感恩节stuffing的做法 感恩节可以diy啥

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感恩节英语ppt:感恩节必备的火鸡大餐DIY

英语资源频道为大家整理的感恩节英语ppt：感恩节必备的火鸡大餐DIY，我在这里祝大家感恩节快乐 感恩一切:) 11月的最后一个星期四是北美传统的感恩节。而感恩节必备的主食就是烤火鸡大餐啦！听起来复杂、但其实这道美食很容易做，现在就一起来看看吧！

Ingredients 所需材料

* 1 (18 pound) whole turkey, neck and giblets removed 一整只火鸡（18磅，约等于8公斤），去掉脖子和内脏

* 2 cups of kosher salt 两杯粗盐（1杯大概是180毫升）

* 1/2 cup butter, melted 半杯融化掉的黄油

* 2 large onions, peeled and chopped 两个大洋葱、剥皮、切碎

* 4 carrots, peeled and chopped 四个胡萝卜，剥皮、切碎

* 4 stalks celery, chopped 四根芹菜，切段

* 2 sprigs fresh thyme 两把新鲜的百里香

* 1 bay leaf 1片月桂叶

* 1 cup dry white wine 一杯干白

Directions 步骤

1. Rub the turkey inside and out with the kosher salt. Place the bird in a large stock pot, and cover with cold water. Place in the refrigerator, and allow the turkey to soak in the salt and water mixture 12 hours, or overnight. 用粗盐里里外外摩擦火鸡，然后将火鸡放到一个大锅里，倒满冷水。将大锅放入冰箱，放置12个小时（或过夜），让火鸡吸收盐味。

2. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Thoroughly rinse the turkey, and discard the brine mixture. 预热烤箱至175摄氏度。倒掉浸火鸡的盐水，稍微冲洗一下火鸡。

3. Brush the turkey with 1/2 the melted butter. Place breast side down on a roasting rack in a shallow roasting pan. Stuff the turkey cavity with 1 onion, 1/2 the carrots, 1/2 the celery, 1 sprig of thyme, and the bay leaf. Scatter the remaining vegetables and thyme around the bottom of the roasting pan, and cover with the white wine. 在火鸡身上刷上那半杯融化了的黄油。鸡胸朝下、放在烤架上、再把烤架放到一个浅烤盘上。把1个洋葱、半份胡萝卜、半份芹菜、一小辍百里香和月桂叶塞到火鸡里。将剩下的蔬菜和香料都放到烤盘周围、倒入干白。

4. Roast uncovered 3 1/2 to 4 hours in the preheated oven, until the internal temperature of the thigh reaches 180 degrees F (85 degrees C). Carefully turn the turkey breast side up about 2/3 through the roasting time, and brush with the remaining butter. Allow the bird to stand about 30 minutes before carving. 在烤箱中烘烤3个半到4个小时。当中可以检查一下鸡大腿内部的温度，如果达到85摄氏度的话，就可以把火鸡翻个面，让鸡胸朝上。再将剩下的黄油刷上，继续烤够时间。在开动之前，让火鸡冷却30分钟左右。

感恩节的传统食物介绍

感恩节是美国人的一个重要节日。每年11月的第四个星期四，美国家庭都要举行丰盛的感恩宴。最常见的传统食品有火鸡、南瓜馅饼和玉米面做的印第安布丁。一些美国人在这一天或举家出游，或探亲访友，尽情享受天伦之乐。感恩节期间，美国城乡都要举行化装游行、戏剧表演和射击、打靶等体育比赛。一些美国家庭、宗教组织及慈善机构还为穷人、孤儿及流浪者们提供免费的火鸡宴，让那些不幸的人们在感恩节里也得到一份人间的温暖。

中式感恩节火鸡

用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的'，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

传统感恩节火鸡

美国人吃火鸡时多数是焖烤，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡;还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁-小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。

火鸡的吃法

吃火鸡也有一定讲究，端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家，然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

关于感恩节

感恩节（Thanksgiving）

11月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。

美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，它和早期美国历史最为密切相关。

1620年，一些朝拜者乘坐"五月花"号船去美国寻求宗教自由。他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆。

在第一个冬天，半数以上的移民都死于( die )饥饿和传染病，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。整个夏天( summer )他们都热切地盼望著丰收的到来，他们深知自己的生存以及殖民地的存在与否都将取决于即将到来的收成。后来( finally )，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今.届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。

感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干 布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡( roast turkey )和南瓜馅饼( pumpkin pie )，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品( food )。

人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

Thanksgiving Day, as celebrated in North America, is a time to gather with family and friends to give thanks for the many blessings enjoyed by these nations and their citizens. However, to many people, its meaning is lost. It has become simply another day for huge meals, dinner parties, get-togethers or reunions. What does Thanksgiving mean to you?

Turkey dinners, cranberries, candied yams, stuffing, mashed potatoes, pumpkin pie and family gatherings—these are all commonly associated with most Americans’ and Canadians’ yearly celebration of giving thanks—Thanksgiving Day!

In the United States, Thanksgiving is on the fourth Thursday of November. In Canada, it is the second Monday in October. On this holiday, a Thanksgiving meal is prepared with all the trimmings; families gather together and talk, while others watch a game or a parade filled with pilgrims, Indians and other colonial figures. Some families may even have their own yearly Thanksgiving traditions.

What comes to mind when you think of Thanksgiving? Do you picture a time of thankfulness towards God—or is it merely one of eating, partying or watching football?

Sadly, the latter is what Thanksgiving has become to most. They have forgotten why the day was established. Its meaning has slowly deteriorated, and is now almost completely lost under a cloud of media hype, sales pitches, marketing tactics and blitz commercialism.

While many are familiar with the traditional representation of the original Thanksgiving, it is helpful to examine the purpose for which it was first celebrated. By doing this, the day’s meaning will be firmly established.

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