天给予的成功收获

加拿大和美国的感恩节不在同一天，加拿大议会将感恩节列为法定假日稍晚于美国。但加拿大的第一个感恩节要比美国早40年，加拿大感恩节的庆祝活动是在十月的第二个星期一。与美国人缅怀清教徒先辈定居新大陆的传统不同，加拿大人主要感谢上天给予的成功的收获，节日当天也会有游行、吃火鸡等庆祝活动。加拿大的感恩节早于美国的感恩节，一个简单的事实是，加拿大的收获季节相对于美国早一些，因为加拿大更靠近北部。

3、犹太人的“感恩节”：树枝架起小屋，星光下举行宴会

犹太人也要庆祝收获，他们的节日叫Sukkoth，每年秋天举行的Sukkoth已经有3000多年的历史。Sukkoth开始于希伯来月历中Tishri(犹太人的某个月份)的第15天，Yom Kippur(犹太人一年中最神圣的一天)后的第五天。

在维持8天的Sukkoth节日中，犹太人用树枝架起小屋，以此来回忆他们祖先礼拜的圣坛。这些小屋都是暂时的，树枝没有插入地下，屋顶用茅草覆盖着，便于光线进入。屋里悬挂着水果和蔬菜，包括苹果、葡萄、玉米还有石榴。节日的第二天，犹太人便在星光下的小屋中举行他们的节日宴会。

4、埃及人的“感恩节”：边“哭”边庆祝收包谷

感恩节

古埃及的收获节是为了纪念他们的庄稼神Min而举行的。他们的收获季节是春天，所以这个节日在每年春天举行。节日中，古埃及人首先举行游行，过后便是节日宴会。同时，音乐、舞会、体育竞技等也是他们的庆祝项目。

古埃及人在庆祝玉米收获时，常常假装哭泣而且悲痛欲绝，这是为了欺骗他们认为存在于玉米中的“精神”。他们害怕收割仍在生长的玉米会使这种精神发怒。

5、加纳人的“感恩节”：用各种番薯菜肴庆祝丰收

加纳的“感恩节”又称“番薯节”。番薯是美国感恩节餐桌上必备的材料，同时也是加纳的主要农作物。每年番薯丰收时，加纳人民就会聚在一起，用番薯做成各种菜肴，庆祝丰收。

6、巴西人的“感恩节”：庆祝丰收的节日

庆祝丰收的节日

1949年，巴西大使到访美国以后便把国内庆祝丰收的节日与美国感恩节结合，将每年11月第四个周四定为感恩节。

7、德国人的“感恩节”：载歌载舞放烟花庆祝

德国感恩节一般在9月或10月，但是他们既不搞家庭聚会，也不吃火鸡。庆祝活动多数为载歌载舞的形式，晚上还有烟花。

8、希腊人的“感恩节”：用蛋糕水果供奉玉米女神

古希腊人信奉很多神，他们的玉米女神(实际上是所有谷类的神)叫Demeter ，他们每年秋天举行的The *** osphoria节就是为了纪念这位女神的。节日的第一天，已婚妇女们(可能是把怀孕和庄稼的生长联系起来)搭起一座座盖满树叶的小屋，里面放上用植物做的长椅。第二天是他们的斋戒日。第三天便举行宴会，并以玉米种子、蛋糕、水果和猪为礼物供奉女神。

红薯泥在感恩节的作用?

红薯泥在感恩节的作用是和其他菜品搭配。

感恩节吃红薯泥，红薯泥富含营养，口感细腻，是感恩节必不可少的美食之一。红薯泥由红薯泥制成，红薯富含维生素和矿物质，同时，红薯泥也富含膳食纤维。在感恩节这个特殊的节日里，红薯泥不仅美味可口，还寓意着幸福和团圆。最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

因为像西方等地也会专门将红薯制作成一些美食，所以在感恩节吃红薯泥是可以的，但如果比较喜欢吃其他的一些食材当然也可以用来一起搭配，而且在美国，感恩节的时候是一定要吃烤火鸡的，烤火鸡肯定要配上红薯，土豆这些东西的。

红薯泥的做法也是非常简单，先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越细腻越好；将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了。

感恩节的由来：

感恩节，作为美国一个重要的传统节日，起源可以追溯到16世纪。当时，英国清教徒因宗教原因，不得不离开家乡，远渡重洋来到美洲寻求自由。当时，欧洲的早期移民在新大陆上建立了定居点，面临着许多困难和挑战，如寻找适合居住的土地、与当地居民的交流、疾病等。

在这种背景下，移民们开始庆祝丰收，以感谢上帝赐予他们的土地和食物。1621年，普利茅斯殖民地的移民们经过一年的努力，收获了丰富的庄稼和食物。为了庆祝这个丰收，当地的移民们邀请了当地的印第安人共同庆祝，这是一次历史性的庆祝活动，被认为是美国最早的感恩节。

这次庆祝活动包括了宗教仪式、美食和娱乐，标志着感恩节的诞生。感恩节是美洲大陆上英国清教徒为了庆祝新的生活和自由而发起的节日，随着时间的推移逐渐成了一个全国性的节日。感恩节对美国文化和社会产生了深远的影响，不仅成了一个家庭团聚、朋友相聚的时刻，同时也对美国的食品文化、道德观念和社会责任感产生了重要的影响。

感恩节为什么要做苹果派?

感恩节做苹果派是因为可以做主食也可以解腻，而且还省钱。

提起感恩节的美食，很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡，但除了火鸡，不能忽略感恩节的另一美食——苹果派。那酥软焦香的味道，成了感恩节的另一期盼。苹果派简单易做的美食苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今苹果派称得上是一种典型的美式食品。

苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式、焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。在外国，许多家庭都把苹果派当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。

同样的，苹果派在感恩节的餐桌上也倍受欢迎，将新鲜苹果切成薄片，并加入糖、肉桂粉和柠檬汁，放入预先准备的面皮中，烤制至金黄色。苹果派酸甜可口，口感酥脆，是感恩节甜点中的经典之一。

传统的感恩节甜点：

1、南瓜派

南瓜派是感恩节甜点中最经典的一种。将新鲜南瓜煮熟，用红糖、香料和牛奶搅拌均匀，倒入面皮中，烤制至金黄色。南瓜派的内部酥脆，外皮松软，南瓜的甜味和香料的香气相互搭配，令人垂涎欲滴。

2、柠檬蛋糕

柠檬蛋糕是一款清新爽口的感恩节甜点选择。将柠檬汁和柠檬皮加入蛋糕糊中，搅拌均匀后放入烤箱烘烤。烤成的柠檬蛋糕酸甜可口，口感绵密，配上一杯清凉的柠檬茶，仿佛就走进了柠檬园的夏季。

3、红薯蛋糕卷

要想制作出令人惊叹的甜点中心装饰品，而且制作起来非常容易，那就是蛋糕卷。以肉桂和肉豆蔻调味，并填满奶油芝士糖霜，味道和看起来一样好。这也是在感恩节后用完剩下的红薯泥的好方法！

4、山核桃馅饼棒

在感恩节这样忙碌的一天，像山核桃馅饼棒这样的是提前制作好的一个甜点。具有传统山核桃派的所有风味，但呈棒状，比担心卷曲外壳容易得多。可以提前几天制作，然后在服务当天加热到室温或更热。

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