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1、感恩节吃什么:烤火鸡
每逢感恩节,美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
2、感恩节吃什么:南瓜饼
在西方国家,感恩节这天,女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花,而是水果和蔬菜,其中就有南瓜。感恩节为什么要吃南瓜饼?美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼。
南瓜饼是感恩节传统的美食,将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块。放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉,然后做成大小同一的圆饼,(不要加水,因为蒸过之后已经很湿了),再沾上面包糠待用。坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸至呈金黄色即成。
3、感恩节吃什么:玉米面包
玉米面包,英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装饰,玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。
玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。
4、感恩节吃什么:南瓜布丁
南瓜布丁也是感恩节不能少的美食之一,来源于印地安布丁。南瓜布丁的做法也很简单,南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
加入混合,用筛网过筛。过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
感恩节吃火鸡、南瓜派、红莓苔子果酱等。
1、火鸡
感恩节最具代表性的食物,制作方法也非常的简单,掏出内脏,使用各种香料腌制后在鸡腹填入喜欢的食物如面包红薯等,蒸鸡烤至,肉酥而不烂,味美至极。
2、南瓜派
在西方的万圣节和感恩节,南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。
3、红莓苔子果酱
红莓苔子果酱,也就是蔓越橘酱,一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。
感恩节的社会意义
感恩节就其意义和庆祝方式来说,从1621年以来,几乎没有什么变化。在这一天,各个教派的教堂都开放,向上帝的慷慨恩赐表示感谢。
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,必有肥嫩的火鸡可吃。当然,感恩节的食物除火鸡外,还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
1、南瓜汤
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给南瓜汤里加上新鲜的石榴籽和甜胡桃,它是节日餐桌上的完美食物。
3、深刻印象
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用烤南瓜上南瓜汤,汤里面加上枫液。
4、绿色蔬菜汤
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慢煮甘蓝菜、芥菜、羽衣甘蓝,加上柠檬片。
5、日晒填馅西红柿蛋
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初学者适用。
6、小红莓酱
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小红莓是感恩节餐桌上必备的食物。
7、蘑菇烤火鸡
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提前一天烤火鸡,只需要加热一下野蘑菇和土豆。
8、覆盆子巧克力小豆蔻慕思
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巧克力慕思成为大量甜点的调色板。
9、雪梨黑莓馅饼
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带甜点参加感恩节晚宴?馅饼可能是不错的选择。
10、非常加利福尼亚
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由切成丁的洋葱、黄瓜、鳄梨、河虾组成的沙拉。
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