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南瓜饼在感恩节的意义是象征丰收。
1620年,来自美国的早期移民,在土著印第安人的帮助下,学会了种植和生存,在大西洋彼岸的荒凉土地上幸福地生活着。移民为感谢别人的真诚帮助,邀请一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物,于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的人。
意味着美好生活地开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜,忘记以往的伤痛及表示感恩。所以到现在为止,南瓜仍然作为感恩节不可少的食物之一。南瓜饼也是外国人家庭深秋至初冬期间常做点心,感恩节期间常常可以在餐桌上看到南瓜饼。酥脆的外皮加上香甜细软的南瓜馅料,吃起来让人充满暖意。
做南瓜派要将南瓜拌成南瓜泥,再加入白糖、鸡蛋等,派皮放进模具,倒入南瓜泥,烤熟后即可食用,放入冰箱冷藏风味更佳。在这感恩节的日子,一家人一起做南瓜饼是一件意义非凡的事情,享受一场属于感恩节的盛宴。
感恩节的其他食物推荐:
1、杏仁莫越莓派
感恩节离不开甜点的美味享受。为了让自己的感恩节派别具一格,可以尝试制作一款杏仁蔓越莓派。用杏仁粉和杏蓉制作酥皮底,再在上面放上莫越莓果酱和尊越莓干,烘烤至金黄色。
2、焦糖苹果补丁
制作这款布丁时,可以在苹果切片中加入焦糖,使苹果更加甜美。然后,将面粉、牛奶、鸡蛋和香料混合在一起,倒在苹果上,烘烤至表面金黄色。
3、火鸡
火鸡的吃法非常讲究,需要将整只火鸡烤出,表皮烤成深棕色,肚子里还要塞上拌好的食物,如碎面包等。火鸡的肉质细嫩,瘦肉多,蛋白质含量在30%以上,非常适合感恩节食用。
4、玉米面包
感恩节吃玉米面包是因为代表了英国的感恩节传统,也是感恩节期间的传统美食之一。由玉米面粉制成,口感香脆可口,是感恩节必不可少的主食之一。
1、感恩节吃什么:烤火鸡
每逢感恩节,美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
2、感恩节吃什么:南瓜饼
在西方国家,感恩节这天,女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花,而是水果和蔬菜,其中就有南瓜。感恩节为什么要吃南瓜饼?美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼。
南瓜饼是感恩节传统的美食,将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块。放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉,然后做成大小同一的圆饼,(不要加水,因为蒸过之后已经很湿了),再沾上面包糠待用。坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸至呈金黄色即成。
3、感恩节吃什么:玉米面包
玉米面包,英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装饰,玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。
玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。
4、感恩节吃什么:南瓜布丁
南瓜布丁也是感恩节不能少的美食之一,来源于印地安布丁。南瓜布丁的做法也很简单,南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
加入混合,用筛网过筛。过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
吃火鸡
火鸡是美国感恩节必备的主菜。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目。火鸡原来是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。因为欧洲人很喜欢吃烤鹅,然后在移民到美洲之后,欧洲人发现火鸡竟然比鹅好吃。于是火鸡成为了美国人的大菜,是重要节日中必不可少的主菜。
南瓜派
南瓜派,美国人在感恩节中必不可少的感恩节甜点。因为感恩节正值南瓜丰收时节,而南瓜饼是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃。加上南瓜本身的营养价值非常高,富含人体所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,到了感恩节这天,当然会成为必不可少的节日美食。
玉米面包
感恩节吃玉米面包可以追溯到感恩节的起源,最初的英国清教徒移民到美洲大陆没有食物吃,当地的土著人印第安人送给了他们很多玉米面包和其他食物,并且教他们如何种植和生活。为了表示对印第安人的感谢,就有了现在的感恩节,而这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。
2023感恩节吃什么传统食物 2023感恩节习俗吃什么
玉米面包
土豆泥
感恩节传统食品还有甜土豆泥。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2.、铁和磷含量也比苹果高得多。
将土豆削皮,切成大块,放入盐水中煮至变软,取出滤干后捣成泥。加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。轻轻搅动蛋清直到成形,拌入土豆混合物中;用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中,将剩下的黄油点在顶部,并撒上黑胡椒。将浅盘放在烤箱的下层架子上,200℃的温度下烤约45分钟即可。最后洒上装饰用配菜。
红莓苔子果酱
利用红莓苔子果做成的果酱也是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明,因为它里面含有大量的抗氧化物,其可以与游离的氧原子相互作用,而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的,同时降低人的记忆力。
苹果派
感恩节大餐的最重要元素之一就是派,除了南瓜派,苹果派是感恩节大餐后最具代表的第二派。苹果派的做法多种多样,有英式苹果派、瑞典式苹果派、荷式苹果派、法式苹果派,举不胜举。最常见的是美式苹果派,网格状的派皮中透出一点甜香软腻的苹果馅儿,一丝夹杂着肉桂味的苹果香让人食欲大开。那酥软焦香的味道,是美国人们
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